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茶垢是怎么形成的呢?

茶垢是怎么形成的呢?
熊*** | 2018-08-16 17:00:03

全部答案(共1个回答)

    2018-08-16 18:11:03
  •    茶垢是茶叶中的茶鞣质(化学性质很不稳定),暴露在空气中被氧化、聚合形成的棕红色化合物(从不稳定到稳定),所以它也难溶于水,慢慢的从茶叶中沉淀来依茶杯或者茶壶的壁上。茶垢中还含有一种物质--茶多酚,能与金属元素(不是重金属元素)发生氧化反应形成茶垢,这是“茶垢有害”说法的主要原因。这种金属化合物确实存在,如钙、镁等化合物。但是否含有重金属化合物,则取决于茶叶的质量和泡茶用水的水质。
      谣言说...

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       茶垢是茶叶中的茶鞣质(化学性质很不稳定),暴露在空气中被氧化、聚合形成的棕红色化合物(从不稳定到稳定),所以它也难溶于水,慢慢的从茶叶中沉淀来依茶杯或者茶壶的壁上。茶垢中还含有一种物质--茶多酚,能与金属元素(不是重金属元素)发生氧化反应形成茶垢,这是“茶垢有害”说法的主要原因。这种金属化合物确实存在,如钙、镁等化合物。但是否含有重金属化合物,则取决于茶叶的质量和泡茶用水的水质。
      谣言说法中茶垢含镉、铅、砷、汞、亚硝酸盐等多种有害金属物质以及致癌物。经过专业检测,长达一年但未曾彻底清洗的紫砂壶,其茶垢中只检出微量的铅汞,砷和镉没有检出。
       所以喝完茶千万别懒着,请及时清洗茶壶,因为茶壶内潮湿,温度适宜,最容易招霉,万一发霉会有大量细菌、真菌生长。霉菌产生的毒素,泡茶时候会被轻易泡出来。
       金属化合物会损伤人体,尤其对肝肾的危害较大,生殖系统也会招致损害,严重的话还可促使肿瘤发生。
    斜*** | 2018-08-16 18:11:03 0 0 评论
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