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如何制作扬州蛋炒饭?

如何制作扬州蛋炒饭?

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2018-08-09 12:58:39
金舜华 |2018-08-09 12:58:39 1 1 评论
将海参、鸡肉、鸡肫、香菇、笋、猪精肉、干贝均切成小方丁;虾仁加盐, 干淀粉上浆;葱切成葱花;鸡蛋打入碗内,加盐、葱花搅打均匀。炒锅上火,放人熟猪油75毫升,待油五成热时,放人虾仁,滑油至熟,倒 人海参丁、鸡肉丁、鸡肫丁、香菇丁、笋丁、猪肉丁、干贝丁略炒,加料酒、盐、 鲜汤烧沸,略炒后倒人碗内成什锦浇头。炒锅上中火,放熟猪油,倒人鸡蛋,炒至呈桂花状,加人熟米饭同炒,炒 匀之后,再倒人什锦浇头与全部卤...

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将海参、鸡肉、鸡肫、香菇、笋、猪精肉、干贝均切成小方丁;虾仁加盐, 干淀粉上浆;葱切成葱花;鸡蛋打入碗内,加盐、葱花搅打均匀。炒锅上火,放人熟猪油75毫升,待油五成热时,放人虾仁,滑油至熟,倒 人海参丁、鸡肉丁、鸡肫丁、香菇丁、笋丁、猪肉丁、干贝丁略炒,加料酒、盐、 鲜汤烧沸,略炒后倒人碗内成什锦浇头。炒锅上中火,放熟猪油,倒人鸡蛋,炒至呈桂花状,加人熟米饭同炒,炒 匀之后,再倒人什锦浇头与全部卤汁,炒后即可食用。该米饭配料丰富,各种营养素含量齐全。
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