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薄荷不宜和什么样的食物相搭配?

薄荷不宜和什么样的食物相搭配?

薄荷不宜和什么样的食物相搭配?

全部答案

  • 薄荷与整肉:薄荷辛凉,其 气香烈,因挥发油中所含薄荷脑的作用,有解 热发汗之功效;整属鱼类,具有腥气,与薄荷 气味互相干扰。除气味不投外,二者化学成 分,恐亦有相克之处。所不宜同食。禁忌事项:腹泻便淸、脾胃虚寒者不 宜服用;阴虚血燥,肝阳偏亢,表虚汗多者 忌服。

    薄荷与整肉:薄荷辛凉,其 气香烈,因挥发油中所含薄荷脑的作用,有解 热发汗之功效;整属鱼类,具有腥气,与薄荷 气味互相干扰。除气味不投外,二者化学成 分,恐亦有相克之处。所不宜同食。禁忌事项:腹泻便淸、脾胃虚寒者不 宜服用;阴虚血燥,肝阳偏亢,表虚汗多者 忌服。收起

    Doreen...

    2018-01-30 18:42:22

饮食禁忌

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饮食健康

  • 食疗的中医基础是如何形成的?食疗的中医基础是如何形成的?

    中国传统医学向来重视饮食调养与健康长寿的辩证关系,药膳从来就不是独立存在的,它有一定的中医基础,结合了中医食疗学,人体阴阳五行与药膳的调理关系,藏象与药膳的调理等内容。简要地说,它包括了食疗和药膳两个方面。食疗即用饮食调理达到养生防病治病目的;药膳即用食物与药物配伍制成膳食达到养生防治疾病的作用。中医学在长期的医疗实践中积累了宝贵的药膳食疗保健经验,形成了独特的理论体系。

  • 食疗与中医食疗学的关系是怎样的?食疗与中医食疗学的关系是怎样的?

    中国食疗,源于古代。饮食疗法,远在周秦时期就已经相当成熟。而在中国中医学中,也十分重视用药膳进行保健工作。这时的药膳即古代的食疗。,而在现代,我们给食疗总结了一个定义,即食疗是在中医药理论指导下,用药物、食物,通过烹调加工,变为具有防病、治病的保健食品。食疗也可以指一种养生方法,又称“食治”,即根据食物的不同性味,作用于不同脏器,而有调理和治疗作用。它是养生学的一个重要分支, 包括药膳等重要内容。 人类用食物治病起源甚早。《黄帝内经》指出:“凡欲诊病,必问饮食居处。”还说:“天食人以五气,地食人以五味。”《千金要方》中有“食治篇”,分果实、菜蔬、谷米、鸟兽叙述,孙氏日:“为医者,当晓病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药。”能用食物治好疾病的医生,才是高明的医生。 在中医理论指导下,研究以饮食防病、治病或康复的方法,称为中医食疗学。主要包括两个方面内容:一是如何将食物经过一定的烹饪加工,充分发挥其食物的治病、保健作用;二是配人适当的药物,虽然用药,但通过技术处理而以食物的形式进行疗疾与保健。我国有“药食同源”之说。甘人谓安身之本必资于食,救疾之速必凭于药,将饮食与药物并论,认为可供饮食的动、植物及加工品,虽然种类繁多,但其五色、五味以及寒热、补泻之性、亦皆禀于阴阳五行,从这个意义上讲,食物与药物应用的道理并无二致。所以历代医家,对于饮食的宜忌,调剂方法亦颇究心,用饮食治病、防病、保健积累了许多宝贵的知识和经验,在古医籍中亦多有论及,具有专门论述。历代书目著录及现存的食疗文献,散见于医家著述中,是我国的宝贵财富。

  • 哪些是不宜搭配在一起食用的食物?哪些是不宜搭配在一起食用的食物?

    不宜搭配在一起食用的食物如下: (1)牛奶和菠菜一起吃会中毒。 (2)柿子和螃蟹一起吃会腹泻。 (3)羊肉和奶酪一起吃会伤五脏。 (4)蜂蜜与葱、蒜、豆花、鲜鱼、酒一起吃会导致腹泻或中毒。 (5)李子和白蜜一起吃会破坏五脏的功能。芥菜和兔肉一起吃会引发疾病。

  • 不宜多吃的食物都有哪些?不宜多吃的食物都有哪些?

