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制作臭豆腐石灰起什么作用?

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制作臭豆腐石灰起什么作用?


        

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  • 2006-03-24 22:45:39
    烧臭豆腐是古镇的风味小吃,采用优质黄豆经磨豆、去壳、泡发、磨浆、煮浆、滤浆、成型、滤水、发酵等十余道工序...熟后注入清石灰水,改用微火煮至糊状。石灰可能是让豆腐变黑吧。

    搜***

    2006-03-24 22:45:39

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