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如何选购黄油?植物黄油和动物黄油到底那个好?

如何选购黄油?植物黄油和动物黄油到底那个好?

如何选购黄油?植物黄油和动物黄油到底那个好? 

全部答案

  • 健康程度肯定动物黄油好啊,虽然热量高 而且另一方面,动物黄油做的东西也比植物黄油味道好很多,奶香味更浓郁

    健康程度肯定动物黄油好啊,虽然热量高 而且另一方面,动物黄油做的东西也比植物黄油味道好很多,奶香味更浓郁 收起

    2013-08-31 18:36:36

  • 依我所见,黄油最好选择摸起来软硬适中,闻起来有淡淡的油脂香,看起来淡黄或微微深黄。最好选择品牌的且生产日期要近不要远的。没有植物黄油,因为植物油是不饱和脂肪,通常情况下不会凝结。动物黄油是饱和脂肪,吃多不好,偶尔吃吃无妨。

    依我所见,黄油最好选择摸起来软硬适中,闻起来有淡淡的油脂香,看起来淡黄或微微深黄。最好选择品牌的且生产日期要近不要远的。没有植物黄油,因为植物油是不饱和脂肪,通常情况下不会凝结。动物黄油是饱和脂肪,吃多不好,偶尔吃吃无妨。收起

    热***

    2013-08-29 14:06:53

  • 安佳的比较实惠,或者是MG的,个人认为MG的奶香味比安佳的浓

    安佳的比较实惠,或者是MG的,个人认为MG的奶香味比安佳的浓收起

    q***

    2013-08-29 11:16:17

  • 黄油分为有盐和无盐两种。 无盐黄油冷藏的保质期三个月左右,主要是因为其不含防腐剂。 有盐黄油的保质期会长一些,大概5个月左右。 有时候我们会买分装的黄油,保质期会更短些。 有盐黄油里的盐会遮住黄油本身的甜味,而且不同黄油的盐分不同,因此使用有盐黄油总要改变烘焙配方,不免太过于麻烦。考虑到上面两点,烘焙还是选择无盐黄油比较好。 推荐安佳的牌子,另外动物黄油相对植物黄油而言更健康一些。...全部

    黄油分为有盐和无盐两种。 无盐黄油冷藏的保质期三个月左右,主要是因为其不含防腐剂。 有盐黄油的保质期会长一些,大概5个月左右。 有时候我们会买分装的黄油,保质期会更短些。 有盐黄油里的盐会遮住黄油本身的甜味,而且不同黄油的盐分不同,因此使用有盐黄油总要改变烘焙配方,不免太过于麻烦。考虑到上面两点,烘焙还是选择无盐黄油比较好。 推荐安佳的牌子,另外动物黄油相对植物黄油而言更健康一些。 (为您解答,希望帮到您,如有用,请选下方“对我有用”谢谢采纳.)收起

    计***

    2013-08-29 11:12:58

  •  好的黄油在室温下应该是密实平滑,没有气泡,没有鼓包,不粘,不易碎,无附着水汽! 健康程度肯定动物黄油好啊,虽然热量高 而且另一方面,动物黄油做的东西也比植物黄油味道好很多,奶香味更浓郁

     好的黄油在室温下应该是密实平滑,没有气泡,没有鼓包,不粘,不易碎,无附着水汽! 健康程度肯定动物黄油好啊,虽然热量高 而且另一方面,动物黄油做的东西也比植物黄油味道好很多,奶香味更浓郁收起

    2013-08-29 11:12:56

食用油

  • 哪里有卖黄油的?石家庄市以内

    你去义堂汽配城,或者棉五汽配看看,很多

  • 三明哪里可以买到黄油,面包糠三明仅限三元区和梅列区哪里可以买到黄油,面包糠,芝士?

    就是就是进去要问导购`商品在哪里`她们比我们清楚`应该都会有`我在列西好多多看到过`

  • 关于黄油的介绍有哪些?关于黄油的介绍有哪些?

