粉蒸牛肉是怎么做的？

原料有瘦牛肉370克，大米75克。

香油、酱油、花椒、胡椒粉、辣椒粉、葱、姜、料酒、豆瓣

酱、四川豆豉、香菜各少许。

做法是①大米炒黄磨成粗粉，葱切成葱花，豆豉剁细，姜捣烂后用

料酒泡之，香菜洗净切碎。②牛肉切成薄片（长4厘米、宽

2.5厘米），用油、酱油、料酒、姜水、豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大

米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中，撒上葱花。另用

花椒、胡椒粉、辣椒粉上桌。...

原料有瘦牛肉370克，大米75克。

香油、酱油、花椒、胡椒粉、辣椒粉、葱、姜、料酒、豆瓣

酱、四川豆豉、香菜各少许。

做法是①大米炒黄磨成粗粉，葱切成葱花，豆豉剁细，姜捣烂后用

料酒泡之，香菜洗净切碎。②牛肉切成薄片（长4厘米、宽

2.5厘米），用油、酱油、料酒、姜水、豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大

米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中，撒上葱花。另用

花椒、胡椒粉、辣椒粉上桌。

功效：富含蛋白质、氨基酸，能提髙孕妇机体抗病能力，对改善妊

娠贫血症状大有裨益。