素食主义者饮食有何讲究?
素食主义者饮食有何讲究?
如果你是一个素食主义者,那么在日常饮食中,必须确保能吸收均衡而充足的营养,为怀孕储备足够的营养。只要菜式力求变化,相互搭配,也可以得到全部所需的氨基酸。譬如在吃壳类食物时(如米、麦、玉米),应兼吃脱水豆类、豌豆或一些坚果的果仁;煮食新鲜蔬菜时,也可加人少许芝麻、果仁或蘑菇来弥补欠缺的氨基酸。素食女性在补充钙质、铁质、维生素D及维生素B12方面度须注意。由于不能吃牛奶及鸡蛋,更要多吃海藻类食物、花生、核桃及各类新鲜果蔬,以补充钙及各种维生素;维生素D尚可从阳光中大量获得,但维生素B12的吸收却难以解决,因为它只存在于动物性食品中,虽然身体需要量极小,但缺乏的话极容易导致贫血。因此对铁质的吸收更是重要,但是每一份植物性食物中的铁质相当少,即使绿叶蔬菜及豆类也是如此,而且当中还含有妨碍胎儿吸收铁质的物质,所以吃得太少,作用不大,必须大量进食,如海藻、麦片、菠菜、芹菜等。
答:希特勒喜欢吃鱼子酱,喝幕尼黑啤酒,不能算素食主义者详情>>