    不宜多吃的食物如下: (1)木瓜多吃会损筋骨,使腰部和膝盖没有力气。 (2)杏仁吃太多会引起宿疾,使人目盲发落。醋多吃会伤筋骨、损牙齿。 (3)乌梅多吃会损牙齿、伤筋骨。 (4)生枣多食,令人热渴气胀。 (5)李子多吃,会使人虚弱。 (6)胡瓜多吃,动寒热、积疲血热。 (7)酒喝得太多会伤肠胃、损筋骨、麻醉神经、影响神智和寿命。 (8)盐吃得太多,伤肺喜咳,令人皮肤变黑、损筋力。 (9)糖吃得太多,会生蛀牙,使人情绪不稳定、脾气暴躁。 (10)菱角吃得太多,伤人肺腑、损阳气。 (11)肉类吃得太多,会让血管硬化、导致心脏病等。

  • 不宜生吃的食物有哪些?不宜生吃的食物有哪些?

    不宜生吃的食物如下: (1)蔬菜类:甘薯、胡萝卜、扁豆、四季豆、藕、黄花菜、木耳、荸荠、魔芋、芋头、西蓝花。 (2)调料类:蜂蜜、白糖、酱油、黄酒。 (3)水产类:河鱼、甲鱼、螃蟹、龙虾、贝类。

  • 不宜多吃的食物都有哪些?不宜多吃的食物都有哪些?

    不宜多吃的食物如下: (1)主食类:油条、熏烤食品、油炸食品、泡饭、快餐、方便面。 (2)水产、肉类:狗肉、猪肝、香肠、午餐肉、瘦肉、肥肉、甲鱼、鱼头、鱼子、鳝鱼、扇贝、螃蟹。 (3)蔬菜类:菠菜、韭菜、洋姜、苦瓜、莴笋、芦荟、辣椒、香椿、香菜、腌菜、红薯、海带。 (4)水果类:腰果、果脯蜜饯、荔枝、李子、橘子、櫻桃、石榴、椰子、杏、柿子、西瓜、榴莲。 (5)调料类:花椒、豆蔻、味精、盐。

  • 不宜空腹吃的食物指的是什么?不宜空腹吃的食物指的是什么?

    不宜空腹吃的食物如下: (1)蔬果类:西红柿、柿子、香蕉、山楂、鲜蒸枝、甘蔗、黑枣、菠萝。 (2)饮品类:牛奶、冷饮或冷冻食品、酒、茶、豆浆。

  • 胃酸过多的饮食禁忌有哪些内容?胃酸过多的饮食禁忌有哪些内容?

    胃酸过多的饮食禁忌如下: (1)忌食荤腥、油腻、海味等不易消化食物; (2)少食咖啡、巧克力、土豆、红薯和酸性食物 (3)不宜吃较多的甜品或冰激凌等食物 (4)宜吃易消化的粥类加点儿开胃小菜,少食多餐,忌烟戒酒。

  • 甲亢能吃香蕉吗我最近感觉眼睛特别难受,情绪容易激动,特别烦,就到医院做了一下检查,医生做了一些检查后,说我这是甲亢,平时要注意一下饮食,注意休息,注意控住情绪,想知道甲亢病人能吃香蕉吗?

    甲亢患者可有甲状腺肿大,眼球突出,烦躁不安,情绪易激动等症状,可以服用甲巯咪唑片等药物来进行治疗,同时注意不吃辛辣食物,海鲜食品等,香蕉里面含有钾元素,可以适当吃一些来补充体内丢失的钾元素,同时要注意休息,不要过度劳累。

  • 甲亢能吃香蕉吗我最近感觉眼睛特别难受,情绪容易激动,特别烦,就到医院做了一下检查,医生做了一些检查后,说我这是甲亢,平时要注意一下饮食,注意休息,注意控住情绪,想知道甲亢病人能吃香蕉吗?

    甲亢患者可有甲状腺肿大,眼球突出,烦躁不安,情绪易激动等症状,可以服用甲巯咪唑片等药物来进行治疗,同时注意不吃辛辣食物,海鲜食品等,香蕉里面含有钾元素,可以适当吃一些来补充体内丢失的钾元素,同时要注意休息,不要过度劳累。

  • 甲亢的患者在饮食上吃什么好?我是在一个星期前的时候到医院进行了检查的,当时医生说我得了甲亢的病了。以前的时候我一直就会感觉到特别的兴奋,到了后来还有了心慌的感觉了。当时医生告诉我让我在治疗的时候要注意日常的饮食。

    你好,甲亢患者消化吸收能力差,所以要少食多餐,不能暴饮暴食。忌辛辣、烟酒。平时多喝水,忌咖啡、浓茶饮料。不要吃海带、海鱼等含碘高的食物。多吃含钾、钙丰富的食物。像牛奶、蛋类、谷类、蔬菜、水果。甲亢患者一定要管好自己的嘴巴,这样才能缓解病情。

  • 茄子的饮食禁忌,吃茄子有什么不好

    功效<br/>⑴具有清热止血,消肿止痛的功效<br/>⑵用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。<br/>中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食,正如李时珍在《本草纲目》中 所说:“茄性寒利,多食必腹痛下利。”《滇南本草》记载,茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍,将带蒂的茄子焙干, 研成细末,用酒调服治疗肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服,更为妥当,因为肠风下血和痔疮出血,都不宜用酒。把带蒂茄子焙干,研成细末,更常作外用。

  • 人流后保养人流后怎样保养。饮食禁忌,巧克力可以吃吗?

