做包子还是用中筋面粉为好。 做出来的包子显得大，（当然是指同样大的面团）原因主要不在面粉中所含的面筋质的高低，（只要不在面粉中提取面筋）一般说来面粉中的面筋都满足做包子的要求。做出来的包子显得大，显得松泡的主要原因，还是发酵和碱口正。 过去有一种包子，叫行笼包子，同样大小的面团做的包子成品，行笼包子的体积要比一般的包子大三分之一。其方法是采用二次发的技术，即做出的包子生坯，并不立即上笼蒸制，而是放进发酵箱中再次发酵，类似于西点中做面包。 至于碱口就不用多说了。行业中有句话“碱是骨头、面是肉”，没有骨头做架子，那包子能显得大吗
做包子还是用中筋面粉为好。 做出来的包子显得大，（当然是指同样大的面团）原因主要不在面粉中所含的面筋质的高低，（只要不在面粉中提取面筋）一般说来面粉中的面筋都满足做包子的要求。做出来的包子显得大，显得松泡的主要原因，还是发酵和碱口正。 过去有一种包子，叫行笼包子，同样大小的面团做的包子成品，行笼包子的体积要比一般的包子大三分之一。其方法是采用二次发的技术，即做出的包子生坯，并不立即上笼蒸制，而是放进发酵箱中再次发酵，类似于西点中做面包。 至于碱口就不用多说了。行业中有句话“碱是骨头、面是肉”，没有骨头做架子，那包子能显得大吗收起
我也觉得自己做馒头好一点，虽然口感差点，但是很健康。
太容易了。到天桥的物美菜市场买包“萱萱”发酵份，回家后按照说明把面发了，再调好馅（相信您会调馅吧？），就可以包包子了，特简单。只要您按照发酵粉的说明发面，保管您做的包子亲朋好友都伸大拇指。
大蒜生产中的常见问题及防止措施 一、种性退化 目前，大蒜生产中存在严重的种性退化现象， 其表现为：植株日趋矮小，假茎变细，叶色变淡、变小，小瓣蒜和独头蒜增多， 提早枯黄植株增多，产量降低等。 造成种性退化的原因主要有三方面：一是大蒜用蒜瓣进行无性繁殖，不经过有性世代，这是种性退化的主要原因；二是在生产中，如土壤贫瘠、缺乏有机肥料，土壤理化性状不良、缺少水肥、 高度密植、采薹过迟、茎叶损伤、选种不严或不当的栽培管理， 均会引起大蒜种性退化；三是病霉病，大蒜体内普遍存在病霉，当病毒积累到一定程度后， 种性就明显退化。在华北及南方地区，大蒜鳞茎膨大期时正值高温干燥气候，极有利于病毒的传播与流行。因此， 病毒导致的大蒜种性退化现象十分严重，而在高纬度地区则稍差一些。 为了防止大蒜的种性退化现象，应十分注重选种和留种工作。 大蒜选种，应从田间管理开始，在栽培中，应做到选择良好的地块， 挑良好的蒜种，适期播种，合理密植，培育壮苗，加强肥水，适时收薹收蒜， 妥善保存。大蒜收获时应从田间开始选种，首先选叶片落黄正常、 无病虫害表现的植株，再从中选头大而圆，底平无贼瓣、无损伤、大小均匀、皮色、 肉色和分瓣数符合本品种特性的蒜头，单晒、单辫和单收藏。 播种前剔出受冻、受热、受伤、发芽过早、发黄、失水干瘪的蒜头。如用以上措施， 年年进行选种，建立种子田，则可提高种性。 但目前要根本解决大蒜种性退化现象，还应从茎尖脱霉组织培养入手，使这一技术能在生产中开发应用。 二、面包蒜 大蒜收获后，经日晒，鳞芽中数层肥厚的鳞片开始脱水成为膜状， 整个鳞茎用手捏时感觉松软，似捏面包，群众形象地称之为“面包蒜”。 它既无商品价值，又无食用价值，因而严重影响大蒜的产量， 给生产者带来巨大的经济损失。 面包蒜是由于大蒜鳞芽分化异常而未能膨大成蒜瓣的畸形鳞茎，基肥中氮、磷和钾配比不合理，尤其是钾肥过少， 磷肥相对过多及追施氮肥时期过早、量过大是形成面包蒜的主要原因。 防止面包蒜的措施是重视使用钾肥、氮、磷、钾配比合理及适期、 适量追施氮肥。 三、独头蒜 独头蒜是大蒜不分化鳞瓣、不抽花茎、每头仅一瓣的现象。 独头蒜产量低、无蒜薹。