馒头做成型后用布盖好保暖，要醒20分钟，成型的馒头变大了，重量变轻了，才能上锅蒸，开始先小火5分钟，再大火10分钟，然后小火一直到熟。馒头才会又大又香（从开锅开始22分钟，你可要计算好时间啊）。这是我的经验。
馒头做成型后用布盖好保暖，要醒20分钟，成型的馒头变大了，重量变轻了，才能上锅蒸，开始先小火5分钟，再大火10分钟，然后小火一直到熟。馒头才会又大又香（从开锅开始22分钟，你可要计算好时间啊）。这是我的经验。收起
没发开，要放一段时间，的蜂窝了再蒸。
没发开，要放一段时间，的蜂窝了再蒸。收起
对哦 发的时候要温一下 酵母才可以充分产成CO2 嘎嘎
对哦 发的时候要温一下 酵母才可以充分产成CO2 嘎嘎收起
用鲜酵母使面团发酵是一种科学卫生的方法。鲜酵母是一种单细胞微生物，属啤酒菌株。它能将面粉团中的葡萄糖、蔗糖、果糖和麦芽糖转化为二氧化碳和少量的酒精。二氧化碳受热后膨胀逸出，使面粉团产生气孔，变得疏松富有弹性。所产生的 少量酒精，能使面粉团有一股醇香味。市场有袋装鲜酵母出售。12克鲜酵母可以发酵面粉1—1。5公斤，只要40分钟发酵时间，不用碱中和，做出的馒头又白又大，味道精美，营养丰富。 还有一种用碱中和发酵面团的做法，因不易掌握碱面的用量，就不在这里叙述了。
做包子的面：按人口多少挖出适量（略少200-400克）的面粉，买一袋安琪孝母按照说明方等于面粉重量的0.3％，使用温水（30摄氏度）化开倒到面盆里，把面活匀最好略软一点（一斤面使用0.4斤水） 放到暖和的地方大约4小时使面发酵，然后向发酵的面里掺入干面（变柔边掺）柔到面有韧劲（俗话说软饺子硬面＝饺子面要活的稍软、手杆面使用的面要活的硬）， 包饺子面 ：500克面粉加50～60％的温水，放2％的精盐，最好放个鸡蛋，充分揉和，醒面30分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋，出锅的饺子也不粘皮。
怎样烤面包片 1、扫面包的全蛋要搅拌均匀； 2、扫蛋的扫要柔软细丝； 3、开始时炉火不要过猛，应在面火180℃左右； 4、面包入炉前不要发酵过头； 5、制作面包的过程要掌握四个温度： ① 搅拌面团的水温（看天气而定，夏天用冰水，冬天用温水）； ② 搅拌好面团的温度（28-30℃）； ③ 发酵柜的温度（35-45℃）； ④ 入炉的炉火温度（180-200℃）。
1．表面易塌陷 ①成型时有断层，成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体 ②面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度 ③蒸汽不旺，可旺火急蒸 ④酵母后劲不足，可使用安琪酵母发面 ⑤面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面粉 2．馒头过于膨胀蓬松 ①醒发时间过长，可缩短醒发时间 ②面粉筋度不够，可采用筋力强的中筋面粉 ③酵母用量太大，可适当降低酵母的使用量 3．馒头表面不白 ①面粉质量差，可采用质量好的中筋粉和安琪酵母伴侣 ②成型不好，成型时要保持面团表面光洁，可适当压面，撒些干粉 4．表皮无光泽、起皱或开裂 ①醒发速度太快，可降低发酵温度 ②蒸汽不足，可用旺火急蒸 ③馒头成型粗糙，保持面坯光滑，可用压面机压延3-4次 ④面筋含量低，可改用中筋面粉和安琪酵母伴侣 5．成品易老化、发硬、掉渣 ①面粉质量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侣 ②馒头成型时水分不足，可适量用水 ③搅拌不足，可充分搅拌，使面筋形成网络 ④发酵不足，可选用发酵力强的安琪酵母 6．内部组织粗糙 ①面粉质量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侣 ②面团发酵时间过长，温度高，可缩短发酵时间，降低发酵温度 ③搅拌时撒手粉太多，可少撒手粉 7．