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2005-01-10 08:59:31
扬眉吐气 |2005-01-10 08:59:31 430 239 评论
  年期综合征的饮食原则 TOP

更年期是45~55岁的妇女停经前后的一段生理过程。但有的妇女会出现一些症状,如月
经紊乱、头晕、乏力、浮肿、心慌、失眠、肥胖等,也称更年期综合征。因此,更年期的饮
食应根据个人的具体情况加调整。
对于停经前月经频繁,经血量过多,并因此引起贫血,出现面色苍白、气短、头晕、眼花
、全身乏力等症状的妇女,在饮食上应注意以下几点:
(1)补充蛋白质。
  最好采用生理价值高的动物性蛋白质,如牛奶、鸡蛋、动物内脏和瘦
的牛、羊、猪肉等,因为这些食物不仅含有人体所必需的氨基酸,还含有维生素A、B1、B2
等。特别是猪肝,含有丰富的铁及维生素A、B12、叶酸等,是治疗贫血的重要食物。木耳加
红糖炖服可治疗妇女月经过多。
  
(2)多吃新鲜水果和绿叶菜。如苹果、梨、香蕉、桔子、山楂、鲜枣以及菠菜、油菜、
甘兰、太古菜、西红柿、胡萝卜等。这些食物不仅含有丰富的铁和铜,还含有叶酸、抗坏血
酸和胡萝卜素,对防治贫血有较好的作用,维生素C还能促进铁的吸收利用。
(3)食欲较差不宜食用油腻食物时,可用红枣、桂圆加红糖,做成红枣桂圆汤。
  或用红
枣、...

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  年期综合征的饮食原则 TOP

更年期是45~55岁的妇女停经前后的一段生理过程。但有的妇女会出现一些症状,如月
经紊乱、头晕、乏力、浮肿、心慌、失眠、肥胖等,也称更年期综合征。因此,更年期的饮
食应根据个人的具体情况加调整。
对于停经前月经频繁,经血量过多,并因此引起贫血,出现面色苍白、气短、头晕、眼花
、全身乏力等症状的妇女,在饮食上应注意以下几点:
(1)补充蛋白质。
  最好采用生理价值高的动物性蛋白质,如牛奶、鸡蛋、动物内脏和瘦
的牛、羊、猪肉等,因为这些食物不仅含有人体所必需的氨基酸,还含有维生素A、B1、B2
等。特别是猪肝,含有丰富的铁及维生素A、B12、叶酸等,是治疗贫血的重要食物。木耳加
红糖炖服可治疗妇女月经过多。
  
(2)多吃新鲜水果和绿叶菜。如苹果、梨、香蕉、桔子、山楂、鲜枣以及菠菜、油菜、
甘兰、太古菜、西红柿、胡萝卜等。这些食物不仅含有丰富的铁和铜,还含有叶酸、抗坏血
酸和胡萝卜素,对防治贫血有较好的作用,维生素C还能促进铁的吸收利用。
(3)食欲较差不宜食用油腻食物时,可用红枣、桂圆加红糖,做成红枣桂圆汤。
  或用红
枣、赤小豆、江米做成红枣小豆粥,亦可用红枣、莲子、糯米煮粥食用,均可收到健脾、益
气、补血的效益。
有浮肿、血压升高、头晕心慌和失眠等大脑皮层和植物神经功能失调现象的更年期女性,
在饮食上应注意以下几点:
(1)摄取足够的B族维生素。
  粗粮(小米、玉米、麦片等)、蕈类(蘑菇、香菇)、动物的肝
肾、瘦肉、牛奶、绿叶蔬菜和水果等,均含有丰富的B族维生素。特别是维生素B1,对神经
系统的健康、增加食欲及帮助消化有一定的作用。
(2)减少食盐量。可吃低盐饮食,每天用3克~5克对利尿消肿降压均有好处。
  
(3)禁吃刺激性食物,如酒、可可、咖啡、浓茶以及各种辛辣调味品如葱、姜、蒜、辣
椒、胡椒粉等,以保护神经系统。
(4)有条件时吃些安神降压食品。如猪心、芹菜叶、红枣汤、红果制品、酸枣、桑椹等

有的女性停经后发胖,血胆固醇增高,并有动脉硬化现象。
  这时饮食上应注意以下几点:
(1)控制体重。每餐饭不宜过饱,主食适当限制,可多吃些粗粮。不要吃煎炸油腻食物
及白糖、甜点、含糖零食,少吃水果(糖分较高)。可多吃绿叶蔬菜,以补充维生素C、维生
素PP,改善血管通透性和增加身体抵抗力,并可阻止动脉硬化的发展,减少肿瘤的形成。
  