其发生的原因有两个：一是春播时间过晚， 不能满足抽薹对低温的需要，也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化， 其结果不仅不抽薹，也不能形成侧芽，而在长日照和温暖的气候来临时， 外层叶鞘中的营养内移，贮于顶芽的最内层鳞片之中， 使顶芽的内层鳞片变得特别肥厚，而形成独头蒜；二是种蒜瓣太小、土壤贫瘠、密度过大、叶数太少、 肥水不足等均会导致独头蒜的产生。 防止独头蒜的措施是春季要适当早括，种蒜瓣不要太小， 注意肥水管理。 四、散头 正常蒜头的数个鳞芽上尖均紧贴蒜中轴，如果鳞芽尖向外开放， 蒜瓣分裂，外皮裂开，这种现象称为散头，影响商品价值。 散头发生的原因是收获过迟，或覆土过浅，蒜头外露，风吹日晒所致。 防止大蒜散头的措施是适时收获，一般在蒜薹收获后20天左右， 叶片枯萎，假茎松散，为蒜头收获适用；此外，要覆土适当。 五、跳蒜 大蒜播种后，蒜母被顶出地面，常因干旱而死的现象，称为跳蒜， 跳蒜发生的原因是栽培的耕翻过浅，致使大蒜发根时，成束、 立着长的蒜根把蒜母顶出地面而造成的。跳蒜会造成死苗、断垄，影响产量。 防止跳蒜的措施是耕地要深，播种时土壤水分要充足，播种覆土稍厚，播种后土壤要上实下虚。一旦发生跳根现象应立即浇水， 把蒜母重新栽入土中。 原作者：不详 来 源：不详 共有42位读者阅读过此文
菠萝包里面是没有菠萝的，香港人嗜爱甜食，在面包面团上加铺砂糖，创造出了“菠萝包”，名字只是取其“形”，这是茶餐厅的代表食品之一。 菠 萝 包是这样做成的 广式菠萝包：(以下材料均为12个面包的份量) *～*面包面团*～* 种面团：水129g 、蛋1个、高粉315g、干酵母6g（依次放入面包机，DOUGH功能，一个半小时后面团发酵至两倍大即可） 主面团：水72g、奶油45g、糖90g、盐4.5g、奶粉18g、高粉135g、干酵母3g（依次放入面包机内已经发酵好的种面团里，用手按压平，按DOUGH功能，一个半小时后面团发酵至两倍大即可） 面团发酵好后取出切割成12等份，并揉成小圆面团，放置一旁发酵10分钟备用。 *～*菠萝皮*～* 材料: 高筋面粉 180克 、细砂糖 90克 、牛油 100克 、鸡蛋 1个 做法：将糖、牛油、鸡蛋混和搅拌均匀，然后加入面粉，揉成面团，若太湿则再加少量面粉（面团不需要太干）。揉好后将面团分割成12等份。 *～*整型*～* 取一菠萝皮放手心并压扁成薄片。右手将发酵好的面包面团放左手菠萝皮上，捏紧并收口朝下放置于垫有锡纸的烤盘上，进行最后发酵（我是把烤盘放在烤箱里，把温度调到warm，等烤箱灯灭时关掉开关。这样只需要二十分钟面团就可以发酵至两至三倍大。） 等小面团发酵至两倍大时，用小刀在菠萝皮上切出格子纹路再涮上蛋液，送进预热至400F的烤箱，烤15分钟即可。（其实我用的是385F，用牙签插进面包抽出是干净不沾的就可以出炉了，我大概用了15分钟） 我比较喜欢吃无馅的面包，若喜欢吃有馅的，可以包进自己喜欢的馅，这里介绍一种椰奶酥馅： *～*椰奶酥馅*～* 材料: 奶油130克 、奶粉 70克 、椰奶粉 30g(或全用奶粉代替. 则为一般奶酥馅) 、糖粉 50g 、盐少许(或不加)、全蛋 15g(或少许.或省略.) 做法: 1. 将奶油+糖粉打发，再加入蛋汁打发。 2. 混合奶粉及椰奶粉，加入搅拌捏成团即可。包裹保鲜膜，放冰箱冷藏，使用前切块。 注意： 如果您的烤箱不分上下火力，请将烤盘放在靠上的位置，以防面包表面还没上色，底下就焦了，我第一次做菠萝面包时就遇到这种问题，结果烤好后底部全焦了，最后吃时只能把底部全掰下来扔掉，好浪费哦。这是我第二次做菠萝面包，吸取了第一次的经验教训，最后底部微焦（还好），可上面还没完全上色，所以看上去颜色不太诱人。
做早餐很好,做午餐有些单调,要是不经常这样吃,偶尔这样也行,总这么吃的话,似乎有些太单一了,有可能还是多吃些绿色蔬菜和豆制品为好.
