人体内抗氧化剂的概念是什么？

在人体内能与自由基或金属离子结合或反应的物质都能降低或消除自由基，防止机体损伤，这些物质称为抗氧化剂。抗氧化剂在人体内的分布很广，可分为：1.酶促系统抗氧化剂：主要包括超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(CaT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)三大酶系，它们协同完成细胞内抗氧化作用。2.非酶促系统抗氧化剂：根据溶解性不同又分为脂溶性抗氧化剂和水溶性抗氧化剂两类，它们各有自己独特的功能，又互相协同，...

在人体内能与自由基或金属离子结合或反应的物质都能降低或消除自由基，防止机体损伤，这些物质称为抗氧化剂。抗氧化剂在人体内的分布很广，可分为：1.酶促系统抗氧化剂：主要包括超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(CaT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)三大酶系，它们协同完成细胞内抗氧化作用。2.非酶促系统抗氧化剂：根据溶解性不同又分为脂溶性抗氧化剂和水溶性抗氧化剂两类，它们各有自己独特的功能，又互相协同，共同承担血浆内抗氧化作用。①脂溶性抗氧化剂：包括α－生育酚(VE)、类胡箩卜素、胆红素；②水溶性抗氧化剂：包括白蛋白、金属结合蛋白、抗坏血酸(Vc)、尿酸、与卟啉和卟啉蛋白相结合的蛋白质。此外，血浆中还原型谷胱甘肽(GSH)、葡萄糖、巯基化合物等也在一定程度上参与了抗氧化作用。