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影响果品干燥速度的因素有哪些?

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影响果品干燥速度的因素有哪些?

影响果品干燥速度的因素有哪些?

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  • 2018-12-08 21:28:05
    在干燥过程中,干燥速度的快慢对干制品的品质优劣起着决定性的作用。当其他条件相同时,干燥愈快,产品愈不容易发生不良变化,品质就愈好。而干燥速度又取决于干燥环境的温度、湿度、空气循环速度以及果品的种类、处理情况和干燥时的装载量等。较高的温度和较低的湿度以及较快的空气流速,则有利于水分的蒸发,使干燥加快。果品进行适当的处理,如切分、热烫和熏硫等,也可加速干燥过程。

    想好好爱你的...

    2018-12-08 21:28:05

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