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赵慎微 | 1分钟前 0 0
在众多可预防冠心病的食物中,鱼是佼佼者。鱼肉的营养成分不亚于其他肉类,而且它是肉类中极易消化的一种。鱼肉的蛋白质量多质优,96%能 被身体吸收,鱼肉还含大量基本氨基酸、钙、磷,维生素A的 含量也十分丰富。鱼肉中所含的脂肪酸,有80%以上为不饱和脂肪酸,多吃 不会使体内胆固醇增加,更不会导致血管硬化、冠心病等心脏血管病变。科 学家认为,爱斯基摩人冠心病发病率最低,正是因为他们以鱼为主要食物。
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