麦克（无头鸡）（英文：Mike (The Headless Chicken)），（1945年 - 1947年），是一只被斩掉头部后，但依然生存了18个月的公鸡。许多人认为这不过是骗局，因此其主人把它带到位于盐湖城的犹他大学检查并证实这不是骗局，麦克真的是一只被斩首并且依然生存的鸡。
   
    星期一，住在美国科罗拉多州Fruita市的农夫奥臣(Lloyd Olsen)，他宴请岳母共餐，他妻子自围栏带回一只五个半月大的公鸡作食物。由于他的岳母喜欢吃鸡颈，于是他斩鸡头时意外留下公鸡的一只耳朵和大部份脑干。 
    这只鸡竟然没死﹐依然活蹦乱跳。
  因此奥臣留下了麦克的性命，免于它成为岳母的盘中之物。 
    尽管奥臣的补救手段拙劣，但无头鸡麦克能平衡、笨拙地走到栖息处；它甚至想整理羽毛。明显地，没有了头，麦克永远不能再整理羽毛了。麦克没有死之后，惊奇的杀鸡凶手奥臣决定永远照顾麦克，他通过滴眼药水的小瓶以牛奶和水混合物哺养麦克，间中也加上小粒的粟米等五谷类。
  假若不幸地，麦克的食道出入口偶尔被黏液堵塞，奥臣家人会使用注射器清除。 
    麦克的头去掉了，不过仍能走到高高的鸡笼而没有跌下。它也会鸡啼，但只能从喉头发出微弱的哑然声响，无法在黎明高声啼鸣。 
    麦克虽然头被砍掉了，但重量没有停止增加；奥臣宣称麦克断头时只有大约2又1/2磅，到它死亡之时，竟增加到几乎8磅重。
   
    无头鸡麦克不死的消息传开，人们不禁啧啧称奇，公众要看到麦克，必须交25分美元的入场费用，它为主人奥臣赚得4500美元一个月。麦克还是各种各样的杂志和报纸报道的主题。很多争取动物权益者大肆批评奥臣，认为他应该给麦克一个了结，而非让它继续活受罪。
   
    在1947年3月，麦克因黏液堵塞死亡。 
 
这不是在骗人，而且有些被砍下脑袋的鸡还不止活几分钟。有些鸡被砍掉脑袋后，的确还可以摇摇摆摆地走来走去，这是因为鸡尽管被“斩首”，但很多时候，鸡的脑干某些部分仍完好无损，而鸡的大部分反射由脑干控制。
  所以，鸡被软首后仍然能够行走并不奇怪。只是，这个时候的它们才是真正的笨蛋，因为它们自己死了都不知道！
　　据报道，1945年，美国曾发生这样一件事：科罗拉多州某农家准备把一只五个半月左右的雄鸡作为晚餐，不料手起刀落，鸡头掉了鸡身却跑回鸡舍里去。
  农夫一来吓得呆了，二来天也黑了没法子，等到第二天，才走进鸡舍找到没有了头却还没死的“无头鸡”。眼见它求生意志如此惊人，农夫便用滴管把水和饲料喂进食道继续饲养，还给它起名“迈克”。一个星期后，农夫把迈克带到250英里远的犹他大学，让科学家仔细研究这只没有脑袋瓜却照样行动自如的无头鸡，科学家们震惊不已，仔细检查后发现迈克被砍头时非常幸运地没有伤到颈静脉，让血块有足够时间凝固止血，而且耳和脑干大部分组织都残留下来。
  由于控制反射神经的大部分脑干仍然运作正常，加上农夫的照料，迈克又活了18个月。其后农夫将迈克当成展览品般巡游美国各地，
为他带来超过1万美元的收入，甚至登上美国《时代》周刊的封面。但好景不常，就在全国巡回旅程中的夜里，迈克由于食道梗塞，在找到合适工具急救前窒息而死，这只“无头鸡”的传奇一生划上了句号。
  直至今天科罗拉多州还会在每年的5月第三个周末作为“无头鸡日”，以示纪念。
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