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吃什么有助于睡眠,缓解神经衰弱

吃什么有助于睡眠,缓解神经衰弱

晚上吃什么饭和汤或者粥之类的呢,有利睡眠?

全部答案

  • 喝粥是一种辅助的治疗。建议你到中药店买五味子(黑色的干果,比花椒大一点)。可以用沙锅煮,也可以当茶,开水泡着喝,对睡眠非常好,是一位很有资历的中医告诉我的。味道有点酸,喝长了还会上瘾呢,还有养肝的功效。我用了很好的,你可以先买一两试一下,也不贵。

    喝粥是一种辅助的治疗。建议你到中药店买五味子(黑色的干果,比花椒大一点)。可以用沙锅煮,也可以当茶,开水泡着喝,对睡眠非常好,是一位很有资历的中医告诉我的。味道有点酸,喝长了还会上瘾呢,还有养肝的功效。我用了很好的,你可以先买一两试一下,也不贵。收起

    huiyua...

    2006-01-15 10:27:30

  • 莲子芯炮茶,每次15粒,睡前喝.

    莲子芯炮茶,每次15粒,睡前喝.收起

    skyfre...

    2006-01-16 12:37:23

  • 神?衰弱患者,在每天睡眠前,口服一?追涿郏梢源龠M睡眠。蜂蜜中含有大量?翁恰⒕S生素,?Ω闻K有良好的保護作用。食用蜂蜜後,?食不佳、肝病、胃腸功能障礙等症狀,都能得到顯著改善。

    神?衰弱患者,在每天睡眠前,口服一?追涿郏梢源龠M睡眠。蜂蜜中含有大量?翁恰⒕S生素,?Ω闻K有良好的保護作用。食用蜂蜜後,?食不佳、肝病、胃腸功能障礙等症狀,都能得到顯著改善。收起

    zzzzzz

    2006-01-14 10:47:28

  • 桂圆红枣粥!

    桂圆红枣粥!收起

    幸运儿

    2006-01-13 20:13:13

  • 这里介绍几种食疗方法,助您通向梦乡之路。 1.鲜百合50g,用清水浸一昼夜。取生熟枣仁各15g,水煎去渣,用其汁将百合煮熟,连汤吃下。也可用鲜百合60~90g与蜂蜜适量拌和,蒸熟,睡前服。长食具有清心安神的作用,能治神经衰弱和更年期综合征。 2.莲子(带莲心)30个,水煎,加盐少许,每晚睡前服,可安神补气。也可用莲子青心1~2g,开水冲泡代茶饮。 3.桂圆肉15~30g,加白糖适量,煎后饮服...全部

    这里介绍几种食疗方法,助您通向梦乡之路。 1.鲜百合50g,用清水浸一昼夜。取生熟枣仁各15g,水煎去渣,用其汁将百合煮熟,连汤吃下。也可用鲜百合60~90g与蜂蜜适量拌和,蒸熟,睡前服。长食具有清心安神的作用,能治神经衰弱和更年期综合征。 2.莲子(带莲心)30个,水煎,加盐少许,每晚睡前服,可安神补气。也可用莲子青心1~2g,开水冲泡代茶饮。 3.桂圆肉15~30g,加白糖适量,煎后饮服,可以补益心脾、养血安神。 4.大红枣20枚,葱白七根,加水煎服,可治虚劳烦躁不得眠。或用大红枣30g,浮小麦30g,炙甘草10g,水煎,饮汤吃枣。可治情志抑郁、心脾受损引起的心烦不寐。 5.核桃仁30g,黑芝麻30g,桑叶80g,捣泥作丸,每丸重3g,每服3丸,一日二次。可治神衰健忘、失眠多梦。 6.蜂蜜50g,和温开水一杯,睡前饮服,可助入睡。 收起