我是用美国的yeast(酵母粉). 1.和体温差不多的温水,放入如酵母粉浸泡5-10分钟,彻底搅匀. 2.比例: 面. 用来量米的小塑料杯五杯(面粉数量和杯口平) 酵母粉. 吃饭喝汤用的小勺,2勺 3.和面. 要揉开,放入带盖子的盆中盖严.30分钟就可.那时的面略微发起 4.蒸. 把面做成馒头的型状再放5-10分钟,因为你又把它按结实了,要给它 一点发起的空间才好.上锅蒸就可以了.上气后放入馒头,再上气后算起15分钟就可以了.
楼上的说的都很详细了，我是昨天尝试了第一次做包子，总的来说就是面发的不错，但是里面馅配的比例不好，肉放多了，所以不是很好吃，不过包包子还是满有乐趣的
“狗不理包子”迄今已有百余年的历史，之所以被大家公认为绝品，就是创始人高贵友制作的包子在和面、调馅两大主要操作环节上与其他制作方法迥然不同。 其面皮制作，采用“一拱肥”的制作方法，即将酵面与面粉清水和匀，发酵一段时间，待有肥花拱起时，再兑碱搋透，略饧，揉面、搓条、下剂、擀皮。用这种方法制出来的面皮。柔软而有咬劲，加上蒸制的火候严格掌握，可使成品不塌瘪，不走型。 其馅心的调制，采用制水馅方法。即将一定数量的骨头汤和上等酱油按一个方向，分多次徐徐搅入精选过的猪肉末里，再放味精、小磨香油和葱、姜米等，制成稀软适度的肉馅。用“一拱肥”的面皮，包这种水馅。蒸出来的包子薄皮大馅，小巧玲珑，形似待放白菊，馅心松软。汤汁盈口，鲜香醇酽，肥而不腻。
做馒头一定要用酵母粉的，超市里都有卖的，酵母片不能做馒头，那是药，亲爱的！
松糕 材料：粳米5杯﹐浊酒﹐白糖﹐热水﹐盐 调料﹕大枣﹐鸡冠花﹐石耳﹐黑芝麻 做法﹕ (1) 把粳米放在20℃水中泡8小时﹐捞出后磨成面。 (2) 粳米面100里以白糖10%﹐浊酒15%﹐加水量45%的比例和面﹐在30℃发酵8小时。 (3) 用于调料的大枣去核切成丝﹐鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取﹐炒黑芝麻。 (4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里﹐并将大枣和鸡冠叶﹐黑芝麻﹐石耳作为调料放在上面。 (5) 冒热气的时候﹐开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。 绿豆饼 绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味﹐加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的﹐做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。 绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品﹐ 可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A﹐对成长期儿童和老人好。 材料：绿豆1杯﹐白菜泡菜200g﹐蕨菜100g﹐猪肉200g﹐绿豆芽150g﹐葱2棵﹐红辣椒2个 猪肉佐料﹕酱油2大勺﹐切好的葱1大勺﹐捣好的蒜1/2大勺﹐胡椒面1/4小勺﹐香油 1小勺﹐芝麻1小勺﹐食用油1杯 做法﹕ (1) 把去皮的绿豆泡在凉水里﹐用手搓去皮﹐并按绿荳130g:水90cc的比例磨好调味。 (2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。 (3) 把绿豆芽用盐水烫出来﹐将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。 (4) 泡菜除水份后切成丝。 (5) 红辣椒去子切圆。 (6) 在平锅里放油﹐并放一勺磨好的绿豆﹐再放猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑泡菜﹑葱﹐上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。 (7) 蘸醋酱油吃。 