发菌极慢(1) 基本特征发菌极慢是菌种不能按正常进行生长，甚至数月时间后瓶（袋） 内的菌丝也不会发满，但迹象表明又没有病害和虫害。这种症状出现 的原因有：一是基料的水分过大，通透性不好，菌丝没有办法深人到 内部；二是装料与灭菌之间的时间距离偏长或者灭菌的起始温度过 低，在较高的气温情况下，基料在容器内会接近酸败；三是基料的配 方不合理，菌丝受到某些化学物质的抑制；四是种源的生物性状退 化，或者其特性不适应等。
(2) 防治措施① 对基料的配方进行调整，对含水量的调控要适宜，要选择适龄 菌种并进行脱毒。② 由于夏季的温度比较高，将其装人瓶（袋）后，应立即进入 灭菌程序，否则基料在容器内会很容易发生某些不利的物质转化或化 学变化，如微生物的繁殖、活动，会产生大量的有机酸，从而会导致 基料的pH急剧下降等。
因此，一般会选择在阴凉处装料，装好后在1~3小时内对其进行灭菌处理，并且预先将灭菌设备加热至80丈左右，然后再将其装入到料瓶（袋）内，这样，由于灭菌的起始温度较高，可以在很短的时间内将料内的微生物杀死。
答：为使菌袋正常发菌，菌袋在发菌期间要给予较好的f环境条件，注意以下几个要<点：①调节好发菌温度，大多数品种在发菌期的温度宜控制在20~26°C，而草菇的发菌...详情>>
答：详情>>
答：呵呵，我来说说，我是大地的一名培训学生，之前一直在大地学习表播编，老师很亲切，对学生很关心，平时还有专家授课和补差课，虽说老师们在课堂上要求很严格，但课后一样可...详情>>
答：传说中被任命为农师、负责向各部落人民传授种植黍稷等农作物技术的后稷，其所属部落便居住于土地肥沃、适于黍稷生长的黄土高原；而治水的大禹，其所属族人又生活在常年洪水...详情>>