    俗名:白脱油、乳脂。黄油是用牛奶加工出来的。把 新鲜牛奶加揽拌之后上层的浓稠状物体滤 去部分水分之后的产物。主要用作调味品,营养很好但含脂量很高,所不要过分食用。

  • 黄油的养生功效是什么?黄油的养生功效是什么?

    黄油的养生功效:黄油能滋补体虚、补血益 气、和中健胃者。适量食用天然黄油可治 疗贫血。吃的时候一定要了解清楚,要注意它的吃法。

  • 黄油的营养组成有哪些?黄油的营养组成有哪些?

    营养组成:黄油营养是奶制品之首,牛奶炼成的黄油营养丰富,含维生素,矿物 质,脂肪酸,糖化神经磷脂,胆固醇。

  • 吃黄油适宜哪些病症?吃黄油适宜哪些病症?

    吃黄油适宜以下病症:老少皆宜,每次10-15克 即可。黄油很少被直接食用,适宜用做烹调食物的辅料。是一种非常好的辅料。

  • 吃黄油有哪些禁忌事项?吃黄油有哪些禁忌事项?

    吃黄油有以下禁忌事项:孕妇、肥胖者、糖尿病患者忌食;男性不宜多食,因为摄入过多可能导致前列腺肥大。

  • 黄油和哪些食物是最佳拍档呢?黄油和哪些食物是最佳拍档呢?

    鸡蛋黄油,有降逆,滋阴的 功效。民间用治疗小儿单纯消化不良之腹 泻呕吐,对婴幼儿慢性或迁延性消化不良疗效更好。黄油与面包:滋补体虚,改善贫血等 症状。

  • 吃黄油有哪些小心注意的事项呢?吃黄油有哪些小心注意的事项呢?

    黄油可从奶皮子里提取,可从. 白油中提取,也可从鲜奶凝结出的油 皮中提取。若用鲜奶提取,要把奶放在一个筒状容器中,把一个一头帯有圆板 的棍子的带板子的那头放入牛奶或羊奶 中,不停地上下横拌,愤拌几百次之后, .就会在奶的上方漂起一些白色的半固 体,用筛子措出白油,挤干水分,再经过 提炼就变成了黄油。若时至八月,人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来,待 食用时开启,由于不与空气接触,所以一尘不染,依然是新鲜滋润、绵甜可口。很多不懂的人误为黄油是脂肪,其实不 是。黄油虽然也含部分脂钙,但是一款质量上乘的黄油,脂肪含量往往很少的, 最多不超过30%:黄油是牛奶提炼出来 的,富含丰富的氨基酸,蛋白质,还富含 维生素A等各种维生素和矿物质,可 为身体的发育和骨骼的发育补充大量营 养,是青少年不可多得的保健食材。

  • 大家一般吃什么油?调和油?大豆油?花生油?橄榄油属于富人专用的<br/>好像就调和油最便宜<br/>大豆油还是转基因的(没见过天然的都是转基因的)价格比调和油贵点<br/>花生油天然压榨,比较贵,适于用小康家庭<br/>调和油应该也属于转基因范畴吧,大豆都是转基因的<br/>转基因真有说的那么严重?

    常见的有大豆油、调和油、花生油等,理论上大豆油营养价值较高,但是转基因的,另外味道貌似不怎么香!调和油很便宜,我一直弄不明白,就原料来说,调和油的原料都不便宜,为啥做成成品油就这么便宜呢?(这让我想去中国巨大的地沟油“产量”);花生油有两种制取方法,压榨和浸出,压榨法最好,是物理机械压榨制取,营养最全也最香。浸出油使用工业有机溶剂萃取后分层制取,会有少量有机溶剂的残留,对人体不是很好,另外其营养价值也打了不少折扣。我认为还是吃压榨的花生油比较好,虽然贵点,但貌似现在的生活也不差这点钱,我家一直吃的都是花生油! 个人意见,仅供参考

  • 色拉油?调和油?植物油?沙拉油?

