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亚硝酸盐有什么作用?

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亚硝酸盐有什么作用?

亚硝酸盐有什么作用?亚硝酸盐有什么用途?

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    2016-02-25 16:16:05
  • 亚硝酸盐作为肉制品护色剂,可与肉品中的肌红蛋白反应生成玫瑰色亚硝基肌红蛋白,增进肉的色泽;还可增进肉的风味和防腐剂的作用,防止肉毒梭菌的生和延长肉制品的货架期。

    h***

    2016-02-25 16:16:05

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