    独爱红楼

    2006-01-13 16:52:07

  •   一。对神经衰弱患者如何进行药膳疗法?  (1)桂圆红枣粥:桂圆15克、红枣5~10枚和粳米100克煮粥。有养心、安神、健脾、补血之功效。适用于心血不足,有心悸失眠、健忘乏力和自汗盗汗的患者。   (2)海参粥:海参适量、粳米或糯米100克。
      先将海参浸透,洗干净,切片煮烂后,同米煮成稀粥。有补肾益精养血之功。适用于精血亏损、体质虚弱、...全部

      一。对神经衰弱患者如何进行药膳疗法?  (1)桂圆红枣粥:桂圆15克、红枣5~10枚和粳米100克煮粥。有养心、安神、健脾、补血之功效。适用于心血不足,有心悸失眠、健忘乏力和自汗盗汗的患者。   (2)海参粥:海参适量、粳米或糯米100克。
      先将海参浸透,洗干净,切片煮烂后,同米煮成稀粥。有补肾益精养血之功。适用于精血亏损、体质虚弱、肾虚尿频的患者。      (3)拍子仁粥:拍子仁10~15克、蜂蜜适量和粳米50~100克煮成稀粥。有润肠通便、养心安神之功。适用于心悸失眠、健忘和慢性便秘的人。
      此外,单味枣仁(捣碎先煮)、莲子等均可与粳米同煮成粥,有同样疗效。   (4)枸杞粥:构把60克、大米120克。将构把洗净,择去杂质备用。将大米淘洗干净,下锅煮至半熟,倒人构把一同煮熟即可。其特点是红白相映,稠糯微甜。有补肾明目聪耳之功,对头昏眼花耳鸣有效。
         (5)小麦粥:由小麦、大枣、粳米组成,是一剂治疗心气不足所致失眠、心悸、精神恍馏的良方,具有安心神、补脾胃之功。小麦粥的煮制方法是:取小麦100克,洗净,放人适量水中,煮沸20~30分钟后将小麦捞出,加人淘净粳米100克、去核大枣6枚,煮熟后食用。
      每日1~2次。连服5~6天。若于本粥中加入炒枣仁10克,则安神效果更佳。   (6)百合粥:老年人体弱多病,心血不足,往往导致心肾不交,失眠,多梦,健忘,心烦意乱,多愁善感,甚至整夜不能人睡。方用百合30克,先用清水浸泡半日,去其苦味,再加大米50克,共煮至米熟有清香气味,加冰糖适量,早晚各服1次。
      失眠严重者,可冲服朱砂1克,每日2次。百合内含有少量淀粉、脂肪、蛋白质、微量生物碱(秋水仙碱)。具有清热养阴、润肺安神的功能,是治疗神经衰弱的强壮滋补有效药物。   (7)糯米山药莲子粥:鲜淮山药90克(切片)、莲子30克、粳米250克,共煮粥,加少许糖渍桂花,即可服食。
      有补中益气、健脾养胃、宁心安神之效。   (8)嵩嫒驶褴咧啵核嵩嫒?0克、白获苔60克(研粉)、粳米250克。先将酸枣仁煎煮去渣取汁,再以此汁加获菩粉、粳米共煮粥,空腹食之。有养心安神、健脾利水作用。主治虚劳心烦、不得安睡等症。   (9)地黄枣仁粥:由生地黄、酸枣仁、粳米组成,是一剂治疗心肾不交所致失眠心烦的良方,具有滋肾水、清心火、安心神之功效。
