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高三学生吃什么好?

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高三学生吃什么好?

吃什么对身体对大脑都好,还能提高学习效率的.

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  • 2005-01-19 16:21:53
      又到临近高考时 食疗专家为考生开“食谱”  
     
      高考临近,著名食疗专家、中大医院中医内科主任医师窦国祥教授忠告广大考生和家长,切忌打乱考生正常的生活与饮食规律,对孩子搞突击滥服保健品,否则会起反作用。
      专家指出,针对考生复习紧张,学习强度较大的特点,考生营养应突出均衡、科学、合理。
      首先主食不可少,甜食不宜过多食用,以免引起疲劳。其次,蛋白质摄入量要充足,有助于增强记忆、平衡大脑兴奋抑制作用,瘦肉、蛋类、乳类、豆制品、糖醋鱼等食物中均含有大量蛋白质。第三,平时要多吃些新鲜水果、蔬菜,既可供给丰富的维生素、矿物质,又能促进肠蠕动,防止便秘,还有清热解暑的功效。
      第四,临考期间可多吃些富含不饱和脂肪酸的食物,如核桃、瓜子仁、松子仁、花生米、麻油、鱼油等。为保持头脑清醒,可适当进食富含卵磷脂类食品,如动物脑、蛋黄、豆制品、鱼肝油等。 -------------------------------------------------------------------------- 高考前夕话健脑 ——大脑究竟要“吃”什么?   科学家发现,大脑基本上从人们吃的食物中得到所需能量。
      所 以,吃什么将决定你的孩子成为什么样的人。你或许很惊讶:大脑的 功能不是先天的吗?而现代科学研究则表明:大脑功能很大程度取决 于你吃什么。———引自畅销书《学习的革命》 脑营养学家同时发现,大脑最需补充的营养是脂肪。(你可能更 惊讶了:在脂肪过剩,减肥成为时尚的今天,胖子的大脑并没有比瘦 子更聪明呀?)确切点说,大脑最需要的是一类特殊的脂肪,而不是 挂在肚皮上的皮下脂肪。
      更确切地说,是一种被称为“多元不饱和脂 肪酸”的营养元素,它们是营造大脑细胞的必需品。 脑营养学家在海洋动物中发现了这一营造大脑细胞的必需品—— —多元不饱和脂肪酸。它们中主要的三种为:DHA、EPA、DPA,即后 来风行世界的“3A脑营养”。
      研究表明,DHA是组成人脑细胞膜的重 要物质,具有改善和提高记忆能力、思维能力的重要作用;EPA具有 疏通血液循环作用,以改善大脑中枢神经系统的新陈代谢;DPA可维 持和增强神经递质的传递速度和传递能力,有抗疲劳、改善睡眠的作 用。因此,合理补充3A脑营养将能够快速补充脑力,以胜任任何形式 的学习和工作。
       时至今日,中国学生营养促进会已连续六年向全国学生推荐“忘 不了”3A脑营养。临床实验表明,服用“忘不了”3A脑营养一个月后 记忆商数明显提高30%,并可有效地消除学生在学习中因用脑引起的 脑疲劳、精神紧张等情况,是专门针对青少年学生用脑需求和生理特 点而设计的健脑产品,效果明显。
       “忘不了”3A脑营养以海洋生物为原料,采用美国国际天然药 物公司(NPI)学生型专有配方,严格按照国际天然药物生产质量管 理规范(GMP),在无菌车间生产,GMP确保了产品的纯正品质 (100%纯天然,95%有效脑营养成分),高纯度使“忘不了”能够 随着血液快速通过大脑的血脑屏障,进入大脑以激活脑细胞组织,明 显改善和提高记忆能力,是国家卫生部批准的青少年专业健脑产品。
         窦教授说,考生的一日三餐要合理安排,早餐要吃好,一般一杯牛奶、一个鸡蛋、一碗稀饭、一段黄瓜、一两豆制品即可,食量大者可加两个馒头;午餐是一天中最重要的一顿饭,要提供足够的热量和营养素,一般一荤二素一汤,饭后要再吃点西红柿或西瓜;晚餐原则上与中餐相同,夜间复习功课较晚时,可给考生加杯酸牛奶或吃点水果,以保证考生得到足够的营养补充。
      此外,考生还可吃些益智健脑、宁心安神食品,如鱼头、芝麻、大枣、核桃等。百合绿豆汤、莲子绿豆汤、小米粥、红枣粥、牛奶粥、银耳桔子冰糖汤等,均有缓解情绪紧张、焦虑的作用,考生可适当食用。专家特别指出,考前乱服所谓的滋补保健品并无益处,正常饮食完全能够满足机体营养需要,确因体质较差等原因需要进补者,应在营养专家指导下进行。
