人的聪明才智依靠学习和训练是绝对必要的,但与在胚胎期所形成的物质基 础一大脑的结构也是密切相关的。大脑需要的主要营养素有:脂质、蛋白质、糖 类、维生素(如维生素A、B族维生素、维生素E等)、矿物质(钙、磷等)。其中,脂质 (即多不饱和脂肪酸)是第_成分,占60%;蛋白质占35%,虽不是脑的主要建筑材 料,但它是大脑兴奋和抑制作用的机构单位,必须有它,大脑才能充分发挥记忆、思 考等运动的能力;糖类为脑细胞活动提供热量;维生素和矿物质等在大脑中所占比 例虽然不高,却是脑部发育的必需物质。所有这些物质一半以上是母体自身不能制造的,而必须依靠膳食供给。所以,孕 妈妈的营养对胎儿大脑结构健全与否、智力的优劣至关重要。