牛头糕 在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片﹐所以称为牛头糕。 黄豆含有丰富的蛋白质﹐以至被称为“土地上长出的牛肉”﹐并且﹐能促进氨基酸的形成。 材料: 糯米10杯﹐粳米7杯﹐黄豆2杯﹐小豆2杯﹐大枣1杯﹐栗子1杯﹐白糖1杯﹐盐 2大勺﹐柿饼10个 做法﹕ (1) 把粳米和糯米泡在20℃的水里﹐粳米泡8小时﹐糯米泡30小时后捞取放盐捣成60﹐ 100mesh 面。 (2) 栗子去皮﹐大的切半。 (3) 大枣去核切成2-3份﹐柿饼切好。 (4) 把小豆煮熟﹐黄豆泡好。 (5) 在米面里混合准备好的栗子﹑大枣﹑蜜桔﹑小豆﹑黄豆﹑白糖﹐并放在蒸锅里蒸出?怼Ｕ舻氖焙颟o在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。 (6) 冷却变硬后切成四角形。因切的样子像牛头肉片而起的名字。
四条包子是山海关的特产阿，就是肉包子，跟狗不理差不多，山海关有个四条包子店，还不错！挺有名的，秦皇岛人怎么可能没听说过呢。 杨肠子是北戴河的纯肉火腿肠，市里各大超市都有卖的。
应该是全麦的面包热量低,而且全麦的面包是粗粮,对人体的消化系统有很大的好处的
材料： 高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。 做法： 1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。 2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。 3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。 4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。 5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。 6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。 烤箱做面包： 1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。
酸豆角的做法 选豆角，就是那种长长的青色的那种豆角首先把豆角洗干，当然是洗干净了，呵~~~，然后放在太阳下晒干，把豆角上的水珠晒干就可以了，不要晒成象干柴一样哦！ 第二部就是把豆角放到坛子里。（就是泡菜坛子，没有普通坛子也可以） 第三部就是在豆角上面洒点盐，不要太多，适量即可。 最后盖好盖的时候，在小坛子盖的边缘倒了一些清水。是为了密封，这个水要经常换的。最多三天就可以吃到自己做的酸菜了。 三天后，如果豆角还没有完全的熟，可能是因为头一回做，坛子里没有盐水。 有一个补救的办法，烧了一点开水，等冷却后倒了一些在坛子里，水量是淹到豆面便可。可以补充适量的盐。再密封１、２天
1、准备一盘豆浆约500ml. 2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！多试几次才能掌握. 3、用一点点水,把内脂完全溶解，注意哦，只有那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！ 4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了. 5、盛一碗出来,豆腐脑会渗出蛮多水的，因为豆浆本身含水的. 6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，当然你喜欢加糖也可以，香喷喷一碗豆腐脑就做好了(依据各人口味可加不同材料,如韭菜、小虾皮、紫菜，葱,榨菜,等...) 简单吧!!!
我喜欢做干拌面吃，也介绍给你。试试吧，也许你会喜欢。先把面煮熟，注意不要煮的太糊了。然后捞出来。加入油、香油、蚝油、料酒、盐、鸡精、酱油、醋、剁辣椒、切碎的大蒜子、葱花。拌匀就可以了。这方法既简单又好吃。建议你试试。