       扬子晚报 -------------------------------------------------------------------------- 高考之前话饮食   一年一度的高考即将来临,学生们复习任务繁重,大脑处在高度紧张状态,身体能量消耗多,但食欲往往不佳,再加上生活规律被打乱,身体抗病能力降低,很容易生病。
      因此,安排好这个阶段的饮食营养,对保证学生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。   那么,复习考试期间饮食如何安排呢?   一、保证大脑能源的充足供给   大脑的能量主要靠血液里的葡萄糖氧化来供给,正常人每100毫升血液内葡萄糖的含量为80-120毫克,低于80毫克大脑的兴奋性就会下降,表现为注意力不集中,反应迟钝,分析理解能力下降。
      血糖过低时还会出现头晕、心慌、出虚汗等现象。血糖的主要来源是食物中的碳水化合物,也就是主食,所以,这个时期应多吃些主食。还可多吃些水果,特别是含葡萄糖较多的浆果,如葡萄、草莓等。若食欲过差,可适当服些多维葡萄糖。   二、保证足够的蛋白质   蛋白质中的谷氨酸对大脑的兴奋抑制平衡起着重要作用,是活跃脑细胞不可缺少的氨基酸之一。
      蛋白质中的赖氨酸有增强记忆的作用。据报道,在青少年膳食中适当增加赖氨酸,对促进身体发育和智力发育都有好处。平时,中学生每日需要蛋白质70-80克,复习考试期间可适当增加一些。蛋白质以动物性食品,如奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质为佳。大豆蛋白也是优质蛋白,多吃些豆制品很有必要。
         三、适当摄取脂肪可增强记忆力   脂肪中含有磷脂和胆固醇。磷脂有卵磷脂和脑磷脂,均是大脑记忆功能必需的物质。磷脂是三磷酸腺苷的主要成分,三磷酸腺苷又是大脑细胞能量代谢不可缺少的高能物质。磷脂含有丰富的胆硷,胆硷是乙酰胆硷的重要成分。
      乙酰胆硷又是完成记忆不可缺少的物质。胆固醇也是大脑活动的所需物质,中学生尤不可缺。所以,适当吃些脂肪性食物对青少年来说是没有坏处的。当然,高血脂或肥胖青少年要注意控制。磷脂主要存在于动物性食品中,如奶类、蛋类、动物肝脏、瘦肉和豆制品中。   四、营养要全面   复习考试期间的膳食安排除了注意上述三点外,还应注重营养全面。
      就是说,每天的膳食既要保证一定量的多样的主食,也要配以丰富的副食。此外,还要注意饮食卫生,以防胃肠道传染病的发生。 -------------------------------------------------------------------------- 备战高考吃什么?   一年一度的高考即将来临,考生们大多处于长时间的学习中,这种脑力劳动强度大的紧张状态往往导致考生出现头昏脑胀、疲惫乏力、失眠、注意力难以集中、复习效率下降等现象。
      究其原因固然是多方面的,专家建议从调整膳食结构入手,保持营养平衡多有助于减轻以上症状。      膳食中首先要有足够的主食(粮食),以提供充足的糖和热量。脑细胞对血糖波动最敏感,因为脑细胞只能从糖这一种营养中获取能量。如果主食不足,使血糖下降,人的思路会变得迟缓和混乱,降低学习效率。
            膳食中优质蛋白质食品应占蛋白质总供给量的1/2,而且应均衡地分布在三餐中,每天补充些鸡蛋、瘦肉或动物肝脏、牛奶、豆类及豆制品等,能提供优质蛋白质、卵磷脂、胆碱、大豆磷脂等重要物质。卵磷脂是构成神经组织和脑代谢的重要物质,大豆磷脂能提供磷酸,是构成三磷酸腺苷(ATP)的主要材料,ATP是脑细胞内能量代谢必需的高能物质。
      胆碱是乙酰胆碱前身,后者是神经细胞重要的传递物质。可见适当摄取上述食品可以提供大脑充足的养分,满足复习迎考期间人体机能的需求。      建议适量摄取蔬菜、水果,它们含有丰富的各种维生素和矿物质。高考正值炎夏,有研究显示,一些人在夏季出现的食欲差、乏力等症状是体内缺钾的缘故。
      蔬菜、水果富含的钾元素,对上述症状有一定的预防作用。此外,蔬菜、水果中富含的纤维素,能在肠道中吸收水分,胀大体积并刺激肠蠕动,促进排便,对预防紧张和强脑力劳动引起的便秘大有裨益。      一般认为,除了足够的主食外,每日平均吃豆类食品50克、肉类50克、蔬菜500克、鸡蛋1个、牛奶250毫升,再加上1—2只水果就基本可以满足考生身体对各种营养素的需要。