(2)限制胆固醇高的食物,例如动物脑、鱼子、蛋黄、肥肉、动物内脏等,都应尽量少
吃或不吃。蛋白质食物可用牛奶、瘦肉、鱼虾、豆制品等。最好多吃鱼和豆制品,因豆制品
中除含有丰富的蛋白质外,还有多种无机盐和脂肪酸,能改变脂蛋白的结构,增加高密度脂
蛋白的比值,促进脂蛋白的代谢,预防动脉硬化的形成,所以应为更年期首选的食品。
  
(3)烹调要用植物油。因为大多数动物油可使胆固醇增高。植物油不仅能促进胆固醇的
代谢,还能供给人体多种不饱和脂肪酸,如亚油酯、亚麻油酸、花生四烯酸等。植物油中以
葵花籽油、豆油、芝麻油、玉米油、花生油较好。
●更年期综合征的饮食调养 TOP
更年期综合征是由于内分泌功能紊乱,自主神经功能失调引起的一系列症状,给患者身
心都造成很大痛苦。
  此症除药物治疗和心理治疗外,根据不同症状选择具有不同功效的食物
进行调理,对改善更年期身体的不适症状,改善不良的精神状态,延缓衰老及防治各种疾病
都将获得较好的效果。
对月经频繁、经血量多引起贫血者,可选择含铁和蛋白质丰富的食物,如猪肝、鸡蛋、
瘦肉、豆类及含维生素C丰富的白菜、油菜、芹菜、胡萝卜、西红柿、柑橘、山楂、鲜枣,
并可选用具有健脾、益气、补血的食物,如红枣、桂圆、黑豆、黑芝麻、枸杞子、红豆等。
  
这些食物可作成汤粥食用,如红枣桂圆汤、红枣红豆粥等。
对更年期患有情绪不安、烦躁、失眠者可选择含维生素B族丰富的食物,如粗粮(玉米、
小米、麦片)、豆类和瘦肉。牛奶和小米中含色氨酸丰富,有镇静安眠功效。绿叶蔬菜和水
果中也含有维生素B族和烟碱酸,这些食品对维持神经系统的正常功能,减轻疲倦、失眠症
状,促进消化吸收都有作用。
  
对身体发胖、胆固醇增高者,应选择食用优质蛋白质和含胆固醇低的食物,如瘦肉、鱼
类,多吃豆类及其制品。豆类含有丰富的钙、磷、铁和维生素B1、B2、。另有报道,大豆蛋
白中所含的雌激素,可消除紧张、失眠、盗汗等症状;所含的亚麻油酸还具有降低胆固醇的
作用。
  还应多吃含纤维素丰富的蔬菜。含硼丰富的食物,可减少绝经期妇女体内钙的流失,
减慢阴道萎缩的进度和骨质疏松。含硼丰富的食物有苹果、花生、核桃、瓜子、葡萄干、豇
豆荚以及绿色蔬菜等。少吃甜食和油炸食品。
动物实验证明,蜂胶具有促进内分泌功能,改善组织代谢过程,调节自主神经功能的作
用。
  蜂胶中含有丰富的营养素与大量的生物活性物质,具有增强细胞活力、促进组织再生、
抗菌消炎、修复损伤的组织器官作用,对人体内分泌活动的影响最为引人注目。食用蜂胶,
可以使妇女更年期症状减轻或消失,可以有效地改善性功能。蜂胶更有价值的是,对男女更
年期都可起到同样的作用。
  
在更年期的饮食保健中,烟、酒和咖啡对更年期男女都不适宜。特别是常喝白酒或酗酒
会影响神经、循环、消化和呼吸系统,可加重更年期综合征的不适症状。茶和咖啡都含有咖
啡因,能兴奋大脑皮质,虽能振奋精神,但都影响睡眠。因此,饮茶和咖啡切忌过浓、过量

