爱问 爱问共享资料 医院库

红茶第一泡要冲掉吗

首页

红茶第一泡要冲掉吗

卖茶的小姐说红茶不象其他茶那样泡第一泡时要冲掉.如果不冲掉茶叶不是很脏吗?

提交回答
好评回答
  • 2006-08-25 20:54:55
    冲泡茶叶时,第一次注水入壶随即倒掉的动作称为“温润泡”。温润泡的用意在于使揉捻过的茶叶稍微舒展,以利于第一次泡茶发挥出应有的色、香、味。由于温润泡时间短,茶叶本身的可溶物还来不及溶出,但揉成半球形或球形的茶叶却可借热水的冲力与热量慢慢开展。注水冲泡第一泡茶时,茶叶与水的接触面积增加,再1分钟的泡茶时间内,茶叶可溶解适量的成分,让第一泡茶有完美的味道。 温润泡可说是第一泡茶的暖身运动, 特别对于重揉捻的茶如铁观音。有些说法指温润泡的作用在于清洗温热茶叶,所以不适合饮用。 
    

    119960...

    2006-08-25 20:54:55

其他答案

    2006-09-08 15:29:06
  • 什么茶叶第一遍最好都倒掉,因为茶叶在制作过程中很脏。
    用开水冲一下,倒了就可以,如果是乌龙,就要把茶叶泡开后再换水。

    淡月

    2006-09-08 15:29:06

类似问题

换一换
  • 生活常识 相关知识

  • 生活
  • 日常生活

相关推荐

正在加载...

爱问推荐

  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200

热点检索

  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
返回
顶部
帮助 意见
反馈
关注
爱问

关注爱问微信公众号,开启知识之旅,随时随地了解最新资讯。

确定举报此问题

举报原因(必选):