    色拉油,又译作“沙拉油”,是植物油经过脱酸、脱杂、脱磷、脱色和脱臭等五道工艺之后制成的食用油,特点是色泽澄清透亮,气味新鲜清淡,力口热时不变色,无泡沫,很少有油烟,并且不含黄曲霉素和胆固醇。调和油即由色拉油级的多种植物油如花生油、芝麻油、黄豆油等调制而成的食用植物油,香味浓郁,营养均衡,绝少油烟,并富含维生素E及高度不饱和的脂肪酸。    (目前市场上供应的是的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。 )  调和油又称高合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是:根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯,再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月  植物油是由脂肪酸和甘油化合而成的天然化合物,广泛分布于自然界中。凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油(如:花生油、菜籽油、豆油 、棉籽油、 香油、葵花籽)

  • 花生油、什么籽油的区别?大豆油、色拉油、调和油、花生油、什么籽油的区别?谢谢了,大神帮忙啊大豆油、色拉油、调和油、花生油、什么籽油的区别?那种对身体有好处?

    大豆油就是用大豆扎的油,花生油就是用花生扎得油。。。。。。。色拉油就是现在的国标一级油,调和油就是好几种油调和到一块了,花生油比较好吃,调和油营养比较全面,玉米油,麦芽油丢人题比较有好处。

  • 关于食用油纯花生食用油和调和油哪个比较好啊?

    调和油又称高合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是:根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯,再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。目前调和油只有企业标准,没有国家标准。今后,调和油的发展前景是好的,它将成为消费者喜爱的油品之一。<br/>花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。 <br/><br/>从上述含量来看,花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收。据国外资料介绍,使用花生油,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上,花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油,可以防止皮肤皱裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。<br/><br/>营养角度来说是调和油<br/>但是经济角度是花生油,回答完毕

  • 花生油,这么多种有啥不一样啊?食用油分大豆油,色拉油,调和油,玉米油,橄榄油,花生油,这么多种有啥不一样啊?

