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永隆裕的制酒材料是有哪些?

水*** | 2022-05-09 09:18:52

企业回答

茅台镇酱香酒工艺千古流传,特别重视酿酒材料的选择,精选地道原材料,酿制酱香酒,跟市面上其他勾兑酒都不同,酱香白酒需要的原料只有高粱、小麦和水,而且必须只用茅台镇独有的糯高粱。这种高粱,颗粒饱满,耐蒸耐煮,支链淀粉含量比外地高粱高出1/3,富含利于酒香形成的风味物质,酿出来的酒香味浓郁,口感更好。