世界上最早酿造啤酒的国家是叙利 亚，所以人们一向以为啤酒是外来品，甚 至认为中国酿制啤酒仅有100多年的历 史。其实，啤酒很早以前就在中国出现 了。当然，当时的啤酒是不加人二氧化碳 的，啤酒带气是19世纪的事情。根据《后汉书》的记载，东汉时期有 一个叫范冉的人，他与王免相处甚厚。在 王免调任汉阳（今甘肃甘谷县东）太守时，范冉和他的弟弟一起，抬着麦酒放在 郑重摆设的坛桌上，侍候于道旁，为王免 饯行。这是把麦酒当作礼遇往来中宴请 嘉朋的上等饮料。可见，在我国酿饮啤酒 已有近2000千年的历史了。然而，由于封建专制的束缚，我国的 啤酒工艺一直得不到发展，多靠国外海 运进口。到宣统三年（公元1911年）时， 我国啤酒的输人量达106800余斤。
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