    几种食用植物油的营养特点 <br/>1、花生油 <br/>花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。 <br/>从上述含量来看,花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收。据国外资料介绍,使用花生油,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上,花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油,可以防止皮肤皱裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。 <br/>2、菜籽油 <br/>菜籽油一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%,油酸14-19%,亚油酸12-24%,芥酸31-55%,亚麻酸1-10%。从营养价值方面看,人体对菜籽油消化吸收率可高达99%,并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下,菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸,且其中脂肪酸构成不平衡,所以营养价值比一般植物油低。另外,菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质,一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用,其营养价值将得到提高。 <br/>3、芝麻油 <br/>芝麻油有普通芝麻油和小磨香油,它们都是以芝麻油为原料所制取的油品。从芝麻中提取出的油脂,无论是芝麻油还是小磨香油,其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%,亚油酸37.7- 48.4%,花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不含对人体有害的成分,而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用,加强人体组织对氧的吸收能力,改善血液循环,促进性腺发育,延缓衰老保持春青。所以芝麻油是食用品质好,营养价值高的优良食用油。 <br/>4、棉籽油 <br/>精炼棉籽油一般呈橙黄色或棕色,脂肪酸中含有棕榈酸21.6-24.8%,硬脂酸1.9 -2.4%,花生酸0-0.1%,油酸18.0-30.7%,亚油酸44.9-55.0%,精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质,可供人食用。棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸,最宜与动物脂肪混合食用,因为棉清油中亚油酸的含量特别多,能有效抑制血液中胆固醇上升,维护人体的健康。人体对棉清油的吸化吸收率为98%。 <br/>5、葵花籽油 <br/>精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色,其气味芬芳,滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响,寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右,亚油酸70%左右;温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右,亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率96.5%,它含有丰富的亚油酸,有显著降低胆固醇,防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外,葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡,便于人体吸收利用。所以,葵花籽油是营养价值很高,有益于人体健康的优良食用油。 <br/>6、亚麻油 <br/>亚麻籽油又称为胡麻油。亚麻油中含饱和脂肪酸9-11%,油酸13-29%,亚油酸15-30%,亚麻油酸44-61%。亚麻油有一种特殊的气味,食用品质不如花生油、芝麻油及葵花籽油。另外,由于含有过高的亚麻油酸,储藏稳定性和热稳定性均较差,其营养价值也比亚油酸、油酸为主的食用油低。 <br/>7、红花籽油 <br/>红花籽油含饱和脂肪酸6%,油酸21%,亚油酸73%。由于其主要成分是亚油酸,所以营养价值特别高,并能起到防止人体血清胆固醇在血管壁里沉积,防治动脉粥样硬化及心血管疾病的医疗保健效果。在医药工业上红花籽油可用于制造“益寿宁”等防治心血管疾病及高血压、肝硬化等疾病的药品。此外,红花籽油中还含有大量的维生素E、谷维素、甾醇等药用成分,所以被誉为新兴的“健康油”、“健康营养油”。 <br/>8、大豆油 <br/>大豆油的色泽较深,有特殊的豆腥味;热稳定性较差,加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸,较易氧化变质并产生“豆臭味”。从食用品质看,大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。 <br/>从营养价值看,大豆油中含棕榈酸7-10%,硬脂酸2-5%,花生酸1-3%,油酸22-30%,亚油酸50-60,亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好,它含有丰富的亚油酸,有显著的降低血清胆固醇含量,预防心血管疾病的功效,大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂,对人体健康均非常有益。另外,大豆油的人体消化吸收率高达98%,所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。

  • 橄榄原香型食用调和油是还橄榄油吗橄榄原香型食用调和油是还橄榄油吗

    这是金龙鱼的一种忽悠手段,他打着橄榄食用调和油的招牌,可是你看看他的成分配料表就能知道其中的猫腻了,【大豆花生葵花籽玉米红花子橄榄......8种调和,而且完全没有写比例,最后一位还有一个TBHQ抗氧化剂,我还专门去问过厂家的促销员,其曰【8种调和,营养更均衡,以橄榄为主】真是可笑之至,你再去看看,此油与他的二代调和油除了差个橄榄油意外其余都一样,美其名曰1:1:1【饱和脂肪酸:不饱和脂肪酸:亚油酸】给我感觉就是个贴牌子,没什么意义,哪怕像人家【多力橄榄葵花油只有葵花籽油和橄榄油两种也算是个差不多的油 啊, 真正的橄榄油只有橄榄一种成分,而且金龙鱼的橄榄调和里面有的出游工艺是压榨例如花生油,葵花籽油,有的是浸出成分包括大豆油而真正的橄榄油不是压榨,不是浸出,二十冷榨,所以金龙鱼的橄榄调和油本人十分不看好,还有,就算是您要买橄榄油也不要选择金龙鱼的,欧力蔚蓝橄榄油也是金龙鱼管转的,徒有其表,质量不怎么样,贴牌产品

  • 有没有办法处理豆油遇热起沫我有一台全自动榨油机。榨出的油遇热起沫。有没有处理的办法。

    遇到这种情况,可以用活性炭处理一下,虽然成本稍高,但销售价格会更高。

  • 一般食用油的保质期到底是多长?

    不一定的,因为气温的不同,油用原料的不同,盛器的不同,所以保质期也不会相同,如果你买来的油会吃很长时间的话,建议你别用原装朔料桶,买来后倒入玻璃瓶装,会增加一倍的保质期时间,两年都没关系

  • 煮面条要用什么油啊?除了猪油

    动物、植物的油都可以。快餐面里的调料包中凝固的东西就是动物油,吃起来香。

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