  此外,为减轻更年期症状,还应避免吃过咸的食物和辛辣刺激性食物。
●更年期综合征的食物选择 TOP
当女性到了绝经期前后,常常会出现一系列的不适感,统称为更年期综合征。其在饮食
的选择上有哪些宜忌呢?首先,宜选择的食物有:
木耳。木耳有黑木耳和白木耳之分,白木耳含有丰富的胶质、多种维生素、氨基酸及丰富
的微量元素。
  认为白木耳有润肺止咳、生津滋阴、益气和血、补脑强心及补肾的作用,
对女性更年期肺肾阴虚、燥热口干、虚热口渴者,食之最宜。黑木耳则有补气作用,更能凉
血止血,故更年期月经紊乱尤其是月经过多,淋漓不止时,尤为适宜。
燕窝。性平味甘,有滋阴润燥,益气养阴,添精补髓,养血止血的功效,是一味清补佳品

  如《本草求真》所说:“燕窝,入肺生气,入阴滋水,入胃补中,其补不致燥,润不致滞
”。对体质虚弱,肺肾阴虚,或表虚多汗的更年期妇女,宜常食之。
百合。亦为一种清补食品,有润肺、补虚、安神作用。若女性在更年期出现心神失常、虚
烦惊悸、神志恍惚、失眠不安者,最宜使用。
  《日华子本草》就曾说它具有安心、安胆、养
五脏的功效。
莲子。性平味甘涩,有益肾气、养心气、补脾气的功用。《本草纲目》中说“莲子交心肾
,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目”。适宜女性更年期心神不安烦燥失眠,或夜
寐多梦、体虚带下者食用。
  
枸杞子。性平味甘,是中医最常用的滋补肝肾的中药,民间也习惯用枸杞子泡茶饮,以调
补肝肾。凡更年期女性皆宜食用,对肝肾阴亏、阴虚火旺、头晕目眩、腰酸腿软者,食之颇
有裨益。
桑椹。当5~6月份桑椹呈紫黑色时,更年期女性宜常食些新鲜的桑椹果。
  正如《随息居饮
食谱》中所说,它有“滋阴补肾、充血液、息虚风,清虚火”的作用。女性更年期肝肾阴亏
、头晕腰酸、手足心热、烦燥不安、心悸失眠、月经紊乱时,常吃些桑椹,可以收到补肝、
益肾、滋阴、养液的功效。虚液退而阴液生,则肝心无火,魂安而神自清宁。
  
甲鱼。性平味甘,有滋阴作用。清王孟英说它能“滋肝肾之阴,清虚劳之热”。故对肝肾
阴虚,或阴虚内热,出现手足心热,或烦热不安,或头昏腰酸、月经紊乱不止,或烘热汗出
、舌苔光剥者,最宜食之。
鸭肉。性凉味甘甜,是一种滋阴清补食品。《别录》称它“补虚除热”。
  《除息居饮食谱
》说鸭肉能“滋五脏之阴,清虚劳之热”。对于女性更年期阴虚火旺者食之最宜。
淡菜。有补肝肾、益精血的作用。《本草汇言》说:“淡菜,补虚养肾药也”。清王孟英
亦云“补肾,益血添精”。故肝肾阴虚、目眩耳鸣、心悸自汗、月经错乱、腰酸腿软的更年
期女性,宜常食之。
  
牡蛎肉。性平,味甘咸,能养血滋阴,对阴虚内热、烦热失眠、心神不安的更年期者,食
之最宜。《本草拾遗载》:“煮食,主虚损,妇人血气,调中。”《医林纂要》亦云:“清
肺补心,滋阴养血”。崔禹锡在《食经》中还说,牡蛎肉“治夜不眠,志意不定”。
  所以,
女性更年期综合征或有神经官能症表现者,常食有益。
蚌肉。性寒味甘咸,有滋阴清热的功用,更年期女性多为阴虚生内热,出现一系列的心烦
失眠、头晕烘热、心悸易怒、口干自汗、月经紊乱等阴虚火旺之象,服食蚌肉,最为适宜。
如《本草雨新》说,蚌肉“治肝热、肾衰”。
  《随息居饮食谱》云:“蚌肉清热滋阴,养肝
凉血。”所以,肝肾阴虚、内热偏旺的更年期综合征者,常用蚌肉熬汤喝,有一定的食疗效
果。
乌贼鱼。性平味咸,在妇女更年期,宜常食之,这对月经紊乱、或前或后、或多或少、心
烦多汗、阵阵烘热、口干失眠、手足心热等更年期综合征,可以起到滋阴、补虚、养血清热
的功效。
  
