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河豚是有毒的为什么可以吃?

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河豚是有毒的为什么可以吃?

河豚是有毒的为什么可以吃?

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  • 2017-03-15 16:51:54
      食物解密:又名暗纹东方、豚泡鱼。河豚是暖水性海 洋底栖鱼类,属豚形目,在中国各大海域都有 分布。河豚的身体浑圆,头部、胸部大,腹尾 部小,背上有鲜艳的斑纹或色彩,体表无鱗, 光滑或有细刺。河豚的种类繁多,常见的就有 数十种。几乎所有种类的河豚都含有河豚毒 素,河豚的毒素主要分布于卵巢、肝脏、肾脏、 血液、眼睛、鳃和皮肤里,其精巢和肌肉是无 毒的,但如果河豚死的时间较长,其内脏的毒 素就会溶入体液而逐渐渗入肌肉里。
      营养介绍:河豚中蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、 EPA等的营养成分含量极其丰富,而脂肪含 量却很低。健康功效:河豚具有祛寒除湿、降血压等功效,对 治疗腰酸腿痛,恢复精气也有一定功效。河豚的毒素对治疗皮肤炎、百日咳、气 喘、破伤风痉挛、胃痉挛、遗尿、阳痿等病 症功效显著。
      
      河豚的毒素也可用来制作止痛 剂,如用其制成的强镇痛剂,就对癌症病人 的止痛有明显效果。饮食秘诀:老少皆宜。但由于在春季河豚排卵期间 肝脏的毒性最强,此时如鲜食河豚,要特别注 意选择鲜活鱼体。河豚毒素能溶入水,易溶于 稀醋酸中。河豚的卵巢和肝脏有剧毒,食用时必须谨慎。

    李叶帆

    2017-03-15 16:51:54

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