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2006-03-15 16:35:44

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  以下药膳辅助治疗。 
  1、风寒咳嗽：特点是咳嗽，咽痒，咳痰清稀，鼻塞疏清涕等，治疗宜宣肺散寒止咳。 
  (1)紫苏粥：紫苏叶10克，粳米50克，生姜3片，大枣3枚。先用粳米煮粥，粥将熟时加入苏叶、生姜、大枣，趁热服用。 
  (2)葱白粥：大米50克，生姜5片，连须葱白5段，米醋5毫升，加水适量煮粥，趁热饮用。
     
  (3)杏仁萝卜煎：杏仁(甜)10克，生姜3片，白萝卜100克，水煎服，每日1剂。 
  (4)核桃生姜饮：核桃肉5枚捣烂，生姜汁适量送服。 
  (5)家庭常备中成药：通宣理肺丸。橘红丸、橘红痰咳液等。 
  2、风热咳嗽：特点是咳嗽，痰黄黏稠，鼻流浊涕，咽红口干等。
    治宜疏风清热，化痰止咳。 
  (1)二汁饮：鲜藕汁、梨汁等份，生服。 
  (2)萝卜冰糖汁：白萝卜取汁100～200毫升，加冰糖适量隔水炖化，睡前1次饮完，连用3～5 次。 
  (3)葱白梨汁：葱白连须7根，梨1个，冰糖适量，水煎服。 
  (4)丝瓜花蜜饮：洁净丝瓜花10克，放入瓷杯内，以沸水冲泡，盖盖焖浸10分钟，再调入蜂蜜适量，趁热顿服。
     
  (5)橄榄萝卜饮：橄榄400克，萝卜500～1000克，煎汤代茶饮。 
  (6)蜂蜜萝卜汁：白皮萝卜1个，洗净，挖空中心，将蜂蜜100克装入，置大碗内，加水蒸熟服。 
  (7)红皮萝卜洗净(不去皮)，切碎后加入麦芽糖2～3匙，搁置一夜，将溶成的萝卜糖水频频饮服。
     
  (牛蒡粥：鲜牛蒡根研碎滤取汁100毫升，粳米50克，共煮粥，趁热服。 
  (9)家庭常备中成药：急支糖浆、复方甘草合剂、银黄口服液等。 
  3、痰温咳嗽：特点是咳嗽痰多，痰液清稀，早晚咳重，常伴有食欲不振、口水较多等症。治宜燥湿化痰。 
  (1)橘皮粥：鲜橘皮30克，洗净，切丝，大米100克，加水煮粥。
     
  (2)薏仁粥：薏苡仁50克，粳米100～200克，共煮成粥，常饮服。 
  (3)二陈二仁粥：陈皮9克，半夏6克，茯苓12克，薏仁15克，冬瓜仁15克，粳米100克。前五料水煎，沸后约10分钟，去滓取汁。加粳米及适量水，同煮为粥。 
  (4)薏米杏仁粥：薏米50克，杏仁(去皮尖)10克。
    薏米洗净，加水煮成半熟，放入杏仁，粥成加少许白糖。 
  (5)柚皮饮：柚子皮适量，水煎服。 
  (6)常备中成药：橘红丸、橘红痰咳液等。 
  4、痰热咳嗽：咳嗽，吐黄痰，伴口渴、唇红、尿黄、便干等症。治宜清热化痰。 
  (1)荸荠海蜇饮：荸荠200克，海蜇皮100克，水煎，分服。
     
  (2)秋梨白藕汁：秋梨去皮、核、白藕去节，各等量，切碎，取汁，频服。 
  (3)芦根粥：鲜芦根150克，竹茹15克，生姜3克，粳米50克。先煎前二味药取汁，入米煮粥，待熟时加生姜，稍煮即可。 
  (4)杏仁糖：带皮苦杏仁、冰糖各等份，研碎混合，刺成杏仁糖，早服各冲服3克。
     
  (5)核桃仁150克，冰糖200克，山楂50克。先将核桃仁水浸糜成浆，再将山楂熬成汁，去滓，入冰糖及核桃浆同煮熟。随意食。 
  (6)冬瓜子15克，加红糖少许，捣烂后开水冲服，一日2次。 
  (7)常备中成药：急支糖浆、先声咳喘宁、复方鲜竹沥、鲜竹沥等。
     
  5、气虚咳嗽：特点是咳嗽日久不愈，咳声无力，痰液清稀，面白多汗等。治宜健脾益气，补肺止咳。 
  (1)豆腐煲：豆腐250克，红糖50克，生姜5片，慢火煲1小时，每晚睡前食用，连服1周。 
  (2)杏仁、萝卜、猪肺汤：猪肺、白萝卜各1个(切块)，杏仁9克，共炖烂熟食。
     
  (3)海带根500克，生姜75克，红糖适量。加水熬成450毫升的浓缩糖浆，每次15毫升，日3次，10在为一疗程。 
  (4)黄芪粥：黄芪20克，粳米50克。黄芪加水500毫升，煮至200毫升，去滓。入淘净粳米，加水煮至粥成。温热顿服。 
  (5)猪肺薏仁粥：薏米150克，猪肺1个，切丁，共煮成粥。
     