其实我觉得是一般，也就那么回事，偶尔吃吃还可以， 连吃两天就没什么意思了。 也就是偶尔尝试下新鲜的感觉～ 对了，补充楼上的做法， 用红酒比较好，黑胡椒最好用黑胡椒粒，比较香～
胡萝卜最好不要素炒，多放油，多炒一会 这样炒过的人才能把营养吸收。 除了炖着吃之外，我喜欢切成丝炒， 锅里多放油，放肉丝，变色后多放点葱丝和干辣椒段炝锅。 把胡萝卜丝放进去多炒一会（对了，炒胡萝卜加醋是非常不好的） 一直炒到黄黄的油出来，再洒点香葱末，调味，出锅。 搭配米饭~香啊~~ 不管是上学的时候还是上班的时候，中午带饭我经常这么带。 因为胡萝卜不怕重复热，而且还好吃：）
小酥肉做法 原料：瘦猪肉、 配料：料酒、盐、鸡蛋、老抽、大料、辣椒、葱、姜 做法：1、将新鲜猪肉洗净、切成手指粗细，一寸长。 2、将盐、料酒、老抽适量拌入肉中拌匀，腌3个小时。 3、打一颗鸡蛋拌匀，撒入一些干淀粉，使肉表面粘满淀粉。 4、锅里倒入食用油，油开后，将拌好的肉条入锅炸至颜色稍稍变红捞出。 5、加入葱、姜、辣椒（视自己喜好加入）、大料、老抽、盐，加少量水。可放入碗中上锅蒸，如果等不及，可用高压锅，十几分钟就好了。 这是一道山西菜。 做法2 用料： 五花肉400g，淀粉130g，鸡蛋2个，老抽3勺，大葱一段，姜数片，大蒜3瓣，花椒一点，盐5g，香菜少许，干木耳少许，玉兰片少许，料酒15ml，油 做法： 1、将五花肉切成1cm宽、4cm长的小片；葱切片,姜蒜切片。 2、将淀粉、鸡蛋混合后放入肉搅拌均匀，腌制10分钟。 3、中火把油热了，放入五花肉，中火炸至金黄色。 4、锅中会有少许底油，放入葱姜蒜花椒暴香，随后放入木耳和玉兰片，倒适量的水、盐、料酒、老抽。 5、将炒好的木耳玉兰片和肉混合，放入蒸锅蒸45分钟。 6、出锅后撒上香菜就ok啦!~
男人补肾良方 总是夜夜笙歌的男人，时日久了，尤其年级大了（30岁以上）以后，是不是时常会感觉到每每事后身体有以下症状：疲劳、困倦、第二天嗜睡、出虚汗、走路久了腿软，腰部尤其是肾部有隐痛感？其实这些都是房事疲劳综合症，如果部注重保健，那么轻者临场疲软，重者更会造成肾功能衰竭而出现各种病症。 下面将一些具有明显补肾健肾，缓解房事劳损的有效实用、容易购买、制作简便的药食同源的中药和食物，推荐给大家： 枸杞子（宁夏最佳，果长、大）：当零食吃，补肝肾、对眼睛也好。超市有卖，一天吃一两。 何首乌（熟，药店售）：炖母鸡、羊肉、羊脊骨，直接补肾。 杜仲（药店售）：泡水喝、小火炖，补肝肾、壮筋骨。 红参（熟，药店售，用时不可同食螃蟹、萝卜及寒性食物）：炖羊肉、母鸡。用砂锅炖。补精力，长阳气。每次没人不得超干品3-5克。正常人慎食。 黑芝麻（生熟均可，超市有卖）：当做零食吃，补肾阴虚。 羊肉或羊脊骨（市场有卖，羊肉或骨头）：小火慢炖，加枸杞子何首乌更佳，补精力、壮阳。 牡蛎（南方人叫生蚝）：生吃、煎蛋，补精液。干品叫蚝鼓，很好吃！不过很难买。 灵芝（紫色为佳）：增长精力、维护肾系统健康并有其他神奇功效。 蜂蜜（枣花为佳）：增长精力 母鸡（四岁龄以上的退役家养母鸡为佳）：增长精力 干红枣（金丝枣佳）：增长精力，长气血。 海参（指刺参而非其他廉价参）：神奇！吃吧，阴阳全补，每次发泡以后不可多食，湿品一两为宜，多食反不好！ 核桃：当做零食吃，长智力、补肾、乌发，对了何首乌也乌发，因其补肾，而肾主毛发，功效较好，若有人型首乌分我点啊！！ 黑豆：补肾阳。 狗肉：补肾阳，长精力。 山药：煮熟当做点心吃。 莲子：煮粥炖菜或甜点，防止早泄哦！ 松子：补肾阳，强腰力。 生大虾：补肾阳。 韭菜：补肾阳。 猪蹄：补肾阴。 注意：以上食品或药物除肉类、红参、松子、大虾、韭菜为大补肾阳，其余为补肾阴或增进肾功能的，因此药注意自己湿阳虚还是阴虚。 阴虚多有午后潮热，夜间盗汗，五心烦热，怕热；阳虚多为四肢怕冷，畏寒，阴部冰冷，两者均可出现腰膝酸软，四肢无力。前者可有健忘、梦遗、阴部潮湿、勃起不能或早泄遗精、滑精。 以上的这些食物，我除了刺参、杜仲没有吃过以外，其他的都试过，效果确实不错。尤其食这些东西都是温补，除了红参吃多了不行，其他的东西吃多了也没事，不过还是要注意适量为止。有一些人房事过频，如果补及时的补，时间久了再补久很困难了，其实尿毒症学名就是肾病综合症，病理就是肾脏功能衰竭了！所以房事过频的人一定要注意补肾，先天肾功不好的也要注意。以上食物食用比较简单，东西也好买，回家让老婆给买点备着，其实女的也肾虚，她们吃点核桃、母鸡、红参、海参、黑芝麻、枸杞子也很好的，尤其大枣还能补血。 如果脏器有先天疾病的食用要注意量！