发酵慢 ①酵母量少或活力下降，可适当加大酵母用量，注意酵母低温保存。 ②和面时面团温度较低，醒发温度不够 和面时可用温水 ③糖，油，盐比例重，可降低糖、油、盐用量 8．表皮起泡 ①醒发湿度太大，可降低醒发湿度 ②成形时有气泡，可成形操作时尽量赶出气泡 ③蒸时水滴在馒头表面 旺火急蒸，避免水直接滴在表面 9．馒头体积小 ①面筋不够，可改用中筋面粉 ②酵母用量不够，可增大用量 ③发酵时间不够，可延长发酵时间 10．表皮起皱、收缩 ①面粉筋力太强 ②发酵过度 ③面团未松弛 11．馒头没有发起来，成死面 和面水温过高，将酵母烫死，可用温水和面
我也刚买了一个东菱面包机，就是还没有试过，不知道蛋糕用什么面作？
是因为有个卖包子的叫“狗子”。他十四岁到天津学艺，在一家蒸食店铺做小伙计，“狗子”心灵手巧又勤学好问，练就一手好活，不甘寄人篱下，自己摆起包子摊，它以水馅半发面，口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，引得十里百里的人都来吃包子，生意十方兴隆，狗子忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都说“狗子卖包子不理人”，日久天长，都叫他“狗不理”。 来由大概就是这样的。
没有面包的爱情让人羡慕，但这样的爱情并不是都能常久的，当然多美好的爱情都会存在，但大多数而言，这样的爱情华而不实，很容易变质。
你说的是法式面包或攴包，要高筋面粉。合面机要搅小半小时，人手就搅不出筋度。只能买了。
是否是蒸的时间不够. 另外用液化气或煤气蒸馒头,开始5分钟内 火一定不要开大.
早餐： 苹果一个酸奶一杯面包一只 保持体型营养特好 午餐： 多吃鱼类小菜吃饱吃好 晚餐： 少吃高脂舫小心发胖
蓉面包的做法，我用的量是这样：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。 做法：1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。 面包是法国烹调经验的重心，甚至曾经被用来区分社会地位——长型高雅的棍子面包，是时髦市人的专利；朴实的乡村面包，则是乡村生活的写照。然而在今天，反而是这些乡村风味的发酵面包，深深掠获了纽约和东京面包师傅的心 特点 在法国，面包师傅通常会针对顾客的喜好设计面包的形状。这种面包中间有个大洞，携带时就象手臂提菜篮一样方便。除了实用型外，这种形状还可以平衡面包皮和面包心的比例 面包名称 相关介绍 德国派对面包兼具了美味及美观，适合又要吃又好看的双人场合。 制作方法 这种传统的晚餐面包放在圆形蛋糕模具中烘栲，可以撒上任何你喜爱的配料。这一种德国派对面包的做法和派克屋面包的做法一样。 面包名称 相关介绍 这一种源自法国南部，包满乳酪的香脆面包 制作方法 通常放在将燃尽的灯火上烘烤。要吃时，配上数粒黑橄榄、一片当地火腿和一杯红葡萄酒，这种乳酪面包就成了最佳点心或快餐。此外，可尝试用羊乳酪取代格律耶雨干酪，用手捏碎比用剁碎的来的好。 面包名称 相关介绍 他们称呼这种混合物为[酸味小肚肚]，这种酸味烘烤传统延续至今，于是旧金人说，旧金山是北美酸味酵头之都 制作方法 美国淘金热潮的期间，淘金者通常带着面粉和水的混合物放在腰间袋子中。他们的体温让这种混合物发酵，制造出天然酵素。 面包名称 相关介绍 派克屋面包起源于美国波士顿派克旅馆。 制作方法 把含有奶油和鸡蛋的面团，切成长方形，刷上融化的奶油之后对折，烘烤成金棕色的软皮面包。烤好后，放在钢架上冷却10分钟，然后用餐巾包着保温，温热刚好时最好吃。