      地黄枣仁粥的煮制方法是:取酸枣仁30克捣碎、地黄30克,以适量水煎煮30分钟,去渣取汁,以药液煮粳米,粥熟即成。每日l~2次,连服5~7天。脾虚大便稀薄者慎用。   (10)仙人粥:制何首乌30~60克、红枣5~10枚、红糖适量和粳米100克共煮稀粥。
      有补气血、益肝肾之功效。适用于肝肾阴虚、须发早白、头昏耳鸣、腰膝酸软、大便干结的神经衰弱患者。   (11)白术猪肚粥:自术30克、摈榔10克、猪肚1只、生姜少许、粳米100克。洗净猪肚,切成小块,同白术、槟榔、生姜煎煮取汁、去渣,用汁同米煮粥。
      猪肚可取出蘸麻油、酱油佐餐。有补中益气、健脾和胃之功。适用于心脾两虚和肝肾阴虚的患者。   (12)天麻猪肉汤:瘦猪肉500克、天麻10克,加水适量。以小火煮炳1小时成稠厚羹汤,捞出药渣,1日内分顿喝汤和吃猪肉。经常食用可治头昏失眠、健忘和偏头痛。
         (13)获神白鸭冬瓜汤:取白鸭1只,去毛及内脏,放进获神、麦冬各30克(用纱布包),给足水量,先煮一段时间,然后添放冬瓜500克,直至鸭肉熟透、冬瓜熟烂为止,最后加入少量调料。吃鸭肉和冬瓜,喝汤汁,分2~3餐食完。经常食用,能安心、清热、滋阴、安神,可改善或缓解神经衰弱的心烦、失眠、梦多、口干及眩晕等症。
            (14)桂圆莲子汤:取龙眼肉15克、莲子米15克,同时效进瓦锅内,加水后煮成汤汁,添人适量的冰糖,每天早晚各食1次,可长期坚持,无不良反应。有养心、宁神、健脾、神肾的功效。对心血虚亏的失眠、心悸、自汗、神志不安、食欲不振有一定治疗效果。
       也有加英实10克、获神9克者,4药洗净共煎服用,功效用上,对失眠尤为有效。   (15)乌龟百合红枣汤:取300~400克乌龟1只,去甲及内脏,将龟肉切成块状洗净。先以清水煮一阵子,然后放进百合30克、红枣10枚,继续熬煮,直至龟肉烂熟、药物煮透为度,最后添加少量冰糖婉化。
      吃龟肉,食红枣,喝汤汁,1天食完。对治疗阴血亏虚的头晕、失眠、心悸、怔仲、心烦等症,可获良效。   (16)枸杞甲鱼肉:取甲鱼1只,除去肠脏及头,洗净放在瓦锅内,加人构杞60克,添足清水,用文火慢慢煨熟,添调位料,去药食甲鱼肉,每天2次,连吃2天。
      可治腰酸遗精、头晕眼花、面色潮红及盗汗等症。   (17)朱砂煮猪心:取猪心1个,剖开,洗净,将朱砂2克包塞人心腔内,外用细线扎好,放至足量的清水中煮熬,待猪心快煮熟时,少加几块白萝卜同煮,最后酌加细盐、味精、小葱等,以去腥味。注意不宜放入八角、桂皮类温燥之晶。
      去药食猪心,喝汤汁,2天吃完。可治疗心烦、失眠、心慌、惊悸、神志不宁等症。此方不宜连用,以免朱砂中毒。   (18)归参婉母鸡:母鸡 1只去毛及内脏,洗净,腹腔内装当归、党参各15克,加葱、姜、黄酒和少量食盐,把鸡放在砂锅或铝锅内,加水以文火煨炼,熟烂即可。
      有补气养血、健脾益胃之功。对神经衰弱患者的头痛、头昏、健忘失眠、胶麻腿软和精力不足有效。   (19)桂圆童子鸡:童子鸡1只,桂圆肉30克,料酒、葱、姜、盐适量。将鸡取出内脏洗净,斩去鸡爪,把腿别在鸡翅下面,使其团起来,放人沸水锅中永一下,以去血水,捞出洗净。
