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水煮肉片怎么做?

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水煮肉片怎么做?


        

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    2006-02-04 15:58:58
  • 主料:瘦精肉(猪肉,牛肉,鱼肉也可以哦)、几片青菜
    配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油
    做法:
    1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿 
    2.将油热锅,油至七分热的时候,放入油,姜蒜(切丝哦),豆瓣爆香,倒入凉水3小碗左右,烧开后放入青菜烫一下断生捞起放到汤碗
    3.将肉片一片片放到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛到有青菜垫底的汤碗里了 
    5.在盛好的肉片面上撒上辣椒粉,胡椒
    6.锅烧热,放入花椒炒一下,不要炒糊了哦,会苦的,然后放到案板上捻碎,撒到肉片上
    7.最后一步,锅里倒油烧热后浇到煮好的肉片上,可以看到汤面上滋滋的响哦,顺便放上些小葱末,好香啊!水煮肉片就OK了
    我从其他地方转的。。。。。。
    

    罗***

    2006-02-04 15:58:58

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