    你好,需要注意的事情很多,保养好了,可以防止很多疾病的发生。指导意见避免过劳,不宜吃生冷、酸辣、酒类等刺激性食物,多饮开水,保持大便通畅,减少盆腔充血,注意适当休息和保持充足的睡眠。巧克力可以吃。

  • 肾盂肾炎患者的日常饮食有什么注意的?肾盂肾炎患者的日常饮食有什么注意的?

    日常合理的饮食结构有助于帮助缓解病情,泌尿系感染后之所以要多吃橘子、柠檬、梅子等水果是有一定的道理的,因为,这些水果當含水分,不但能够多排尿,还能保持尿液酸性化,让尿道维持在酸性环境中,这样不利于细菌的滋生。防止泌尿系疾病的复发。 泌尿感染的炊食忌酸性食物。酸性食物包括猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎,以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。尿的酸碱度对细菌的生长、药物的抗菌活力都有密切关系,忌食酸性食物的目的,是使尿液呈碱性环境,增强抗生素的作用能力。

  • 小儿流涎患者的饮食有什么注意的?小儿流涎患者的饮食有什么注意的?

    小儿流涎就是小儿流口水,是指口中睡液不自觉从口内流溢出的一种病症。多发于断奶前后,一岁左右的婴儿。随着生长发育,流口水的现象就会逐渐消失。如果到了2岁以后宝贝还在流口水,就可能是异常现象,如脑瘫、先天性痴呆等。另外,若宝贝患口腔溃疡或脾胃虚弱,也会流涎不止。 小儿流涎症饮食宜清淡。宜多食各种新鲜水果、蔬菜,食物中注意糖、脂肪、蛋白质的比例,注意维生素等身体必需营养素,忌辛辣刺激食物:忌饮食无规律,忌过冷、热、硬食物:如,过凉、过热的食物和饮料。禁食刺激性食物,如辣椒,芥末、胡椒、浓茶、咖啡、可可等食品或饮料。

  • 猩红热患者饮食有什么注意的?猩红热患者饮食有什么注意的?

    患者在饮食方面,少食多餐,宜食用细、软、烂、少纤维素的食物,忌食油腻、辛辣刺激,多饮水,并多摄入维生素B12,如肝类、豆腐乳等,以加快痘疹的恢复。发病时,食用高热量、高蛋白质的流食,如牛奶、豆聚、蛋花汤、鸡蛋羹、杏仁茶、莲子粥等补充热量;恢复期应逐渐过渡到高蛋白、高热量的半流质食,如鸡泥、肉泥、虾泥、肝泥、菜粥、面片、荷包蛋、龙须面等;康复期通过软饭过渡到一般饮食。

  • 中医是如何认为水痘的及饮食上有什么注意的?中医是如何认为水痘的及饮食上有什么注意的?

    中医学认为该病属外感时邪热毒,湿热郁于肌肤所致。患者在饮食上,要多饮水,忌刺激性食物和发物,宜吃易消化及营养丰富的半流质食物,如面汤、绿豆汤、银花露、龙须鸡蛋面等。水痘与其他热性病一样,忌食辛辣之品,辛辣之品可助火生痰,使热病更为严重,这类食品如芥末、辣椒、辣油、咖喱、韭菜、茴香、香菇、薤白、香椿头、南瓜、芸臺等。水痘的治疗宜用清热解毒为主,故食物中属热性的不可服用,这类食品有肉类、鱼类、坚果类等。患者常因发热而出现食欲减退、消化功能不良等情况,故忌食油腻之物,这类食品难以消化,会增加胃肠道的负担。

  • 银屑病的患者饮食注意哪些事情?银屑病的患者饮食注意哪些事情?

    银屑病的患者饮食注意:多进食鸡蛋、鸡肉、奶制品等保证供给足量的蛋白质,同时注意补充维生素类食物,如新鲜水果、蔬菜、谷类、动物的肝脏等。一些食物要注意少吃或不吃,患者不要饮用烈性酒、浓茶、咖啡及酸辣刺激性食物,其次要避免高脂、高糖饮食。

  • 肩周炎患者的饮食有什么注意的?肩周炎患者的饮食有什么注意的?

