发酵粉中已经含有适量的碱，是不用再另放碱的，就是千万不要发过了，那样蒸出来的馒头还是会酸的。
不用放碱的，你放点小苏打会使蒸出的馒头更好。
不用放，但如果你发酵发过了，就要放点来调和一下。
发酵粉中本身有适量的碱是不用再另放的，但要放一些糖，这样吃起来会更好些，
不同的发酵粉效果不一样的，前面两人说的都对。
不用放，发过了也不会酸
答：用发酵粉做馒头不用放碱。用老面做馒头才需放碱，为的是消除酸味。详情>>
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
