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猕猴桃良种标准有哪几种?

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猕猴桃良种标准有哪几种?

猕猴良种标准有哪几种?

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  • 2018-03-15 20:26:44
      从生产和鲜销猕猴桃果品的层面衡量,其良种标准应包括以下几个方面。(一)果实性状1。果皮色泽指果实充分成熟时的果皮颜色。现实地讲,猕猴桃的果实色 泽不十分鲜艳。多数为褐色、绿色或黄色,极少数为紫红色。现 在国内、国际市场都比较喜欢红色和紫红色品种。
      但一般黄色或 橙黄色品种比较甜。2。果实形状猕猴桃果实形状以外观周正的椭球形、球形、柱形为好。但目前对猕猴桃的消费观念品质为首选,大小为次,果形和皮色似 乎不很重要。3。果实大小:中华猕猴桃一般分为大(110克以上)、中(90~109克)、 小(70~89克)和级外(69克以下)4个等级,美味猕猴桃一 般分为大(120克以上)、中(100~119克)、小(80~99克) 和级外(79克以下)4个等级。
      现代商品果对果实大小的要求 还包括整齐度高,大小均匀一致。4。果实品质:果实品质主要包括果实可溶性固形物含量,果肉质地,果实 硬度、香味、口感、可食率,果实含糖量、含酸量、维生素含 量、蛋白质含量、微量元素含量、纤维素含量、特殊物质含量 等。
      对于猕猴桃,一般以可溶性固形物含量为基本衡量指标,附 以香味、果肉质地等。可溶性固形物为可滴定酸、可滴定糖、可溶性无机和有机化学物质如可溶性蛋白质、氨基酸、维生素等的 总和。鲜食猕猴桃的可溶性固形物含量一般为13% ~ 16% 0。 可溶性固形物含量在12%以下者为低,口味较淡;在14%以上 者为适中,口味较好;在20%以上者为过高,口味过甜而腻, 适于加工。
      对于加工品种,要求可滴定酸含量在1%以上。对于 鲜食品种,当可滴定酸含量在0。8%以下者为低,口味较淡;在 1 %左右时,甜酸适度;超过1。2%时,味较酸。果实硬度,采收期以6。5千克/平方厘米为宜,销售期以4 千克/平方厘米左右为宜,。可食期以1。
      5~ 2。5千克/平方厘米为宜。香味以香气浓为好。口感以质地均匀细腻、汁多、酸甜适度为宜。

    毛***

    2018-03-15 20:26:44

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