    饮食应禁忌生冷寒凉的食物,如冻汽水、冻西瓜、冻果汁、雪条、雪糕等。少吃或不吃辛辣刺激的食物,如辣椒、油条、油炸辣蚕豆、咖喱牛肉、咖喱鸡肉等。禁喝烈酒、浓咖啡、浓茶等。适宜吃些清淡、易消化、富有营养的食物,如猪瘦肉、猪肝、猪脚、羊肉、兔肉、鸡肉等。多吃含有维生素的新鲜蔬菜和水果,如西红柿、苹果、雪梨、哈密瓜等。

  • 准备受孕的人需要注意什么样的饮食原则?准备受孕的人需要注意什么样的饮食原则?

    准备受孕的人要注意以下饮食原则: (1)忌食非全熟的肉类,食用未熟肉类可引起弓形体病。 (2)应多食富含优质蛋白、维生素、微量元素的食品。

  • 父母在喂养孩子时应注意哪些饮食原则?父母在喂养孩子时应注意哪些饮食原则?

    父母在喂养孩子时应注意以下饮食原则: (1)宜多吃谷类食品 (2)宜多摄取优质蛋白和钙。 (3)宜多吃蔬菜、水果等,多补充维生素和微量元素。

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养生妙方

  • 求冬季养生食谱求冬季养生食谱,多谢啦

    合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足,对提高耐寒能力和免疫功能是十分必要的。 根据中医“虚则补之,寒则温之”的原则,在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理,以提高机体的耐寒能力。“食补”应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。 食补宜选用的食物和药物 1)补阳类食物。主要有:鸡肉、猪肝、猪肝、羊肉、羊肾、狗肉、鹿肉、鳊鱼、带鱼、海参、贻贝、洋葱、香菜、粳米、糯米、小麦、南瓜、红枣、茴香、姜等。 (2)滋阴益肾、填精补髓类食物。主要有:木耳、黑枣、芝麻、黑豆、火腿、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。 (3)补肾壮阳类食物。主要有:小米、核桃、韭菜、虾仁、贻贝、麻雀肉、麻雀卵、羊肉、狗肉、羊肾、猪肾、牛鞭、鹿鞭、鹿肉等。 (4)常用药物。主要有:蛤蚧、当归、熟地、黄芪、天麻、虫草、锁阳、阳起石、海马、海狗肾、狗脊、鹿茸、人参、灵芝、山药、芡实、杜仲、续断、肉苁蓉、巴戟天、菟丝子、淫羊藿、补骨脂、紫河车等。 下面向你介绍一些冬季滋补食谱: 1.百合鹌鹑汤 材料:食物:鹌鹑两至四只,红萝卜半斤药物:百合四钱,蜜枣六枚 功能:滋阴健肺,止咳补气,久咳虚喘者为合。 制作方法:鹌鹑托鸡鸭档代切洗净,去肠杂;红萝卜去皮洗净切件,加百合、蜜枣,放水五碗,煲三小时。 说明:清润滋补,合全家老少饮用,秋冬季更是合时汤水。 2.无花果杏仁汤 材料:食物:瘦肉四两药物:南北杏各三钱,蜜枣五枚,无花果十粒 功能:无花果清热、利呼吸道系统等器官;南北杏清痰止咳,润肺养颜;加蜜枣滋润成方。 制作方法:瘦肉洗净,成块落煲,加放以上各药材,放六碗水,煲二小时已成。 说明:此汤乃保健平安之汤剂,偶然感冒伤风、咳嗽、痰多,亦可以饮此汤,有益加速疗效。 3.芝麻益肤汤 材料:食物:黑芝麻一两,柠檬四片,雪梨一个,鸡蛋一只或鹌鹑蛋四只药物:红枣六枚 功能:芝麻有润肠润肌肤功效,能乌须黑发。组成上方可以防止皮肤乾燥、龟裂、脱皮,使皮肤光滑,幼嫩娇艳。 制作方法:洗净黑芝麻放置搅拌机搅匀,成糊状;柠檬切片;放两碗水,先煲红枣(去核),后下雪梨(切块),十分钟后放入鸡蛋(全只),片刻加入黑芝麻、少许糖,混成汤可进食。 说明:此汤为时下美容人士最为多用,经济而简单,清润通便,益肤防老。 4.莲子百合汤 材料:食物:瘦肉半斤药物:莲子一两,百合五钱,蜜枣四枚 功能:莲子乃著名滋养药食物,养神安宁,降血压。百合能补中益气,温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效;乾品作粉煮食,有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉,组成一汤,既滋补中气,健肺养颜,养神平压,而且味道相当可口。 制作方法:莲子百合大多都采用乾品,将以上各食物药物洗净,一齐放入煲,加瘦肉,水六碗,煲三至四小时,莲子松化,百合出味。 说明:莲之全身皆可入药,莲藕、莲子、莲叶、莲心、莲花、莲蓬、莲茎乃最普遍而最实用之植物药材。 5.冬菇螺肉汤 材料:食物:冬菇六粒(中等大),响螺肉一只,鸡脚六只,生姜两片功能:滋润温补,健肺清痰,补膝脚力。 制作方法:冬菇先浸软;响螺用滚水拖过,取肉切片,加鸡脚生姜,放水四至五碗,煲四小时。 说明:秋季,天气乾燥,此汤合家人饮用,既滋润又补益。 6.塘蒿三鲜汤 材料:食物:塘蒿菜一斤,新鲜鱼片、猪肝、猪腰片各二两,姜丝少许或用红辣椒一个 功能:营养丰富,味道鲜美,全家适合,维生素高。 制作方法:塘蒿菜洗净,三鲜洗净切片摆好,先煲好一锅上汤,落足油盐调味,沸开落菜,鱼片、猪肝片、猪腰片生灼,加姜丝或红辣椒(切碎丝)。 说明:此法如打边炉火锅,但视乎人多少而用料,三两个人按以上份量已足,冬天自己一家几口做这个汤,生灼很不错。 