       生活时报 -------------------------------------------------------------------------- 高考前 靠吃增强记忆力   离高考的日子越来越近了,在此期间,学生们复习任务繁重,大脑处在高度紧张状态,身体能量消耗多,食欲往往不佳,再加上生活规律被打乱,身体抗病能力降低,很容易生病。
      因此,安排好这个阶段的饮食营养,对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。   一般来说,人体在正常情况下,血液呈碱性,当用脑过度或体力消耗大时,血液则呈酸性,所以,若长期偏好吃酸性食物,会使血液酸性化,大脑和神经功能就易退化,引起记忆力减退。
      含磷、氯、硫的食物都属于酸性食物,如大米、面粉、鱼、肉、鸭蛋、花生、白糖等,常常食用会使血液酸化;反之,含有钠、钙、镁的食物则属于碱性食物。海带所含碱性最大,所以可以多吃海带。另外,一些干果类,如腰果、胡桃及芽菜类等,都含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素A、E和矿物质钙、磷、铁等,对人体的记忆力,都有相当程度的帮助。
      要注意饮食卫生,以防胃肠道传染病的发生。   考试前,应多吃些主食。还可多吃些水果,特别是含葡萄糖较多的浆果,如葡萄、草莓等。若食欲过差,可适当服些多维葡萄糖。要保证足够的蛋白质,对促进身体发育和智力发育都有好处。平时,学生每日需要蛋白质70~80克,复习考试期间可适当增加一些。
      蛋白质以动物性食品,如奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质为佳。大豆蛋白也是优质蛋白,多吃些豆制品很有必要。要适当摄取脂肪可增强记忆力。脂肪中含有磷脂和胆固醇。磷脂有卵磷脂和脑磷脂,均是大脑记忆功能必需的物质。磷脂是三磷酸腺苷的主要成分,三磷酸腺苷又是大脑细胞能量代谢不可缺少的高能物质。
      胆固醇也是大脑活动的所需物质,学生尤不可缺。所以,适当吃些脂肪性食物对青少年来说是没有坏处的。当然,高血脂或肥胖的人要注意控制。磷脂主要存在于动物性食品中,如奶类、蛋类、动物肝脏、瘦肉和豆制品中。 孙立华 -------------------------------------------------------------------------- 高考考前吃什么?八种食物倍受青睐 1、龙眼   中医认为龙眼性温味甘、具有益心脾、补气血、安心神等功能,是滋补良药。
         2、大豆及其制品   大豆中主要含有大豆球蛋白,它是一种优质的植物蛋白质。大豆油中,还含有丰富的必需氨基酸和磷脂,营养价值高,能增强脑血管机能。   3、动物内脏类   动物的心、脑、肝、肾中含有丰富的优质蛋白质和磷脂(磷脂和卵磷脂等),是补脑的上乘食物。
         4、红枣   红枣富含葡萄糖、蔗糖、维生素C、P,还含有丰富的蛋白质、微量元素和其它营养成分。   5、芝麻   芝麻含有丰富的蛋白质,脂肪和机体必需的脂肪酸、亚麻酸。此外,钙、磷和维生素B的含量也较高,是廉价的强身健体佳品。   6、核桃   核桃性味甘温、具有补气养血、温肺通便、镇咳化痰、润肌乌发等功效,是体质虚弱和神经衰弱综合症进行食补的佳品。
         7、蜂蜜   蜂蜜性味甘平,有滋养、润燥、解毒之功效。还含有多种维生素和微量元素以及淀粉酶等。现代医学认为,蜂蜜具有增强体质、提高免疫功能,营养心肌、保护肝脏、降低血压及润肠作用。   8、葱和蒜   葱和蒜可抑制各种真菌、细菌和原虫感染,具有杀菌、消炎、防治多种疾病的本领。
      常吃葱和蒜还能补脑。另外,对于脑力劳动者有哪些食物应禁忌偏食呢?一般而言,脑力劳动者应禁忌偏食酸性的食物。如大米、面粉、鱼、肉、蛋、糖、花生、啤酒等属于酸性的食物,人体若食用酸性食物过多,就会出现“酸中毒”。结果易使人疲劳,抵抗力降低,特别是使考生思维能力下降、记忆力减退,发生神经衰弱综合症。
      (来源:生活时报) 。

    greenl...

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