小儿过敏体质与遗传有相当大的关系,调查其家族病史,常会发现有父母遗传或隔代遗传现象,当父母一方有过敏性体质时,他们的下一代患过敏性疾病的大约有1/2的机会；若父母皆有过敏性体质时,他们的小孩身患过敏性疾病可达90%以上.过敏体质的人过敏性疾病的初次发作,常发生于婴,幼儿期间感冒之后,原因是过敏的发作与抵抗力有很大的关联.根据日本专家的调查显示,过敏性体质除了遗传因素外,食物也能诱发病情发作.肉类,牛奶,禽蛋等动物性食品是其罪魁祸首.以肉食为例,肉食可使人体内的红细胞质量降低,形体变大.这样的红细胞缺乏生命活力,容易破裂.由这种低质量红细胞组成的人体,对自然的适应能力与同化功能大大削弱,加上牛奶,蛋类的蛋白质分子,容易从肠壁渗入到血液中,形成组织胺,羟色胺等过敏毒素,刺激人体产生过敏反应,使末梢血管扩张而导致皮肤发炎.那么,是不是只有从食谱中摒弃动物性食品,才能使过敏性体质的孩子从困境中解脱呢?当然不是,因为动物性食品是保障儿童发育的诸多重要养分的主要来源,完全限制既不可能也无必要.
为此,科学家研究的妙策是：减少一些动物性食品摄入,多吃糙米,蔬菜,就能使孩子的过敏性体质得到改善.这里的奥妙于糙米,蔬菜供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,所以能防止特应性皮炎发生.日本专家为此还研究出了食品配方,如以小米,稗子为主要原料的糕点,儿童用小麦粉以及“低过敏原大米”等都有此作用.有过敏性体质的成人也同样适用.
避免食用容易致敏和刺激的食物1.冰冷的食品冰冷的食品容易刺激我们的咽喉,气管和肠胃道,引起血管和肌肉的紧张而收缩,因而引起一些过敏反应.2.油腻的食品：小孩喜欢吃油炸食物和大鱼大肉,这些油腻的食品容易妨碍肠胃的消化能力,一但肠胃功能失常,这也是致发过敏的一大原因.3.辛辣刺激的食品：一些辛辣刺激的调味品,会散发有刺激性的气味,容易刺激呼吸道和食道,也是容易致发过敏的发作.4.虾,蟹等咸寒食品：这一些食物含有较高的异体蛋白质,很容易激发体内的过敏反应,因此要避免摄取.相反的一些清淡而含有丰富维生素和植物蛋白质的食物,像大豆,糙米,荞麦,豆类制品,栗子,胡萝卜,高丽菜,青椒,水果,低胆固醇干果等则应多去摄取,且平常饮食要营养丰富,才能提高身体的免疫力,如此也能减少过敏症状的发生,当然如果能再配合适当的运动,及保持乐观的心情,对过敏体质的改善都非常有帮助.
