酸牛奶是用新鲜乳类加入酸类所制成。一般是将牛乳加5- 8%的糖煮沸冷却后，每100毫升牛乳加入12.5%盐酸8滴或5%乳酸5毫升或柠檬酸5毫升。牛乳中也可加入果汁制成酸乳，边加边搅，直到形成细小的凝块，即成酸乳，目的使牛乳中的凝块变细。 酸乳中的酸可使胃内容物酸性增高，促进消化酶的作用，并能抑制大肠杆菌的生长，所以，适用于消化能力弱，以及患婴儿腹泻的小儿，其所含的营养素与鲜牛乳相同，比鲜牛乳更易消化，因此，可以作为代乳品。但酸乳制配后，不可再煮，因此只能冷饮，或把奶瓶放在温开水中暖一暖再吃。
婴儿一岁以前是不能喝牛奶的，个人认为3岁前都最好不喝纯奶，喝奶粉好了，酸奶可以喝，如果缺钙的话可适当补充钙剂
酸奶对宝宝的喂不是很好，你可以给他添加蛋黄啊！
可以给他喝豆浆
你家宝贝是对牛奶蛋白过敏,你可以给她喝酸奶代替牛奶;另你也可以试试给她喝羊奶,看看行不,有的孩子不能喝牛奶,但可以喝羊奶.孩子小需大量的钙,奶是最好也是最经济的钙源.同时也要多让孩子晒太阳.祝宝贝健康!
问：酸奶和牛奶我儿子现在一岁半了 他不爱喝牛奶可以拿酸奶代替吗？他爱喝酸奶
答：那是不可取的。虽然酸奶的营养很好，但是酸奶是由一种发酵型乳酸菌和牛奶配制而成。它在胃里也会影响一些体内的有益菌的生长。长期饮用酸奶会影响钙和磷的吸收。而儿童的生...详情>>
