贵州小吃"肠旺面"里面的脆哨如何烹制
就是把鲜肉煮熟后再用刀切成丁,用火将油熬干,熬制快好后再用很多的醋加进去继续用小火熬到没有水分为止.最后加盐.火一定不能太大.
花***
2006-06-04 13:38:00
问:贵州小吃肠旺面的做法和风味?
答:贵阳肠旺面 是用猪大肠、猪血旺等为佐料的一种鸡蛋面条,迄今已有100多年历史,是贵阳极负盛名的一种风味小吃。肠旺面的配料和调料有20多种,猪肠子的制作尤为讲究,...详情>>
问:贵州小吃肠旺面的制作方法是什么呢?
答:猪大肠越肥越好,里外洗净,用盐、醋反复揉搓,将肠壁的粘状物揉净,再用清水反复浸漂,除去腥味。然后放在木盆或瓷瓦盆中(忌放金属器皿内),把肠子椒、山奈、八角放入锅...详情>>
问:味道正宗的肠旺面的做法如何
答:肠旺面的特色还在于它的面条制作工艺有些特别。肠旺面所用的面条为手工鸡蛋面条。制作时用上等面粉500克,加入4个鸡蛋、少许食用碱及适量清水,经反复揉搓制成水调面团...详情>>
问:软哨怎么做勒哦,哪个晓得?贵阳勒软哨粉
答:详情>>
问:贵阳南门口肠旺面加盟吗
问:药物有效性验证服务如何确保测试结果的准确性和可靠性?
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