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中医名典《本草纲目》云:“稻米甘凉,得天地中和之气,和胃补中,亦克厚脂。”在我国南方,主食以米饭为主,基本上人人苗条,很少见到大胖子。这虽与当地气候、水土有关,但稻米对消除身体多余的脂肪确有一定的功效。在条件许可的情况下,有意识地改变自己的饮食结构,多吃些米饭,对减肥或许会大有益处。
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