阿胶。更年期妇女阴血不足、冲任空虚,出现一系列的症候群。阿胶能滋阴养血、补益冲
任,故绝经前后宜常食之。古人云:“阴不足者,补之以味,阿胶之甘,以补阴血”。
《本草经疏》中亦说:“阿胶,主女子下血,腰腹痛,四肢酸痛,虚劳羸瘦,阴气不足
,脚酸不能久立等症,皆由于经血虚,肝肾不足,当补肝益气。
  取其入肺、入肾、益阴滋水
、补血清热之功也。”若用阿胶烊化后,加入炒研的黑芝麻、核桃肉,俟冷后切块嚼食,更
为适宜。
此外,更年期妇女出现肝肾阴虚、内热偏旺的综合征候群时,还宜服食芝麻、首乌、海
参、鳗鲡、蛙肉、龟肉、猪肾、猪心、蜂王浆、西洋参、沙参、当归、藕、食用菌、各种河
鱼新鲜蔬菜水果等。
  若兼有肝热偏重者,还宜吃些菊花脑、芹菜、马兰头、黄瓜、丝瓜、绿
豆、荷叶、蕃茄、菠菜、胡萝卜、菊花、决明子等。
女性更年期忌食食物。女性更年期忌吃辣椒、花椒、丁香、茴香、胡椒、芥末、榨菜、
葱蒜、香烟等刺激性食品;忌喝可可、咖啡、浓茶、白酒等兴奋性饮料。
  忌食肥肉和各种蛋
黄、鱼子、猪脑、羊脑等高脂肪、高胆固醇食物。
●更年期综合征食疗方 TOP
甘麦饮:小麦30克,红枣10枚,甘草10克,水煎。每日早晚各服1次。适用于绝经前后伴
有潮热出汗、烦躁心悸、忧郁易怒、面色无华者。
莲子百合粥:莲子、百合粳米各30克同煮粥,每日早晚各服1次。
  适用于绝经前后伴有心
悸不寐、怔忡健忘、肢体乏力、皮肤粗糙者。
杞枣汤:枸杞子、桑椹子、红枣各等份,水煎服,早晚各1次;或用淮山药30克,瘦肉100
克炖汤喝,每日1次。适用于更年期有头晕目眩、饮食不香、困倦乏力及面色苍白者。
赤豆薏苡仁红枣粥:赤小豆、薏苡仁、粳米各30克,红枣10枚,每日熬粥食之。
  1日3次。
适用于更年期有肢体水肿、皮肤松弛、关节酸痛者。
枸杞肉丝冬笋:枸杞、冬笋各30克,瘦猪肉100克,猪油、食盐、味精、酱油、淀粉各适
量。炒锅放入猪油烧热,投入肉丝和笋丝炒至熟,放入其它佐料即成。每日1次。适用于头
目昏眩、心烦易怒、经血量多、面色晦暗、手足心热等。
  
生地黄精粥:生地、制黄精、粳米各30克,先将2味水煎去渣取汁,用药汁煮粳米粥食之
。每日1次。适应证同上。
附片鲤鱼汤:制附片15克,鲤鱼1尾(重约500克)。先用清水煎煮附片2小时,将鲤鱼收
拾干净再将药汁煮鲤鱼,食时入姜末、葱花、盐、味精等。
  适用于更年期有头目眩晕,耳鸣
腰酸或下肢水肿、喜温恶寒,或白带清冷,小腹冷痛及面色无华等症者。
枣仁粥:酸枣仁30克,粳米60克。洗净酸枣仁,水煎取汁,与粳米共煮成粥,每日1剂,
连服10日为1个疗程。适用于更年期精神失常,喜怒无度,面色无华,食欲欠佳等症。
  
合欢花粥:合欢花(干品)30克,或鲜品50克,粳米50克,红糖适量。将合欢花、粳米、红
糖同放锅内加水500毫升,用文火煮至粥熟即可。每晚睡前1小时空腹温热食用。具有安神解
郁、活血悦颜利、水消肿等功效。适用于更年期易怒忧郁、虚烦不安、健忘失眠等症。
  
甘麦大枣粥:大麦、粳米各50克,大枣10枚,甘草15克。先煎甘草,去渣,后入粳米、大
麦及大枣同煮为粥。每日2次,空腹食用。具有益气安神,宁心美肤功效。适用于妇女更年
期精神恍惚、时常悲伤欲哭、不能自持或失眠盗汗、舌红少苔、脉细而数者。
  
益智仁粥:益智仁5克,糯米50克,精盐少许。先将益智仁研为细末,糯米煮粥,调入益
智仁末,加细盐少许,稍煮即可。每日早晚餐温热食用。适用于妇女更年期综合征,及老年
人脾肾阳虚、腹中冷痛,面色晦暗、尿频、遗尿等。


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