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马月星 | 17-10-31 0 0
按照广为流传的说法,现在感恩节的两道主菜——火鸡和南瓜派——也是首个感恩节留下的传统,然而第一批清教徒移民并没有在当时的节日宴会 上吃到这两样食品。镇长布拉德福德派出“4名男子狩猎飞禽”,他们也的确带了“很多野火 鸡”回来,可是没有证据表明猎物中包括了今天被我们称为“火鸡”的禽类。在东北部的森林里游荡着很多野火鸡,但是17世纪那批清教徒口中的“火鸡” 指的是珍珠鸡,即头部没有羽毛、身体滚圆、长有黑底白点羽毛的一种禽类。不过,可以肯定的是,这一年的宴席上出现了鹿肉,因为根据一位清教徒的记载,马萨索伊特酋......

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按照广为流传的说法,现在感恩节的两道主菜——火鸡和南瓜派——也是首个感恩节留下的传统,然而第一批清教徒移民并没有在当时的节日宴会 上吃到这两样食品。镇长布拉德福德派出“4名男子狩猎飞禽”,他们也的确带了“很多野火 鸡”回来,可是没有证据表明猎物中包括了今天被我们称为“火鸡”的禽类。在东北部的森林里游荡着很多野火鸡,但是17世纪那批清教徒口中的“火鸡” 指的是珍珠鸡,即头部没有羽毛、身体滚圆、长有黑底白点羽毛的一种禽类。不过,可以肯定的是,这一年的宴席上出现了鹿肉,因为根据一位清教徒的记载,马萨索伊特酋长派手下的勇士去了森林,这些人“猎杀了5头鹿, 他们将鹿送给了我们的镇长”。西洋菜、韭葱,以及带苦味的野生李子和各种浆果干也出现在了餐桌上,但是没有苹果酒,也没有牛奶、黄油和奶酪,因 为奶牛没有登上“五月花号”。首个感恩节宴席上很可能没有南瓜派,也没有面包。从荷兰出发时装上船的面粉早就消耗殆尽,而欧洲移民在新英格兰耕种并收获大量小麦还需要 花费几年时间。没有制作南瓜派坯子所需的面粉,自然也就没有南瓜派。不 过,清教徒们还是在感恩节上吃到了南瓜——清炖南瓜。厨师们制作出了一种面包的替代品。她们将原料充裕的玉米煮熟,捏成圆饼,然后用从鹿肉上剔下来的肥油炸圆饼。清教徒的队伍中有15名少年, 在3天的庆祝活动中他们采摘到很多野生浆果,女人们将其煮熟并捣烂,用作佐餐的果酱。第二年歉收,再加上一船又一船的新移民相继来到新大陆,所有人的生计都成了问题,清教徒们便没有再举行感恩节宴会。实际上,自首次丰盛的 宴会之后,他们一直未将感恩节当作固定节日来庆祝。
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