山药宜常食之，既可粥食，又可做菜，还能蒸吃。 猪肝能补肝、养血、明目，每100克猪肝含维生素 A8700国际单位;可用猪肝100克，枸杞子50克，共煮熟， 食肝喝汤。 羊肝味甘苦，性凉，能益血、补肝、明目，尤以青色 山羊肝最佳。可用羊肝做羹，肝熟入菠菜，打人鸡蛋， 食之。 青鱼鱼中佳品，滋肾益肝，对视物模糊效果较佳， 可常做菜食之。 蚌肉味甘咸，性寒，滋阴、养血、明目，可炒食或 煮汤。 鲍鱼虽称作鱼，其实乃是一种单壳贝类,其营养 和药用价值都非比一般，其壳称“石决明”，有平肝明目之 效;用时研末，同猪肝共煎，有益于眼。