7.雪耳鸡汤 材料:食物:鸡半只或一只,随人多少而定,姜片少许药物:雪耳一两,蜜枣六枚功能:雪耳能润肠胃、和血止血,不含胆固醇,配鸡煲汤,补益兼滋润,配蜜枣,清润。 制作方法:切洗净之鸡原只与雪耳、蜜枣齐放煲内,放六至八碗水,煲三至四小时,汤成。 说明:如将雪耳加乳鸽或鹌鹑、水鸭、鸭等,都有以上功效,制作相同,悉随尊便。 8.乳鸽银耳汤 材料:银耳(又名雪耳)三钱,乳鸽一只,瘦肉四两,蜜枣四枚 功能:清润,滋养和血,通便。木耳又能降压、防血管硬化、治痔疮出血和妇女月经过多,加瘦肉乳鸽,滋补温和。 制作方法:银耳浸发透洗净,将切洗好之乳鸽和蜜枣、瘦肉先煲约两小时,后下银耳再煲半小时,加少许盐调味,汤成。 说明:此汤全家合用,家有老人者更加适合,常饮银耳亦有美容健肤之功效。 9.猪尾黑豆汤 材料:食物:猪尾一条,黑豆四两,木耳一两 功能:猪尾壮腰补脊椎之胶质;黑豆滋阴,补中益气;木耳(黑木耳)同白木耳所含营养相近,含蛋白质、多糖类、灰分,灰分之中还有很珍贵之硫、磷、镁、钙、钾、钠等,滋养益胃,防血管硬化,止血,治妇女月经过多。 制作方法:买猪尾一条,刮净皮毛,冲洗乾净,斩件;木耳先浸发廿分钟,加黑豆一齐放入煲,水四至五碗,煲三至四小时。 说明:黑木耳煲片糖可止妇女血崩、月经血量太多等。 10.北杏鹧鸪汤 材料:食物:鹧鸪一只药物:北杏仁三钱,元肉二钱,远志三钱 功能:益心智,壮腰肾,润肺清痰,补脑力,长服使人聪明益智、补肺养气。 制作方法:鹧鸪可托卖雀铺代切,去肠杂,洗净,加上三种药材,煲三小时已够火路,捞起鹧鸪药渣,只饮汤。 说明:初冬起鹧鸪大量应市,只只肥美,脑力工作者、学生、老人气喘咳等最适宜饮此汤补益。 11.桑椹瘦肉汤 材料:食物:柚皮乾二两,瘦肉半斤,片糖一块药物:桑椹四钱 功能:补虚益气,清肝明目,降血压,通便,常饮此汤必无便秘。 制作方法:柚子皮去外皮留囊皮晒乾备用,每次用二两,加瘦肉及桑椹四钱,注水四碗,煲三小时,放片糖,片刻即成。汤鲜甜,瘦肉亦可食。 说明:桑椹能止头晕兼便秘,含维生素B1、B2、C、烟酸、琥珀酸;柚皮及柚肉均为润肠通便而不伤脾胃之润肠食物,将此两样组成一汤,各有所长兼收通肠去便补气明目之功。 12.瑶柱鸭汤 材料:食物:冬菇六粒,瘦肉四两,光鸭半只(人多用一只),江瑶柱六粒(大) 功能:鸭肉味鲜,蛋白质丰富;瑶柱乃海产食物,滋阴入肾;元肉为温补要药,温中逐寒。凡上热下寒者饮此汤相当适合,配瘦肉、冬菇使此汤更加清甜而温补。 制作方法:鸭托鸭商代切洗净,去肠杂,瑶柱冬菇先浸至透,将以上各物一齐放入瓦煲,六至七碗水,煲四小时以上。 12、人参鸡火锅 原料:母鸡肉1000g,猪瘦肉、猪舌头各150g,水发海参、猪环喉各200g,莴笋、胡萝卜各150g,豌豆苗尖、葱各lOOg,人参20g,醪糟汁1OOg,鲜汤2000g,猪油200g,花椒、胡椒粉、精盐、味精、冰糖、料酒、酱油各适量。 制法:将母鸡肉洗净,搌干水分,剁成4cm见方的块,入开水锅中氽一下,猪瘦肉、猪舌头亦入开水锅中氽片刻,捞出切片;海参洗净,片成大片,用水泡上;猪环喉撕去皮、筋,剞花刀,剖开,切成约8cm的条;胡萝卜、莴笋削去皮筋,切成片;豌豆苗洗净;人参洗净,用少许水煮一下,捞出切片,再放入原锅内煮15分钟,捞出仍以原汤泡好待用。以上各料分别装入盘中上桌(人参、母鸡块除外)。炒锅置火上,下猪油烧至五成热,先放葱、姜、花椒炸香,再放料洒、酱油、冰糖、鸡块、醪糟汁、盐炒一会,加鲜汤烧沸,调入胡椒粉、味精,舀入火锅中上桌;加入人参片煮10分钟,即可烫食各种原料。蒜泥、盐、醋加香油调匀蘸食。 13、羊肉汤 滋补功效:羊肉汤属热性,可以温胃御寒,但喝多了容易上火。 特点:色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富;不膻不腥,味道鲜美异常。 制法:先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。 把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。 把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了。如果喜欢辣椒,可以放些辣椒。 14、萝卜烧排骨 特点:成菜色泽红亮,肉质酥嫩,味道鲜美。 原料:猪排骨500克,萝卜500克,酱油20克,料酒5克,盐4克,味精3克,白糖5克,葱8克,姜5克,淀粉5克,油50克。 制法:萝卜切绞成块,葱切段,姜切片。炒锅上火,放油将葱、姜和萝卜放入,煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水,放入排骨坯料,用火烧开锅后,转用小火烧25分钟,待汁收浓且口味浓香时,加入水淀粉,把汁全部挂在原料表面即可。 15、清炖马蹄鳖 主料:甲鱼1只(重约750克),火腿骨1根,火腿肉100克。 辅料:葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克,精 盐1克、绍酒25克,白胡椒粉1克,鸡清汤750克。 