      桂圆亦用清水洗净。把鸡放人蒸锅或汤锅,再放人桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水,放蒸笼内蒸1小时即可。本菜特点是汤呈褐色,略带甜昧,清鲜可口。有补气血、安心神之功。对神经衰弱患者的头昏健忘、心悸失眠尤为合适。 二。神经衰弱患者如何进行饮食疗法? 管神经衰弱是一种没有脑的器质性损害的功能性疾病,但是注意补充大脑所必需的营养物质,还是非常必要和有益的。
      因为代谢的一些必需营养物质的缺乏,不仅对疾病的康复不利,且可加重其本身存在的神经衰弱的症状。 为了有助于神经衰弱患者的康复,我们认为在进行心理治疗和其他综合治疗的同时,对患者的饮食和营养也不应忽视。从目前已知的情况来看,脑需要的营养物质,除了脂类、蛋白质、糖类、氧气和水分以外,其他如维生素、钙、磷、钾、镁以及微量元素等也是不可缺少的。
      因此,神经衰弱患者在饮食疗法方面应特别注意食用下列对脑有营养价值的食物。   (1)富含脂类的食物:如肝、鱼类、蛋黄、黄油、大豆、玉米、羊脑、猪脑、芝麻油、花生及核桃等。脂类是构成脑组织的重要物质,其含量比身体其他器官都丰富,其中卵磷脂含量最多。
      服用大量卵磷脂,可使脑细胞膜变柔软,因而有利于细胞之间的联系,可增强记忆力,改善脑功能,对神经衰弱有较好的疗效。   (2)富含蛋白质的食物:如瘦猪肉、羊肉、牛肉、牛奶、鸡、鸭、鱼、蛋及豆制品等。脑细胞35%由蛋白质构成,就其脑功能来说,蛋白质是大脑神经细胞兴奋和抑制过程的基础,人的感觉、记忆、语言、运动等无不和脑神经细胞的兴奋和抑制有关。
         (3)富含糖的食物:如白糖、红糖、蜂蜜、甘蔗、萝卜、大米、面粉、红薯、大枣、甜菜及水果等。糖类在体内分解为葡萄糖,才能通过血脑屏障,被脑细胞所利用,是脑细胞唯一的能量来源。   (4)富含维生素B族、维生素PP(烟酸与烟酷胺)和维生素E的食物:如酵母、肝、豆类、花生、小麦、胚芽、糙米、燕麦、玉米、小米、甘薯、棉籽油、卷心莱及海藻等。
      因维生素B族和维生素PP是神经系统新陈代谢的一种辅酶,具有催化作用,可加强脑细胞的功能,促进糖和蛋白质的代谢过程,因而促进了脑细胞的兴奋和抑制。维生素E是一种强力的防氧化剂,它能保护构成脑细胞的重要成分——卵磷脂不受氧化失效。但应注意的是,维生素E不能和含铁质的食物如芹菜、紫菜、菠菜、肝及贝类等同食,否则会失效。
         (5)富含维生素C的食物:一般水果及蔬菜中均含有丰富的维生素C。有人说,维生素C是大脑的润滑油,因为它是脑进行新陈代谢的必需物质。   (6)富含微量元素的食物:如动物肝、肾脏与牡蛎、粗粮、豆制品、鱼肉、菠菜、大白菜等。美国学者哥斯德曾指出,学习成绩优良的学生,在他们头发中锌和铜的含量都较高,而碘、铅和镐的含量却较低。
      加拿大学者也有类似报道,他们在有智力缺陷儿童的食物里调配各种微量元素的含量,并结合行为上的治疗,经过2年基本上都转为正常。收起

