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急性胃炎大多与饮食有关,如大量吃零食,饮食无节制,过饱过杂、冷热不均等都会诱发胃炎,还包括药物作用、细菌感染、应激状态等因素。由毒素和细菌引起的急性胃炎还常伴有肠炎表现,也就是人们常说的急性胃肠炎。慢性胃炎的病因尚不明晰,可能有幽门螺杆菌(简称H)感染、药物作用、肠液返流、饮食习惯等因素。