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发酵是什么?

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发酵是什么?


        

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  • 2006-02-27 14:07:32
    所谓发酵,是指微生物细胞,在无氧条件下,进行无氧呼吸,将吸收的营养物质通过细胞内酶的作用,进行一系列的生物化学反应,把复杂的有机物分解为比较简单的生化中间产物,同时放出一定能量的过程,就叫做发酵

    z***

    2006-02-27 14:07:32

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