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大家都怎么发面包的呢 ?

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大家都怎么发面包的呢 ?

 会的宝妈支招连续2次包的包子都失败了,不是面没有发好就是包子硬硬的,特别是冷了后像石头块似的,大家都怎么发面包的呢

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    2017-02-03 14:13:02
  • 温水和面,不要烫手的水,发酵粉和面粉搅匀,活好的的面团不要太硬,放到温暖或者阳光直射的地方盖盖发酵,大概两三个小时吧!面团发酵到原来的两到三倍大,再揉面,把面团揉到和原来大小差不多了!分面剂子,然后揉成馒头样,揉馒头的时候,蒸锅放水烧开,把揉好的馒头醒十来分钟再放入蒸锅中,看到锅盖边缘都冒热气了,再蒸十五分钟左右,就可以关火了!闷大概两三分钟开盖接锅了!

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