栽培黄瓜宜选有机质含量高、保水保肥能力强、疏松透气的壤 土或沙壤土。这种土壤能平衡黄瓜根系喜湿而不耐涝、喜肥而不耐 肥等矛盾。黏土地温升高慢，透气性差，黄瓜定植后发根不良；沙 土发根较旺，但根系易老化造成+株早衰。黄瓜喜欢中性偏酸性的土壤，在土壤酸碱度为PH5。
5~7。 2的 范围内都能正常生长发育，但以PH6。 5为最适。由于黄瓜植株生长迅速，短期内生产大量果实，而且茎叶生长 与结瓜同时进行，这必然要消耗土壤中大量的营养元素，因此需肥 量比其他蔬菜要大些。如果营养不足，就会影响黄瓜的生育。但黄 瓜根系吸收养分的范围小、能力差，忍受土壤溶液的浓度较小，所 以黄瓜施肥应以农家肥为主，只有在大量施用农家肥的基础上提高 土壤的缓冲能力，才能施用较多的速效化肥。
施用化肥要配合浇水 进行，以少量多次为原则。一般每生产1000kg果实需吸收氮 2。734kg，磷 1。304kg，钾 3。 471kg,钙 2。 lkg,镁 0。4kg。黄瓜不同生育期对肥料种类的需求有所不同。播种后20~40天，也就是育苗期间，磷的效果特别显著，此时不可忽视磷肥的施 用。
氮、磷、钾各元素的50%~60%在采收盛期吸收，其中茎叶 和果实中三元素的含量各占一半。一般从定植至定植后30天，黄 瓜吸收营养较缓慢，而且吸收量也少。直到采收盛期，对养分的吸 收量才呈增长的趋势。采收后期氮、钾、钙的吸收量仍呈增加的趋 势，而磷和镁与采收盛期相比都基本上没有变化。
生产上应在播种 时施用少量磷肥作种肥，苗期喷洒磷酸二氢钾，定植30天前后 (即根瓜采收前后）开始追肥，并逐渐加大追肥量和增加追肥次数。
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