  (6)花生红枣汤：花生米、大枣、蜂蜜各30克，水煎。食花生、枣，喝汤。日2次。 
  (7)常备中成药：儿康宁、四君子合剂。 
  6、阴虚咳嗽：特点是干咳少痰，咳久不愈，常伴形体消瘦、口干咽燥、手足心热等症。治宜滋阴润肺止咳。 
  (1)门冬粥：天门冬15～20克，粳米60克，冰糖少许。
    先煎天门冬取汁去滓，入粳米同煮为粥、粥成加入冰糖。每日早起空腹服用。 
  (2)银耳粥：银耳25克，粳米100克。冰糖适量。银耳加水煮至六成熟，入米共煮成粥，直锅前加冰糖。 
  (3)百合粳米粥：百合50克，粳米100克，红枣5～10枚，赤子豆30克，白糖适量，先将红小豆煮至半熟，入粳米、百合、红枣同煮为粥，粥成后加入白糖。
     
  (4)川贝酿梨：川贝母12克，雪梨6个，冬瓜条100克，冰糖100克，糯米100克，白矾3克。先将糯米蒸熟，冬瓜条切成小颗粒，川贝研成末，白矾溶于水；再将雪梨去皮，切下盖，挖出 梨核，浸入白矾溶液中以防变色；制作时取出梨，在沸水中烫一下，冲凉，放碗内，将糯米饭、冬瓜条粒、冰糖拌匀，和入川贝粉，装雪梨内，盖好，蒸1小时至烂即成；另将剩下的 冰糖溶水，收浓汁，淋在刚出笼的梨上。
    每早晚各吃梨1个。 
  (5)川贝冰糖梨：川贝粉3克，大梨1个，冰糖6克。将梨去皮，挖去梨心，填入川贝粉、冰糖，蒸熟食之。 
  (6)蜂蜜蒸梨(萝卜)：梨或白萝卜1个，挖空心，蜂蜜30克装入梨或萝卜内，蒸熟食用，每日 2个。 
  (7)黑芝麻60克，核桃仁60克，冰糖50克，共捣烂，开水冲服，每次10～15克，早晚空腹服。
    尤其适用于伴阴虚肠燥便秘者。 
  (百合猪肺汤：百合30克，猪肺250克。共慢火炖熟，加少许食盐调味，饮汤食猪肺。 
  (9)银耳鸭蛋：银耳9克，先煮；鸭蛋1枚，打入银耳汤，加入适量冰糖调味食用。 
  (10)家庭常备中成药：养阴清肺丸、念慈庵川贝枇杷膏等。
     
  雪梨炖冰糖 
  梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。
  原料：
  雪梨1～2个，冰糖30～60克。
  制作：
  将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内，隔水炖至冰糖溶化即成。
  特点：
  吃梨饮水，清淡甜糯，小儿喜吃。
     
  萝卜蜂蜜饮 
  萝卜味辛、甘、性凉，有清热生津、凉血止血、化痰止咳等作用，还有较强的杀菌功效；生姜是散风寒、止呕下气的常用药；大枣多作和胃养血使用；蜂蜜润燥止咳。此饮可起到散寒宣肺、祛风止咳的作用。治疗伤风咳嗽，又以风寒感冒咳嗽最为有效。
    
  原料：
  白萝卜1～3大片，生姜3小片，大枣3枚，蜂蜜30克。
  制作：
  将萝卜片、生姜片、大枣加水适量煎沸约30分钟，去渣，加蜂蜜，再煮沸即成。
  特点：
  饮料甜香，微有姜辣味。
  核桃鸭子 
  鸭肉味甘、咸、性微凉，能补阴益血，清虚热。
    鸭肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素B5等营养成分，有利健康。核桃仁味甘，性温，能补肾助阳，润肠通便，含丰富的脂肪和多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、糖类等成分。荸荠味甘，性寒，能清热生津，化痰消积菜肴补肾温肺，化痰止咳，对治疗婴幼儿肾虚久咳以及慢性支气管炎等症有效。
    
  原料：
  核桃仁200克，荸荠150克，老鸭子1只，鸡肉泥100克，鸡蛋清1个，葱、姜、盐、味精少许，湿淀粉、花生油各适量。
  制作：
  1、将鸭子宰杀，去毛，去内脏，洗净，用开水浸烫一遍，置盆内，加入葱、姜、盐、味精少许，上笼蒸熟，取出晾凉后，去骨，切成块。
    
  2、核桃仁、荸荠洗净，均切成碎末状，与鸡肉泥、鸡蛋清、少许湿淀粉共调成糊状。
  3、将糊淋在鸭腔内，下油锅炸酥，捞出，控油即成。鸭下油锅炸透，内腔也要进油，以使膛内材料炸透。
  特点：
  鸭肉味鲜香，鸭膛内的料也很好吃。 
  丝瓜粥 
  丝瓜含有皂甙、丝瓜苦味素、瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C等成分，其味甘性凉，能清热、凉血、解毒、与粳米、虾米同用煮粥，有清热和胃、化痰止咳作用。
    对治疗慢性支气管炎、咳嗽并发或咽喉肿痛均有一定效果，可供早晚餐用。
  原料：
  丝瓜500克，粳米100克，虾米15克，姜、葱各适量。
  制作：
  1、丝瓜洗净，去瓤切块备用；粳米洗好备用。
  2、锅内加水，上火烧开，倒入洗好的粳米煮粥，将熟时，加入丝瓜块和虾米及葱、姜烧沸入味即成。
    
  特点：
  粥烂，味清香，有滋有味。 
  百合蜜 
  百合含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分，有止咳作用。百合与蜂蜜共用，其润肺止渴作用更强。此品对治疗婴儿慢性支气管炎、咽干燥咳嗽，特别是入秋之后的咳嗽伴有便秘者更宜。
  原料：
  百合60克，蜂蜜30克。
    
  制作：
  将百合洗净晾干，与蜂蜜拌匀，放入瓷碗中，入沸水锅中隔水蒸熟即成。
  特点：
  清淡甜蜜，可作为小儿点心。

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  2006-03-15 16:35:44

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