    刘泽豪

    2006-01-13 16:06:02

  • 如果你体质是阳虚的晚上就用莲子桂圆肉加百合煮冰糖水喝,如果你是阴虚爱上火的人就用梨子百合煮冰糖水喝.

    如果你体质是阳虚的晚上就用莲子桂圆肉加百合煮冰糖水喝,如果你是阴虚爱上火的人就用梨子百合煮冰糖水喝.收起

    塬上小平

    2006-01-13 15:05:37

  •    一。对神经衰弱患者如何进行药膳疗法?  (1)桂圆红枣粥:桂圆15克、红枣5~10枚和粳米100克煮粥。有养心、安神、健脾、补血之功效。适用于心血不足,有心悸失眠、健忘乏力和自汗盗汗的患者。   (2)海参粥:海参适量、粳米或糯米100克。
      先将海参浸透,洗干净,切片煮烂后,同米煮成稀粥。有补肾益精养血之功。适用于精血亏损、体质虚弱...全部

       一。对神经衰弱患者如何进行药膳疗法?  (1)桂圆红枣粥:桂圆15克、红枣5~10枚和粳米100克煮粥。有养心、安神、健脾、补血之功效。适用于心血不足,有心悸失眠、健忘乏力和自汗盗汗的患者。   (2)海参粥:海参适量、粳米或糯米100克。
      先将海参浸透,洗干净,切片煮烂后,同米煮成稀粥。有补肾益精养血之功。适用于精血亏损、体质虚弱、肾虚尿频的患者。      (3)拍子仁粥:拍子仁10~15克、蜂蜜适量和粳米50~100克煮成稀粥。有润肠通便、养心安神之功。适用于心悸失眠、健忘和慢性便秘的人。
      此外,单味枣仁(捣碎先煮)、莲子等均可与粳米同煮成粥,有同样疗效。   (4)枸杞粥:构把60克、大米120克。将构把洗净,择去杂质备用。将大米淘洗干净,下锅煮至半熟,倒人构把一同煮熟即可。其特点是红白相映,稠糯微甜。有补肾明目聪耳之功,对头昏眼花耳鸣有效。
         (5)小麦粥:由小麦、大枣、粳米组成,是一剂治疗心气不足所致失眠、心悸、精神恍馏的良方,具有安心神、补脾胃之功。小麦粥的煮制方法是:取小麦100克,洗净,放人适量水中,煮沸20~30分钟后将小麦捞出,加人淘净粳米100克、去核大枣6枚,煮熟后食用。
      每日1~2次。连服5~6天。若于本粥中加入炒枣仁10克,则安神效果更佳。   (6)百合粥:老年人体弱多病,心血不足,往往导致心肾不交,失眠,多梦,健忘,心烦意乱,多愁善感,甚至整夜不能人睡。方用百合30克,先用清水浸泡半日,去其苦味,再加大米50克,共煮至米熟有清香气味,加冰糖适量,早晚各服1次。
      失眠严重者,可冲服朱砂1克,每日2次。百合内含有少量淀粉、脂肪、蛋白质、微量生物碱(秋水仙碱)。具有清热养阴、润肺安神的功能,是治疗神经衰弱的强壮滋补有效药物。   (7)糯米山药莲子粥:鲜淮山药90克(切片)、莲子30克、粳米250克,共煮粥,加少许糖渍桂花,即可服食。
      有补中益气、健脾养胃、宁心安神之效。   (8)嵩嫒驶褴咧啵核嵩嫒?0克、白获苔60克(研粉)、粳米250克。先将酸枣仁煎煮去渣取汁,再以此汁加获菩粉、粳米共煮粥,空腹食之。有养心安神、健脾利水作用。主治虚劳心烦、不得安睡等症。   (9)地黄枣仁粥:由生地黄、酸枣仁、粳米组成,是一剂治疗心肾不交所致失眠心烦的良方,具有滋肾水、清心火、安心神之功效。
