采茶与养树应怎样两者兼顾?
采茶与养树应怎样两者兼顾?
种茶的目的是为了多采摘芽叶,获得高产量,而芽叶又是茶 树的营养器官。茶叶的采摘具有双重性。一方面,茶树通过芽叶 吸收二氧化碳,将从根系吸收的水分在阳光下合成碳水化合物 (糖类),进而合成蛋白质和脂肪等有机物,以满足茶树生长发 育需要。如果过度采摘芽叶,会严重影响茶树的光合作用,不利 于有机物的形成和积累,影响茶树的正常生长和发育。另一方面,适当的采摘芽叶,又能刺激腋芽(生在叶腋内的芽,通常 每一叶腋处只生1个芽,但也有2个或几个芽同生)抽发,所以 茶树有“顶芽不采,侧芽少发的”的说法。要使采摘和养树兼顾,只有在新梢生长发育过程中,按照茶叶生产要求采摘芽叶, 在主要生产季节之后的适当时间采取留叶采,保持一定的叶层厚度,满足茶树生长发育的需求。
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