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吃河豚有哪些注意事项?

吃河豚有哪些注意事项?

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2017-02-19 17:27:32
吕晓洁 |2017-02-19 17:27:32 56 6 评论
对吃河豚的四个结论,要正视:(1) 任何河膝都有毒,包括人工养殖的河膝在内。大部分河膝剧毒。(2) 就河豚而言,只有鲜活、完全洁净的鱼肉不含毒素,或含毒量少。 自己动手处理河豚,再小心、再仔细也不可能做到这一点。只有经过专业培训、有这方面的资质的、经验丰富的厨师才能达到这样的水平。(3) 为了自己与家人、朋友的健康与安全着想,不吃河豚,至少做到 不在家里自己动手处理、烹饪河豚菜肴。(4) 如果一定...

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对吃河豚的四个结论,要正视:(1) 任何河膝都有毒,包括人工养殖的河膝在内。大部分河膝剧毒。(2) 就河豚而言,只有鲜活、完全洁净的鱼肉不含毒素,或含毒量少。 自己动手处理河豚,再小心、再仔细也不可能做到这一点。只有经过专业培训、有这方面的资质的、经验丰富的厨师才能达到这样的水平。(3) 为了自己与家人、朋友的健康与安全着想,不吃河豚,至少做到 不在家里自己动手处理、烹饪河豚菜肴。(4) 如果一定要吃,那一定要到有国家有关部门认可的专业餐馆、吃 人工养殖的河豚。那里的厨师进行过专业培训、经验丰富,具有专业资 质,相对安全。但是,还是有一定风险。
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