首先，据师傅介绍，大塘烧鹅吃起来一点儿也不肥，肉质鲜美，关键在于选材。大塘烧鹅技术配方如何做，他们之所以能做出，肥而不腻，美味可口，肉质鲜美的大塘烧鹅，就是在于，他们对于烧鹅的选材非常重视，他们不会选择看起来瘦骨嶙峋，体型矮小的鹅，而是选择那些，体型硕大，丰满肉多的鹅。这样的鹅做出来之后，看起来非常肥大，但是，却一点儿也不油腻，这和他们在制作过程中所采用的一些方法有很大的关系。
另外，一个师傅说大塘烧鹅吃起来一点儿也不油腻，而且还是脆脆的感觉。想知道原因吗？让我们先看一看油亮亮的表油，大塘烧鹅技术配方如何做出油充分，体内的脂肪已经被引导出来。看完后我们恍然大悟，原来是这样子的，并不是说烧鹅本来就没有油，而是，他们在制作过程中采用一些特殊的方式，把烧鹅体内的脂肪都引导出来，这样做出来的大塘烧鹅就会看起来体型肥大，但吃起来一点都不油腻了。
最后，大塘烧鹅技术配方如何做吃起来不油腻，也同好的配料相关，五香回味的酱香，让你的胃口大开。这就是我们的报道，希望看过的朋友能够了解到大塘烧鹅的秘密。