酸辣火爆郡肝 原料是郡肝＋一把蒜苗＋若干干红辣椒＋油盐酱醋姜等。 郡肝切丝，蒜苗切段，比较多的热油，放入姜丝，干红辣椒若干，倒入郡肝，爆炒，放盐，别忘了放醋（多少你试几次就知道了） － 这个过程中郡肝会出水，倒掉（也可以选择煮干，但是这样郡肝就老了），起锅；然后重新洗锅，热油，放入蒜苗，爆炒两下，然后混入刚刚炒好的郡肝，再加一点点盐，炒两下就可以起锅了。 泡菜郡肝 当然是要用泡菜。 我找来的是泡萝卜（超市里面买的）和榨菜（袋装的） 郡肝过水抄了一下。 晾凉过后改刀成片。切好姜蒜等着炒. 泡菜郡肝要用猛火爆炒，多放点油，加热到发烟。 先将姜蒜爆香，可切点干辣椒下锅炝一下。 先抄泡菜，可多抄一会，吃起来热脆：） 抄到起香味时放切好的郡肝片。 点一些白酒去腥味。 郡肝要保持嫩，不能过火。 差不多炝一下就好了。 起锅时 放胡椒粉，花椒粉，味精。 呵呵 这个比较好吃 脆的。
适量的瘦肉丝（或片），适量的蔬菜（油菜，圆白菜等），切好的年糕片（要泡软的）。 现将肉和菜炒好，（炒菜总会吧）将炒好的菜盛出，再在锅里倒入少量的油，把年糕放入炒软，可加少许的水，待年糕完全炒软后再把炒好的肉和菜倒入锅中搅炒即可。调料可根据个人的口味或红（加酱油）或白（加盐）再加些鸡精就好了。
花椒油做法:取当年的新鲜花椒粒（味道很重的那种），放在热油锅里炸，喜欢吃偏嘛口味的只要花椒颜色稍稍变深，就可以了。不喜欢吃嘛味的花椒粒要多炸一会儿，直至颜色变黑就不会嘛嘴了，味道很香噢。炒菜、伴菜中放进一些都很提味。 用花椒粒比磨花椒面省工、省力。
看你的问题，用的是面肥，用碱量应根据面发的程度，碱面用开水化开（浓度高点），边加边揉，直到无酸味，面不沾手。得凭经验。建议用“安琪酵母”，按说明使用，不加碱，蒸出的馒头，花卷非常好。
1、把红萝卜洗净切丝（一定要细）、香菜切段、熟香肠切片、葱、姜切丝。 2、锅内油刚热时放入少许花椒，等花椒糊前捞出仍掉。赶快放入葱姜丝、熟香肠片翻炒后，再加入红箩卜丝翻炒，出锅前加入盐、味精、香菜段即可。 如无香肠可用肉丝，同样好吃
将“朝天椒”和“二荆条”两种辣椒面按3:2比例混合，加入一点食盐和一小匙芝麻 核桃3、5个洗净搽干，用小锤敲出裂缝，连同数十粒新花椒一起放入辣椒面中 将菜籽油（不要用精炼油）750克（可调制250克辣椒面）炼熟，关火，晾3、4分钟后浇入辣椒面中，边浇油边用勺子搅动辣椒面使之均匀 按这种方法炼制的辣椒油，你已经可以做川菜馆的凉菜师了
原料：鸡蛋两个，肉片三两，木耳、黄花各一两。 制作方法：1 将鸡蛋炒熟，同木耳黄花（皆用水发过）放在一起待用。 2 热锅冷油，爆香葱姜蒜片，放入肉片（浆与不浆皆可），加入料酒、盐、味精、少许酱油、醋与胡椒粉，翻炒至香。 3 倒入黄花木耳、鸡蛋，继续翻炒十几下子出锅即成。
豆腐一块，肉沫100克，先下肉沫干煸至少水份，下葱花蒜末炝锅后再下豆腐，边炒边将豆腐碾碎，炒至无水份（约5分钟）起锅。此菜简单易做，我拟名为鸡刨豆腐。注：若翻炒的慢些，有部分豆腐会焦黄，那样更好吃。我常不吃任何主食，拿它当饭吃。
放在电子瓦罐里慢慢煲，大约三个小时就可以了。
罗卜烧羊排 烧一锅水，水开后把羊排抄一下，锅中放凉水把羊排放入炖，大约2个小时，放盐在把白萝卜切成大块，放进过锅里一起再炖20分钟就好了。 这样做原汁原味，最有营养，能美容，还很美味。
原因在辣椒上.去买辣椒的时侯,你要选一些不辣的 还要买一些芝麻.在做的时候把辣椒.芝麻.盐一起放在碗里 然后在把烧的9分开的油倒进去 香喷喷的辣椒油就出来了^^ 祝你做出好吃的辣椒油^^
为防止生熟交叉及食物“串味”，应用保鲜袋或保鲜纸将食物包密实后置冰箱保存，且应 熟在上，生在下。有条件的最好有小冰箱用来保存水果等直接入口的食物。