海带芽冷汤 [来源]PClady 2006-03-15 10:10:07 材料：海带芽7克、小黄瓜1/2条、开水3杯 调味料：白芝麻2小匙、蒜泥2小匙、白醋5大匙、砂糖1大匙、盐巴少许 做法： 1.海带芽先泡冷水10分钟后洗净； 2.小黄瓜洗净切丝； 3.准备3杯白开水加入调味料及海带芽即可。一般放冷藏食用最好； 4.食用前撒上黄瓜丝，也可加入冰块。 提示： 冷可以让酸醋味凸显，酸酸凉凉的海带芽汤很开胃，很适合搭配味道较重的菜肴。 营养分析（1人份）： 热量32.3卡、蛋白质0.7克、脂肪1.4克、醣类4.8 克、纤维0.5克、胆固醇0.0毫克、维生素C3.0毫克、钙9.6毫克、铁0.3毫克。
红烧肉看似简单，其实想做好了也不容易。 一般我的做法是，选好的五花肉，这样的肉不肥不柴。 切大一点的块，每块都带皮，可以先焯水，把脏东西弄出去，控干。 锅里放一点点油，用中小火，把肉放进去煎一下，这样能出来很多油，中间要不时的翻翻，把每块肉每面都煎到金黄色就可以了。盛出来。 把锅里多余的油倒出去，留一些，开始炒糖色（这个你会吗？用最小火，不停的搅，用冰糖会颜色比较亮），炒到黄色就可以了，把肉放进去，拌匀，让每块肉都沾上。 放葱段，姜片，大料，桂皮，大蒜进去，加料酒，老抽，热水，也可以加点肉寇，丁香，草果，香叶，花椒进去，不过，香料不能放多了，多了香料味太大，也不好吃。想简单点，就放前面那几种好了， 大火烧开后，换小火，加一点点盐，看你自己口味吧，炖40分钟以上，比较好吃，当然，你要注意别烧干了。我是喜欢多留点汤的，拌饭吃~ 用高压锅可以节约时间，但我总觉得味道不够好~
【菜名】 麻辣豆腐 【所属菜系】 川菜 【特点】 味麻辣香，为四川便菜。 【原料】 主料 南豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克。调料 植物油100克，豆瓣酱50克，辣椒粉、酱油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，湿淀粉20克，汤15克，花椒粉1克，葱、姜各10克 【制作过程】 (1)牛肉剁碎。豆鼓剁细末。葱、姜切末。青蒜剖开切段。豆腐切1.5厘米见方的丁块，用开水泡上。 (2) 炒勺注油烧热，先下牛肉，煽炒去水分后，将豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下勺炒酥，再下入辣椒粉，炒变色时注汤、酱油和料酒，再下入豆腐，用小火火靠透入味，再放入味精后，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜。花椒粉成盘即成 主料： 豆腐 牛肉末(或猪肉末)(65克)。 辅料：葱末(4克)、辣油(4克)、豆豉(10克)、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐(200克)、辣椒粉、精盐、鸡汤(130克)、菱粉、黄酒。 制作： 1)先将嫩豆腐切成3分斜方块，用滚水煮二分钟，以去除石膏味，沥干水分； 2)另起旺猪油锅，将牛肉末和豆瓣酱一起炒； 3)再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐、蒜末，炒到入味； 4)再放豆腐和鸡汤100克，用小火焖成浓汁； 5)再加生粉收一下，放葱末、花椒粉、味精,出锅。 麻婆豆腐 材料 嫩豆腐…………2块 猪绞肉…………150克 葱末 …………1大匙 姜末 …………1小匙 蒜末 …………1大匙 辣豆瓣酱………2大匙 胡椒粉…………少许 糖 …………1茶匙 味精 …………0.5茶匙 酱油 …………1大匙 淀粉 …………少许 做法： 1、豆腐切小方块丁。 2、起油锅，锅中放油3大匙，待油热，炒熟绞肉取出。 3、用锅中余油爆香蒜末及豆瓣酱后，加入2碗半的水及豆腐、肉末、酱油，大火煮滚改小火煮约10分钟，洒上胡椒粉拌匀，以糖、味精调味，再用湿淀粉勾芡，洒上葱花即可。
孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，在我国只产于新疆。它主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一。 功效：用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。 适合人群：一般人都可食用。 适用量：每次3～8克。 温馨提示：用孜然调味，用量不宜过多。孜然性热，所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。
不对。大凡畸型的水果蔬菜都不要买，说明他本身就发育不正常，受到外界人为极大的刺激或有毒物质的刺激才没有均衡地成长而变成畸型的，这种畸型的东西是没有充分享受到它该享受的阳光雨露的，也无法全部接受大自然抚育它的营养，择优而取，所以尽量不能去买。我是在科学杂志上看到的这则消息。
桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用： 1、温补：小孩常感冒体质?冷常尿床、记忆力不佳，多喝桂圆茶可增进脑力，改善?冷体质。 2、丰胸：中醫医說女人主血气，常吃桂园的女人，脸色紅润、身材丰满，所以很多丰胸的补方，都以桂圆作为搭配。 3、安眠：中医說桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合長期失眠者食用。 4、补血：能改善心血管循环、安定精神狀?r、舒解压力和紧张，桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种維生素和微量元素，有良好的滋养补益作用。可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。 5、闲时可作零食，放松心境。
无论白卤还是红卤，它基本属于煮的范畴，由于卤比煮的时间稍长，便属于单独的烹饪 发存在于川菜中了，所以卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用最广泛的一种 方法。将调味料加香料多种制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于，肉类，家禽野味 ，水产，蔬菜，豆制品等原料，川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品，做成川味热菜， 冷菜的过程适用于家庭，餐厅，酒楼作菜。 红白卤的制作过程及注意事项 一。红白卤的制作过程 (1)卤水的调味料及香料 制一锅标准12,5千克的卤水 调味料：川盐300克冰糖250克老姜500克大葱300克料酒100克鸡精味精适量 香料：山奈30克八角20克丁香10克白蔻50克 茴香20克 香叶100克白芷50克 草 果50克 香草60克 橘皮30克 桂皮80克 筚拨50克 千里香30克 香茅草40克 排草50克 干 辣椒50克 汤原料：鸡骨架3500克和筒子骨1500克 二。红白卤水制作 (1)将鸡骨架。猪筒子骨(锤断)用冷水氽煮至开，去其血沫，用清水清洗干净，重新加水 ，放老姜(拍破)，大葱(留根全长)，烧开后，应用小火慢慢熬，不能用猛火(用小火熬是 清汤，猛火熬的为浓汤)傲成卤汤待用。 (2)糖色的炒法：用油炒制。冰糖先处理成细粉状，锅中放少许油，下冰糖粉，用中火慢 炒，待糖由白变黄时，改用小火，糖油呈黄色起大泡时，端离火口继续炒(这个时间一定 要快，否则易变苦，要掌握好，自己可以先多试几次)，再上火，由黄变深褐色。由大泡 变小泡时，加冷水少许，再用小火炒至去糊味时，即为糖色(糖色要求不甜，不苦，色泽 金黄) (3)香料拍破或者改刀(千万不能弄细，稍微改下，以免影响效果)用香料袋包好打结。先单独用开水煮5分钟，捞出放到卤汤里面，加盐和适量糖色，辣椒，用中小火煮出香味，制成卤水 初胚红卤(白卤不放辣椒和糖色，其他和香料都相同)。
