杀青在电炒锅中进行,锅壁先擦拭 少量的茶叶炒制专用油，高档原料每锅投叶量100g左右，以抖 炒为主，炒制3~4分钟即可改变手法，进行青锅作业。青锅青锅仍在电炒锅中进行。当杀青作业结束，鲜叶的酶 活性钝化后，将温度降至80丈左右，先用抖、带、甩手法，交 替进行，2~3分钟后，改用搭、拓、抹、捺等手法，交替进行， 进行初步整形，将茶叶理直，适当压扁。炒至茶叶舒展扁平，稍 有触手感，七八成干即可起锅摊凉半小时。辉锅主要是整形和炒干。辉锅时锅温60 ~ 80^0,先高后 低，高档茶坯投叶量为250~300g,中级以下投叶稍多一点，锅 温适当提高。手法以捺、抹、推、荡为主。锅温要平稳，起锅前 略升高，以提高香气，待茶条外形扁平光滑，色泽翠绿，手捻成 粉，含水量为6%以下即可起锅，完成炒至。中级茶在手法上适 当加强，并结合推、抓等手法。
答：按外形分有扁平型，如龙井茶有卷曲型，如碧螺春有颗粒型，如羊岩勾青有细针型，如南京雨花茶，银针茶等有兰花型，如舒城兰花有凤羽型，如安吉白茶等等详情>>
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答：河南绿富食用菌培训基地，好像在食用菌行业很有名，你可以上午搜搜 ..详情>>
答：我国还没有设立园林资质考试，建设部正在考虑建立景观建筑师的资格考试。届时考这个吧。详情>>