生鲜食品的概念源于外资零售企业，经过几年的发展，虽然生鲜食品经营普遍为国内消费者所认同，但是业内人士对生鲜食品的理解不一，经营的项目和形式也有很大差异。 目前生鲜食品较有代表性的是指的“生鲜三品”，即：果蔬(蔬菜水果／PRODUCE)、肉类(MEAT)、水产品(SEAFOOD)，对这类商品基本上只做必要的保鲜和简单整理就可上架出售，未经烹调、制作等深加工过程，因此可归于生鲜食品类的初级产品；再加上较常见的：由西式生鲜制品衍生而来的面包(BAKERY)和熟食(DELl)等现场加工品类，就由初级产品的“生鲜三品”和加工制品的面包、熟食共同组合为“生鲜五品”。 在超市实际运作中，也常把其他一些食品项目，如日配乳制品(DAIRY)、冷冻和冷藏食品(FROZEN)，散装杂粮、蜜饯糖果(BULKFOOD)等与生鲜食品作为同一部类经营。它们与生鲜食品具有一些共同的特点：保存条件基本相同属于散装五条码商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大的关联性。严格说来，这些经营项目不属于生鲜范畴，但由于以上特点和归类管理的需要，通常会与生鲜品并类陈列和统一管理。 以上各项食品组合在一起基本上覆盖了目前生鲜食品的主要分类，经营者可根据超市规模、店面布局等具体情况来选择适合的经营项目和经营重点。本书所指的生鲜食品主要指“生鲜五品”。与超市中经营的其他商品相比，生鲜食品具有与其他商品不同的特殊属性：保鲜和加工。保鲜即保鲜处理，新鲜的食品送到商业企业中来，必须运用保鲜设备对它进行保鲜处理。很显然，生鲜食品如果失去了生鲜的特性，就会变得没有价值。所以，保鲜就是保商品的价值，即通过管理来实现保值。保鲜加工处理是利用各种加工设备，使加工食品通过加工达到增值的目的。如一捆芹菜在市场上卖0．8元一斤，但经过洗、切、包等加工过 程，会变成2元一斤，也就达到了增值的目的。
比如说吃一些垃圾食品就像那种膨化的,还有可乐,带有激素的那种食品,比如说那种农药残留的。
习惯而已，外国人都是喜欢吃半生不熟的牛排，冒血水都敢吃，台湾人吃鸡也是烫一下就切着吃了。
卤鸡的制作材料： 主料：鸡1200克 调料：花椒3克,桂皮3克,八角3克,草果2克,陈皮2克,甘草2克,丁香2克,白砂糖4克,盐6克,酱油10克 卤鸡的特色： 肉质细嫩，鲜美可口。 卤鸡的做法： 1.将活鸡宰杀洗净。再将鸡小腿窝入鸡腹内。 2.将调料放纱布包内，放清水锅煮1小时，把鸡放入浸烫，每隔10分钟，倒出鸡腹内卤水，再放卤水浸烫，直到鸡熟为止。
鸡的食物比较杂，寿命短，代谢功能不全，很多毒素和重金属物质会留在脑部排不出去。俗话说：三年的鸡头赛砒霜。就是这个道理，每次吃鸡头不要超过3个，而且不要经常食用。
在荷兰豌豆汤有一个小绰号，用荷兰语说就是erwtensoep（翻成中文也是豌豆糖的意思），在荷兰通常都是在寒冷的冬季里吃豌豆汤。豌豆汤是一种非常稠的豌豆汤，汤里面有猪肉和熏香肠—烟熏肠—和炖菜差不多，不是汤。很多人是这样描述荷兰浓豌豆汤的，“如果这个汤做的非常好，那么勺子都可以在汤中站立”
老人用的要简单不能复杂，可以输好资料给老人，然后他们直接按对应的键，实在不行就用最简单的方法，直接按价格打称，我看这款应该可以的，网上的评价不错
微波会被金属物质阻挡，如果有泄露，微波炉正面辐射大。 微波炉的加热速度与被加热物体的质量、形状、及原始温度有关，被加热物体的质量、形状越大，所需要的加热时间就越长，被加热物体的原始温度越高，所需要的加热时间就越短。您所描述的问题是无法判断微波炉是不是有问题的。 微波本身是没有污染的，并具有很强的杀菌消毒的作用，用微波炉弄东西吃，对身体不会不好的。
你好,这两种最好是别在一起值,肯定会造成拉肚子的,你还是吃点儿其他的食物吧,尤其是鸡蛋,牛奶
你好、都是这样的啊不要太担心了哦、这个时候多注意休息方面的哦、多吃蔬菜。
你好,最好还是加热一下哟,不过也可以适当的吃一些热带水果的哟,这样对自身的身体恢复比较好的哟。
你好女性在坐月子期间是可以吃水果的,只要不是太硬的水果不要太冰凉就行。最好用热水烫一下。
LV0
好评率：7.05%
LV0
好评率：13.16%