      地黄枣仁粥的煮制方法是:取酸枣仁30克捣碎、地黄30克,以适量水煎煮30分钟,去渣取汁,以药液煮粳米,粥熟即成。每日l~2次,连服5~7天。脾虚大便稀薄者慎用。   (10)仙人粥:制何首乌30~60克、红枣5~10枚、红糖适量和粳米100克共煮稀粥。
      有补气血、益肝肾之功效。适用于肝肾阴虚、须发早白、头昏耳鸣、腰膝酸软、大便干结的神经衰弱患者。   (11)白术猪肚粥:自术30克、摈榔10克、猪肚1只、生姜少许、粳米100克。洗净猪肚,切成小块,同白术、槟榔、生姜煎煮取汁、去渣,用汁同米煮粥。
      猪肚可取出蘸麻油、酱油佐餐。有补中益气、健脾和胃之功。适用于心脾两虚和肝肾阴虚的患者。   (12)天麻猪肉汤:瘦猪肉500克、天麻10克,加水适量。以小火煮炳1小时成稠厚羹汤,捞出药渣,1日内分顿喝汤和吃猪肉。经常食用可治头昏失眠、健忘和偏头痛。
         (13)获神白鸭冬瓜汤:取白鸭1只,去毛及内脏,放进获神、麦冬各30克(用纱布包),给足水量,先煮一段时间,然后添放冬瓜500克,直至鸭肉熟透、冬瓜熟烂为止,最后加入少量调料。吃鸭肉和冬瓜,喝汤汁,分2~3餐食完。经常食用,能安心、清热、滋阴、安神,可改善或缓解神经衰弱的心烦、失眠、梦多、口干及眩晕等症。
            (14)桂圆莲子汤:取龙眼肉15克、莲子米15克,同时效进瓦锅内,加水后煮成汤汁,添人适量的冰糖,每天早晚各食1次,可长期坚持,无不良反应。有养心、宁神、健脾、神肾的功效。对心血虚亏的失眠、心悸、自汗、神志不安、食欲不振有一定治疗效果。
       也有加英实10克、获神9克者,4药洗净共煎服用,功效用上,对失眠尤为有效。   (15)乌龟百合红枣汤:取300~400克乌龟1只,去甲及内脏,将龟肉切成块状洗净。先以清水煮一阵子,然后放进百合30克、红枣10枚,继续熬煮,直至龟肉烂熟、药物煮透为度,最后添加少量冰糖婉化。
      吃龟肉,食红枣,喝汤汁,1天食完。对治疗阴血亏虚的头晕、失眠、心悸、怔仲、心烦等症,可获良效。   (16)枸杞甲鱼肉:取甲鱼1只,除去肠脏及头,洗净放在瓦锅内,加人构杞60克,添足清水,用文火慢慢煨熟,添调位料,去药食甲鱼肉,每天2次,连吃2天。
      可治腰酸遗精、头晕眼花、面色潮红及盗汗等症。   (17)朱砂煮猪心:取猪心1个,剖开,洗净,将朱砂2克包塞人心腔内,外用细线扎好,放至足量的清水中煮熬,待猪心快煮熟时,少加几块白萝卜同煮,最后酌加细盐、味精、小葱等,以去腥味。注意不宜放入八角、桂皮类温燥之晶。
      去药食猪心,喝汤汁,2天吃完。可治疗心烦、失眠、心慌、惊悸、神志不宁等症。此方不宜连用,以免朱砂中毒。   (18)归参婉母鸡:母鸡 1只去毛及内脏,洗净,腹腔内装当归、党参各15克,加葱、姜、黄酒和少量食盐,把鸡放在砂锅或铝锅内,加水以文火煨炼,熟烂即可。
      有补气养血、健脾益胃之功。对神经衰弱患者的头痛、头昏、健忘失眠、胶麻腿软和精力不足有效。   (19)桂圆童子鸡:童子鸡1只,桂圆肉30克,料酒、葱、姜、盐适量。将鸡取出内脏洗净,斩去鸡爪,把腿别在鸡翅下面,使其团起来,放人沸水锅中永一下,以去血水,捞出洗净。
