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用烤箱怎么做蛋糕?

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用烤箱怎么做蛋糕?

用烤箱怎么做蛋糕?

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    2016-05-18 20:54:36
  •   告诉你一种我经常用,并且认为是最简单的方法:一盒125g的酸奶,把酸奶倒在模具中后用盒子当量具,加入半盒糖,半盒油(也可以用溶化的黄油),三个鸡蛋,一些烤蛋糕的发酵粉,拌均,放到烤箱中180度30到40分钟就可以了另外,今天我刚做了一个巧克力黑森林慕丝蛋糕,比前面的那个复杂一些,我没有完全按照菜谱做,按照自己的口味改了一些,下面是我的做法:材料:面粉80克,液态鲜奶油500毫升,巧克力(看个人口味),可可粉40克,鸡蛋4个,白糖100克,100毫升热水,果冻胶,少许盐,牛奶,装饰物1。
      蛋糕- 烤箱180预热- 4个鸡蛋,取蛋黄加80克白糖,用打蛋器将蛋黄打成泡沫状- 加入80克面粉,100毫升热水和40克可可粉搅拌均匀- 将搅拌均匀的面糊倒入模具中,注意模具中要实现抹一层黄油,防止粘住- 将蛋清打成泡沫状,加入一点点盐继续打,然后加入20克白糖,搅拌均匀- 让蛋清泡沫倒入模具中和面糊搅拌均匀,注意一定不能旋转式搅拌,要轻轻上下翻动搅拌,均匀后立刻放入烤箱中烤30分钟,中间不要打开烤箱2。
      巧克力慕丝- 液态鲜奶油250毫升用机器打成奶油状- 果冻胶加入少量牛奶或水在火上加热,使果冻胶溶化,我同时加了一些巧克力进去,搅拌均匀- 撤火,将搅拌均匀的巧克力糊倒入搅拌好的奶油用,搅拌均匀3。装饰奶油250毫升液态奶油加入少许白糖打成奶油状4。
      黑森林蛋糕- 将烤好的蛋糕晾凉,切成上下两层- 将打好的巧克力慕丝铺在下层蛋糕体上- 放上上层蛋糕- 在蛋糕的最上层和周围抹上打好的装饰奶油- 撒上巧克力碎屑- 放上装饰的水果和椰丝蛋糕要放到冰箱中冷藏3到4个小时才可以食用祝你成功!!!!。
      

    从***

    2016-05-18 20:54:36

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