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Adela梅 | 17-10-31 0 0 举报
婚礼蛋糕一开始不是用来供新娘食用的,而是用来砸新娘的。这种习俗是婚礼不可分割的一部分,寓意多子多福。直到现代,人们一直希望孩子紧 随婚礼之后降临人间,就如同人们深信白昼过后便会出现黑夜一样。最早用来在婚礼上抛洒向新娘的谷物就包括小麦,这种植物长期被视为人丁兴旺、家门繁荣的象征,婚礼上的未婚女性应该为自己争抢到一些麦粒, 以确保有人上门提亲,正如在今天的婚礼上,未婚女子会抢夺新娘的捧花。在古罗马社会,糕点师制作糕点的技能远比建造城市的最伟大工匠的才华更受人敬仰。这些糕点师改变了婚礼上抛洒谷物的传统。......

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婚礼蛋糕一开始不是用来供新娘食用的,而是用来砸新娘的。这种习俗是婚礼不可分割的一部分,寓意多子多福。直到现代,人们一直希望孩子紧 随婚礼之后降临人间,就如同人们深信白昼过后便会出现黑夜一样。最早用来在婚礼上抛洒向新娘的谷物就包括小麦,这种植物长期被视为人丁兴旺、家门繁荣的象征,婚礼上的未婚女性应该为自己争抢到一些麦粒, 以确保有人上门提亲,正如在今天的婚礼上,未婚女子会抢夺新娘的捧花。在古罗马社会,糕点师制作糕点的技能远比建造城市的最伟大工匠的才华更受人敬仰。这些糕点师改变了婚礼上抛洒谷物的传统。公元前100年前 后,他们开始用婚礼上使用的麦粒烘焙小而味甜、可以食用的蛋糕。然而,婚礼上的宾客不愿意放弃用麦粒砸新娘的乐趣,于是他们常常投掷蛋糕。根据创作了哲理长诗《物性论》的罗马诗人、哲学家卢克莱修记载,最终发展出一个折中方案,改为在新娘的头顶上揉碎小麦蛋糕。新婚夫妇还要 吃掉一些蛋糕渣,象征新婚夫妇多子多孙,这项习俗被称为“共食”。在所有 的蛋糕消耗完之后,主人还要为宾客端上很多“甜肉”,实际上这是一种古代 的什锦杂果,类似于五彩纸屑混合物,由坚果、水果干和杏仁蜜饯组成。西欧各国都有吃掉小型婚礼蛋糕碎屑的习俗。在英格兰,吃蛋糕渣的同时人们还要饮一种特制的麦芽酒。这种酒本身被称为“bride’s ale (新娘啤 酒)”,由此衍生出“bridal(婚礼的)” 一词。用来投掷的婚礼蛋糕象征着多子多福,这一传统习俗在中世纪早期的饥馑年月出现了变化。人们又开始改用生麦粒或谷粒投掷新娘,精美装饰的蛋 糕被可供食用的、简单的饼干或烤饼取代。当时的社会鼓励婚礼宾客在赴宴 时带上自己烘烤的饼干,婚礼上剩下的饼干可以分发给穷人。据说,在整个不列颠群岛,有将烤饼、饼干和其他烘焙食品如同叠罗汉一样高高地码放起来的习俗。垒得越高,预示着新婚夫妇婚后的生活越繁荣兴旺,他们要隔着一堆高高的点心亲吻彼此。法国人虽然轻视英国的一切东西,但是随着时光流逝,这一别出心裁的习俗却促成了最奢华婚礼装饰物、 法国经典甜品千层蛋糕的诞生。查理二世在位的17世纪60年代,一位法国厨师(他的姓名很不幸地湮没在了历史中)在造访伦敦期间目睹了英国人的 垒饼干传统,他对英国人的随意性感到震惊,糕点常常乱滚一气。后来法国 厨师想到了一个主意,用多层冰冻蛋糕取代平淡无奇的饼干堆。当时的英国 报纸原本谴责法国人的铺张浪费,可是在17世纪结束之前,英国的糕点师们人们曾用婚礼蛋糕投掷新娘,表示祝愿新娘多子多福。千层蛋糕是法国人的发明。也开始为人们提供同样豪华的糕点。
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