爱问 爱问共享资料 医院库

花青素为何称为黄酮类化合物?

首页

花青素为何称为黄酮类化合物?

花青素为何称为黄酮类化合物?

提交回答

全部答案

    2013-12-10 08:34:46
  •   分子结构!英文别名:1-benzopyrylium, 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-; 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxychromenium
    花青素(Anthocyanidin),又称花色素,是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,属类黄酮化合物。
      也是植物花瓣中的主要呈色物质,水果、蔬菜、花卉等五彩缤纷的颜色 分子架构图[1] 大部分与之有关。花青素存在于植物细胞的液泡中,可由叶绿素转化而来。在植物细胞液泡不同的pH值条件下,使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。秋天可溶糖增多,细胞为酸性,在酸性条件下呈红色或紫色,所以花瓣呈红、紫色是花青素作用,其颜色的深浅与花青素的含量呈正相关性,可用分光光度计快速测定,在碱性条件下呈蓝色。
      花青素的颜色受许多因子的影响,低温、缺氧和缺磷等不良环境也会促进花青素的形成和积累。目前食品工业上所用的色素多为合成色素,几乎都有不同程度的毒性,长期使用会危害人的健康,因此天然色素就越来越引起了科研领域的关注:由于至今国内市场上还没有花青素纯品,所以提取高纯度的花青素对花色苷类色素的深入研究与开发提供必备的表征条件和理论依据,并且有助于它的工业利用。
      由于市场还没有出现花青素纯品。因此需要摄入花青素,那么只能通过食补的方式了获得,譬如蓝莓、草莓、葡萄。

    海淀区小红花

    2013-12-10 08:34:46

类似问题

换一换
  • 化学 相关知识

  • 教育科学
  • 教育考试

相关推荐

  • 怎样办国际驾照

    根本就没有正式的国际驾照,如果到国外开车,正式的程序: 1、到公证处办理驾照的公证书,可以要求英文或...

    交规/路况

  • 如何洗衣服呢

    如何洗衣服?也许有人会说,衣服谁不会洗啊?放到水里,加点洗衣粉洗就成了呗。是啊,说是这样说,可是洗衣...

    生活常识

  • 罗马音和拼音

    tann转成假名就是たん,拼音的话,相当于tang吧…… bakka转成假名是ばっか kkou转成假...

    日语

  • 冰箱冷藏室经常积水?

    冷凝水出水口堵,用铁丝通一下,再倒杯水试一下,是否畅通?如果不行就把冰箱拉出来,看冰箱后背下部有一个...

    生活常识

  • 加冕冠军是什么意思

    加冕冠军为夺取了冠军,获得冠军的意思。古代帝王称帝时司仪把皇冠加在君主头上就叫“加冕”。后来把这个词...

    体育/运动

  • 符合越位要满足哪几个条件?

    越位,是看当进攻球队传球的一霎那,接球队员所在位置和行为的,如果传球一霎那,进攻队员前面(防守方至底...

    体育/运动

  • 牙齿没松动但很疼怎么办

    避免用患牙咀嚼较硬食物,如果裂纹不深,可以考虑烤瓷冠套修复,避免裂纹加深。如果牙齿疼痛明显,需要到正...

    外科

  • 拔牙后脸有点塌怎么恢复

    拔牙后脸颊出现轻微的塌陷是不必太担心的,等过一段时间压槽恢复后及时镶假牙就可以恢复了。拔牙后只要做好...

    外科

  • 牙齿突然在夜里疼怎么办

    出现牙齿疼,就是因为龋齿导致的,也就是上面说的蛀牙,这会导致出现牙髓炎,引起牙齿疼症状。这种状况,首...

    外科

  • 网上怎么投票快?人工刷票刷票获得第一会被...

    看活动是什么类型的,通俗的讲就是tou票的难度,通过难易度定价格的,价格也不是钉死的,会根据买票的数...

    互联网

  • 谈谈微信帮忙刷票是真的吗?微信投票买票多...

    经过模仿的办法来做到可是主办方深层次的进行查询IP地址的时分是很简单被发现的微信tou票专家”微信互...

    互联网

  • 越发艰难如何快速网络刷票?网上投票如何刷...

    花钱刷票吧。 直接打开tou票地址就能tou的是一票0。1-0。2元区间!需要扫码关注主办方后tou...

    互联网

  • 谁知道微信投票买票怎么收费的?微信投票买...

    买票价格每票标价0.15元到0.3元,代理人在网上揽客接单,后台派单,交给“tou手”tou票,zu...

    互联网

  • 网上实时投票怎么进行刷票?一个方法教你网...

    专业tou手进行人工tou票,每张票0。2元,超少100票。如果你需要增加tou票,那么需要将价格提...

    互联网

正在加载...

爱问推荐

  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200

热点检索

  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
返回
顶部
帮助 意见
反馈
关注
爱问

关注爱问微信公众号,开启知识之旅,随时随地了解最新资讯。

确定举报此问题

举报原因(必选):