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为什么用高压锅煮米饭比用普通锅好?

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为什么用高压锅煮米饭比用普通锅好?

为什么用高压锅煮米饭比用普通锅好?

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  • 2018-03-18 23:35:42
    髙压锅又叫压力锅,沸腾时它的温度可达120T:左右。用髙 压锅煮米饭,髙压锅内的蒸汽水分会更均匀地浸透到米粒内部,使 米粒表面的纤维素和蛋白质很快分解变性,极易被人体吸收。因 此,用高压锅煮米饭,香软可口,很受人们欢迎。相比较而言,用普 通锅煮饭,由于锅内的压力不大且不均匀,米粒分解变性不彻底, 营养不易被人体完全吸收。

    谢***

    2018-03-18 23:35:42

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