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全部答案(共1个回答)

    2018-05-15 22:58:49
  • 为啥自己家里做潮州猪脚没有酱香味呢?
    首先,潮州猪脚采用卤水卤制,如果卤水的酱香味不浓,那卤出来的猪脚也不够酱香。也就是说我们是有秘诀的,那就是我们采用的潮州卤水卤制,这种卤水的酱香味非常浓足,吃起来口味特别好,自然而然做出来的卤猪脚味道也非常好吃了。
    其次,究竟为什么我们的潮州卤水如此的醇香呢?内行的师傅都知道我们采用的是当地特色的酱油,这种酱油酱香味浓足,自然而然能够调配出口味非常好的卤水...

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    为啥自己家里做潮州猪脚没有酱香味呢?
    首先,潮州猪脚采用卤水卤制,如果卤水的酱香味不浓,那卤出来的猪脚也不够酱香。也就是说我们是有秘诀的,那就是我们采用的潮州卤水卤制,这种卤水的酱香味非常浓足,吃起来口味特别好,自然而然做出来的卤猪脚味道也非常好吃了。
    其次,究竟为什么我们的潮州卤水如此的醇香呢?内行的师傅都知道我们采用的是当地特色的酱油,这种酱油酱香味浓足,自然而然能够调配出口味非常好的卤水。潮州猪脚,有的店老板买不到当地的特色酱油,又或者为了省成本买了普通的酱油卤制,卤制来的猪脚没有酱香味。
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