制作:1)将甲鱼宰杀,用开水烫泡后,剥去外层内膜,用刀沿甲壳四周剖开,掀起甲盖,去掉内脏(留下甲鱼盖),剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块(尾和脚爪不用); 2)放入开水锅中煮至水再开,捞出沥水; 3)火腿切成4 大块; 4)将甲鱼块整齐地码在沙锅中,把火腿、葱、姜和火腿围在甲鱼四周,加入鸡清汤和绍酒,盖锅焖住; 5)旺火烧开后,去除浮沫,放冰糖,转用微火炖1小时左右,拣出姜和火腿骨,放盐; 6)再将火腿捞出切成片放入锅里,淋上熟猪油,撒入白胡椒粉即可。 16、黄芪炖乌鸡 原料:黄芪50克,乌骨鸡1000克,葱10克,姜10克 制法:1.清洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净。 2.将黄芪洗净,放入乌骨鸡腹中,放入沙锅,注入鸡清汤,放入料酒、盐、葱段、姜片,用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。 功效:一说、补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。 二说、黄芪,是一味中药,功能补脾益气。乌鸡,含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡,有补脾益气、养阴益血的功效。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪,性味甘、微温,入脾、肺经。乌鸡,性味甘、平,入肝肾经。 17、杞精炖鹌鹑 原料:鹌鹑1只, 枸杞子、黄精各30克,盐、味精少许。 制作:将鹌鹑宰杀,去毛及内脏,冼净,枸杞、黄精装鹌鹑腹内,加水适量,文火炖酥,加盐、味精适量调味即成。 服法:弃药,吃肉喝汤,每日1次。 功效:滋养肝肾,补精益智。鹌鹑是良好的益智食品,含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等,有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。脑力劳动者常食,能消除眩晕健忘症状,能提高智力,有健脑养神之作用;枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力;黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身。几味同用更增加其滋补和益智作用。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。 18、素笋汤 取冬笋200克, 鲜汤250克,香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油各适量。先将冬笋去皮洗净,切成长8厘米、宽1厘米的薄处,放沸水中略烫捞出,放凉水中过凉后捞出控水。黑木耳择成小朵,香菜梗洗净后切成3厘米长的段。炒锅上旺火,放入鲜汤,加入葱姜汁、精盐、味精,再放入竹笋片、黑木耳片,待汤煮沸时,用后勺撇去浮沫,放入香菜梗,淋上麻油搅匀后盛入碗中。本品特点为素雅清淡,鲜美可口,消痰利肠,通脉化食。 19、冬笋鲫鱼汤 取冬笋100克, 鲫鱼1条(250克),黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。先将冬笋剥完后切成长丝,洗净,然后用沸水煮一下,以除去涩味。鲫鱼去鳞除去内脏洗耳恭听净,锅中放油烧热,放入鱼煎两面至皮微黄,烹入黄酒,加清水及笋丝、生姜片烧开后,略焖煮一会,加入精盐、味精即成。本品特点为汤鲜醇浓,肉嫩笋脆弱,利水下乳,健脾益气。 20、三丁豆腐羹 取豆腐250克, 猪肉丁150克,番茄250克,青豆米50克,精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。先将豆腐切成丁,下沸水焯一下,沥干水待用。番茄烫去皮,去籽,切成小丁,烧热油锅,下葱略煸一下,放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精盐、烧沸,再加味精,淋上湿淀粉,出锅装碗,淋上麻油即成。本品特点:味道鲜美,滋阴润燥,补中益气,补脾健胃。 21、骨头汤 原料:脊椎骨1000克, 棒子骨500克,适量清水。 调味佐料:姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。 制法:切记酱油要少放,以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后,盛入小盆内,放入冰箱冷冻室储存,随吃随取。 22、胡椒茴香牛肉汤 用料:胡椒10克, 大茴香10克,牛肉500克,大蒜1条。 制作:胡椒、大茴香洗净;大蒜洗净切节;牛肉挑去筋膜,洗净,切成大块。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调入酱油、味精即可,饮汤吃牛肉及大蒜。 参考文献:爱问