对你说廖记不熟悉也许是你们地方上的连锁机构吧 我知道一手店不错 如果你有制作上的问题我可以给你点帮助 本人是厨师
鸡的食物比较杂，寿命短，代谢功能不全，很多毒素和重金属物质会留在脑部排不出去。俗话说：三年的鸡头赛砒霜。就是这个道理，每次吃鸡头不要超过3个，而且不要经常食用。
我去年买了个，在天翔冷柜买的，很不错的，具体价格型号什么的，去他们的网站看看，他们的网站很健全，里面的信息很全的，你可以详细的去了解一下情况，他们的网站中国商用冷柜网你去看看，网址是中间txlg后面是cn。里面很多小常识和怎么保养使用冰柜，这点天翔做的很人性化的。
熟食展示柜大圆弧玻璃，外观设计美观大方，且可选择机组外置，柜体任意加长拼接。完全开放的展示保鲜空间，容量更大，存取更方便。底板等采用不锈钢材料，耐腐蚀，易清洁。符合你的要求，我以前是商柜代理商，我感觉不错的是天翔冷柜，我给你推荐这家，你可以详细的去了解一下情况，他们的网站你去看看中国商用冷柜，网址是中间txlg后面是cn。
去大型的超市看看，都有的~~~~~~~~~~~~~~~祝早日找到相关材料
我也是，刚刚开始吧不相信还要钱，还好现在坚持做下来了，根据公司的意思我一定要做大，春节开始做真空包装礼盒
稻香村的熟食，只在自己的门市部销售；商场超市里面的专柜是不销售的． 前门大街上没有稻香村的门市部． 距离比较近的有两家： 和平门门市部 前门西大街甲71号（和平门路口以东路北） 花市门市部 南小市口街18号(富贵园小区西侧)
别买了，网购寄过来的过程很脏的，而且不知道原料是不是新鲜
可以的不过你要选择贵一些的快递 如顺丰 联邦 或者黑猫（雅玛多）。顺丰是不能快递液体或者可能污损其他件的东西。联邦可以 但是如果有坏的或者出现什么问题，售后比较差。黑猫是专门快递冷冻或者活物的，到点取件之后，一直到目的地是不落地的，全称都在车上，车子也是专用的，当然运费比较贵，貌似可能和你的熟食价格差不多了。你可以了解一下哦。 中通是普通的快递，售后不好。比较特殊的东西最好不要选择这类普通的快递。因为食品可能因为环境或者温度而变质。他们乱扔的。很不卫生哦。投诉一般的快递公司是没有多大作用的，因为没有什么能约束他们的
楼主这个吃法就可以了,还可以搭配一些蔬菜或者是水果还有鸡蛋,这样子的早餐是会比较有营养的,平时饮食要注意均衡,还有就是,饮食要清淡,一些每天坚持运动,按时产检。
桶装的方便面,是不可以在微波炉里热的。建议您可以把桶装你的方便面放到锅里边儿住,这样吃了之后营养会更丰富一些
你好像小龙虾之类的隔夜尽量不要吃了,因为,麻辣小龙虾会形成亚硝酸盐的,对身体并不是很好。并且小龙虾之类的东西很脏,建议不要吃。
7.绿豆忌与明矾同食明矾在水中加热后，会产生二氧化硫和三氧化硫等有害物质，会让绿豆汤带有涩味，并且会破坏绿豆汤里的营养成分
您好，您说的情况是可以的，这个不会有什么影响的，注意胃刺激 ，你的情况应该是4个小时以上就可以吃鸡蛋了，建议你不要多吃
最好不要吃,大人吃吧,以后买了就要吃完,孩子吃不完就大人吃了
1 材料 : ( 1杯份) 自发粉 4茶匙 砂糖 3茶匙 即冲美绿 3茶匙 鸡蛋 1只 做法: "将以上材料倒进杯内搅匀,再放入微波炉加热2分钟即完成了 2材料: 面粉 50克 可可粉 5茶匙 蛋黄 2个 蛋白 2个 砂糖 25+25克 牛奶 6汤匙 做法:1.将10个蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内(如小玻璃碗等) 2.面粉,可可粉一起过筛 3.将蛋黄倒入碗中加入25克砂糖及牛奶,用打蛋器打至糖完全溶解4.面粉,可可粉加入蛋液中轻轻搅匀 5.蛋白略为打至起泡后,加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒转也不会流出),做成蛋白糖霜6.蛋白,糖霜分2次加入面糊中拌匀 7.将面糊倒入蛋糕模中,用微波炉每个烤1分钟即可食用了
可以的,但是要用锡纸包起来再放微波炉里,否则烤出来的羊肉是很干燥的。
