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鸡腿菇莲子壳栽培怎么进行发酵?

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鸡腿菇莲子壳栽培怎么进行发酵?

鸡腿菇莲子壳栽培怎么进行发酵?

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  • 2018-06-01 10:25:53
    将拌好的料堆成底宽1. 5米、上宽0. 7米、高1米的梯形 堆,长度不限,将表面稍稍压平,料堆上盖草帘发酵。待温度自然上升至65°后,保持24小时,然后进行第一 次翻堆。翻堆时在料中央用木棒间隔50厘米打几个洞,以利 通气,稍压平后覆盖草帘继续发酵。当再升温至65°,再翻堆。共翻堆4次即可,至料堆表 面白色放线菌生长均匀,具酱香味为发酵良好。

    高***

    2018-06-01 10:25:53

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