  • 养生节目说微碱性食物好;又说多吃醋好,健康,到底怎么好?我的胃液碱性,吃微碱性食物近似吃毒药,胃痛苦养生节目说微碱性食物好;又说多吃醋好,健康,到底怎么好?我的胃液碱性,吃微碱性食物近似吃毒药,胃痛苦难忍,怎么办?

    食物的酸碱性只是在体外,进入体内后,健康的几天都会调节使体液维持在一定的PH范围内。碱性食物多是蔬菜和水果,提倡吃,这一点是对的。 醋有一定的保健作用,可以软化血管,预防感冒等,所以经常吃点醋是有好处的。 这两种说法都没错。 人的胃液主要成分是盐酸,你的胃液怎么会是碱性的呢?你吃了酸性的东西会胃痛,那是另一回事,看看医生,在医生的指导下治疗会好的。

  • 高分求养生一对一的秘方!我平时没事就看一些养生的节目,很注重身体的健康状况,现在想求养生一对一的秘方,方剂种类不限,多多益善,高分哦。

    我从养生一对一定过他们的产品,叫“佛手桑橼汤”,是调理肝气用的,买之前他们的客服介绍过,我就做了一些笔记,里面有佛手,香橼,枸杞,枸杞根,葛根,桑叶,还有一些东西实在没记下来,要不你打他们电话问问。

  • 请教养生一对一专家,能不能推荐几种健康的养生食品或养生方法?现在养生的资料太多了,请教专家,有没有简单实用的?

    俗话说,是药三分毒,药补不如食补。其实日常养生不用那么纠结,食补是最健康自然的养生方法,举个例子,就像最平常的萝卜,就有清热化痰、理气、解毒的功效。特别适合气郁上火生痰的人,青萝卜效果最佳,最好生吃,如果胃有病还可以做萝卜汤喝。如果你还觉得食补不够的话,你还可以向类似养生一对一这样专业的机构购买一些养生方剂。

  • 作为养生一对一及各大养生节目的忠实观众,求秘方。最近总是喘不上气,还浮肿的厉害,谁有治这个的秘方?求高人赐教!

    水肿是因为阳气不足,新陈代谢不好,竹明老师讲过这种症状得补阳或者是调气,推荐你喝白扁豆粥,白扁豆有健脾的作用。不过你也有可能是气拥(气太多)的原因,那就需要理气不是补气了,最好先打热线电话让专家确认一下,不要适得其反。

  • 冬季适合养生的食品都有哪些?冬季适合养生的食品都有哪些?

    有好多啊!最简单就是多喝牛奶,我每天大概喝两袋蒙牛奶,蒙牛纯牛奶和蒙牛早餐奶,感觉最近精力很充沛。当然,饭菜也要注意营养均衡。多吃黄豆芽、大豆、木耳、香菇等。

  • 秋冬季节什么食物比较养生?秋冬季节什么食物比较养生?

    在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品;同时秋天气候又比较干燥,人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位干燥感,故应吃些生津养阴滋润多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。   百合:百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等,是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用,提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净,煮熟,放冰糖后冷却食用,既可清热润肺,又能滋补益中。   大枣:据中医专家讲,大枣不光是甜美食品,还是治病良药。大枣性味甘平,入脾胃二经有补气益血之功效,是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。根据药理研究,大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。大枣虽然味甘、无毒,但性偏湿热,故不能多食,尤其内有湿热者,多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。   红薯:我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查,发现此地的长寿老人有一个共同的特点,就是习惯每日食红薯,甚至将其作为主食。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。另外,红薯是一种理想的减肥食品,因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。   枸杞:枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效,而将枸杞根煎煮后饮用,能够降血压。至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。但是,由于枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。相反,若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。   简单易做的滋润养身秋补食品:   梨子粥:梨子两个,洗净后连皮带核切碎,加粳米100克煮粥。有生津润燥、清热化痰的功效,亦可用作秋季保健食品。   木耳粥:将白木耳5~10克浸泡发涨,加粳米100克,大枣3~5枚同煮粥。白木耳味甘淡性平,有滋阴润肺、养胃生津的作用。   百合粥:新鲜百合60克,冰糖适量,加粳米100克煮粥。有清心润肺之功效,对热病后余热未清、虚烦惊悸等症,均比较适宜。

  • 秋季进补佳期哪些养生食谱适合?秋季进补佳期哪些养生食谱适合?

    6、加入1/2汤匙海天铁强化草菇老抽和1汤匙海天金标生抽,加盖大火煮沸,改小火焖煮10分钟

  • 冬季有哪些养生食谱?冬季有哪些养生食谱?

    熟猪肚约150克,大米、小米各150克,菠菜200克,香菜少许,其他调味料适量

  • 冬季养生需多吃哪些食物?冬季养生需多吃哪些食物?

    牛羊肉、乌鸡、鲫鱼,多饮豆浆、牛奶,多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等

  • 冬季养生的超级食物有哪些?冬季养生的超级食物有哪些?

    一份水果是橘子维生素C的两倍,钾含量比香蕉含量多,等于一碗全谷食物的纤维,而且热量低于100卡路里!奇异果单吃微甜微酸,用切片或以杓子挖,也可以加在谷物、松饼、沙拉或铺在优格上面,口味一样很搭

  • 哪些食物既健康养生又环保?哪些食物既健康养生又环保?

    番薯、地瓜,价格不贵又是著名的抗癌食材,尤其是红薯能预防大肠癌

  • 请问有什么美白养生的食谱吗?请问有什么美白养生的食谱吗?

    制法:将菠萝片去皮,将菠萝肉切成大块,加入盐、蜂蜜搅拌均匀,腌渍出菠萝汁即成

  • 哪些常见的养生食物含有丰富的胶原蛋白呢?哪些常见的养生食物含有丰富的胶原蛋白呢?

    11、鸡爪 鸡爪能够降压降脂,提高人体免疫力,有益心血管,养颜护肤,很适合平时食用的食物

  • 夏天适合吃什么食物养生?夏天适合吃什么食物养生?

    莲藕:莲藕生吃,清热、散淤的作用强。莲藕熟用,性质就不太寒了,而健脾作用明显增强,炖汤、蒸食、炒食均可。

  • 冬季养生多吃哪些蔬菜呢?冬季养生多吃哪些蔬菜呢?

    蔬菜可选择胡萝卜、白萝卜、大白菜、土豆、山药、莲藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬笋、娃娃菜等,水果可选择苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、柑橘等

  • 治病妙方养生姜汤怎么做?治病妙方养生姜汤怎么做-?

    温馨提醒:生姜表皮中有较多成分,熬汤时应该少去皮或不去皮,避免养分的流失

  • 冬吃大白菜有何养生功效啊?冬吃大白菜有何养生功效啊?

    也可与肉、粉丝、豆腐一起合烹成可口的家常菜

  • 女人养生吃哪些食物效果最好?女人养生吃哪些食物效果最好?

    真相一:方便面根本没营养小时候的时候,每当吃方便面的时候,妈妈总是会说这里面含有大量防腐剂,吃多了死了以后尸体都不会腐烂

  • 冬季养生有哪些家常食谱?冬季养生有哪些家常食谱?

    先将白萝卜和羊肉洗干净后切块备用,在锅内放入适量清水,放入羊肉,用大火煮6分钟捞出羊肉沥干水,等重新换水烧开后再次放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟

  • 食物养生有哪些搭配的原则?食物养生有哪些搭配的原则?

    黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥),还有敦煌艺术宝库中发现的神仙粥(由芡实、山药和大米组成)等均为干稀相配的典型代表

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