      桂圆亦用清水洗净。把鸡放人蒸锅或汤锅,再放人桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水,放蒸笼内蒸1小时即可。本菜特点是汤呈褐色,略带甜昧,清鲜可口。有补气血、安心神之功。对神经衰弱患者的头昏健忘、心悸失眠尤为合适。 二。神经衰弱患者如何进行饮食疗法? 管神经衰弱是一种没有脑的器质性损害的功能性疾病,但是注意补充大脑所必需的营养物质,还是非常必要和有益的。
      因为代谢的一些必需营养物质的缺乏,不仅对疾病的康复不利,且可加重其本身存在的神经衰弱的症状。 为了有助于神经衰弱患者的康复,我们认为在进行心理治疗和其他综合治疗的同时,对患者的饮食和营养也不应忽视。从目前已知的情况来看,脑需要的营养物质,除了脂类、蛋白质、糖类、氧气和水分以外,其他如维生素、钙、磷、钾、镁以及微量元素等也是不可缺少的。
      因此,神经衰弱患者在饮食疗法方面应特别注意食用下列对脑有营养价值的食物。   (1)富含脂类的食物:如肝、鱼类、蛋黄、黄油、大豆、玉米、羊脑、猪脑、芝麻油、花生及核桃等。脂类是构成脑组织的重要物质,其含量比身体其他器官都丰富,其中卵磷脂含量最多。
      服用大量卵磷脂,可使脑细胞膜变柔软,因而有利于细胞之间的联系,可增强记忆力,改善脑功能,对神经衰弱有较好的疗效。   (2)富含蛋白质的食物:如瘦猪肉、羊肉、牛肉、牛奶、鸡、鸭、鱼、蛋及豆制品等。脑细胞35%由蛋白质构成,就其脑功能来说,蛋白质是大脑神经细胞兴奋和抑制过程的基础,人的感觉、记忆、语言、运动等无不和脑神经细胞的兴奋和抑制有关。
         (3)富含糖的食物:如白糖、红糖、蜂蜜、甘蔗、萝卜、大米、面粉、红薯、大枣、甜菜及水果等。糖类在体内分解为葡萄糖,才能通过血脑屏障,被脑细胞所利用,是脑细胞唯一的能量来源。   (4)富含维生素B族、维生素PP(烟酸与烟酷胺)和维生素E的食物:如酵母、肝、豆类、花生、小麦、胚芽、糙米、燕麦、玉米、小米、甘薯、棉籽油、卷心莱及海藻等。
      因维生素B族和维生素PP是神经系统新陈代谢的一种辅酶,具有催化作用,可加强脑细胞的功能,促进糖和蛋白质的代谢过程,因而促进了脑细胞的兴奋和抑制。维生素E是一种强力的防氧化剂,它能保护构成脑细胞的重要成分——卵磷脂不受氧化失效。但应注意的是,维生素E不能和含铁质的食物如芹菜、紫菜、菠菜、肝及贝类等同食,否则会失效。
         (5)富含维生素C的食物:一般水果及蔬菜中均含有丰富的维生素C。有人说,维生素C是大脑的润滑油,因为它是脑进行新陈代谢的必需物质。   (6)富含微量元素的食物:如动物肝、肾脏与牡蛎、粗粮、豆制品、鱼肉、菠菜、大白菜等。美国学者哥斯德曾指出,学习成绩优良的学生,在他们头发中锌和铜的含量都较高,而碘、铅和镐的含量却较低。
      加拿大学者也有类似报道,他们在有智力缺陷儿童的食物里调配各种微量元素的含量,并结合行为上的治疗,经过2年基本上都转为正常。 。收起

    lhfhrn

    2006-01-13 14:49:19

  • 莲子百合银耳粥,白天晚上都可吃,有助于睡眠.很有用哦.

    莲子百合银耳粥,白天晚上都可吃,有助于睡眠.很有用哦.收起

    116198...

    2006-01-13 14:44:38

  • 喝小米粥. 百合与糯米煮粥, 大枣加莲子.百合加水煮食, 喝牛奶, 吃龙眼水果, 用热水泡脚有利于睡眠.

    喝小米粥. 百合与糯米煮粥, 大枣加莲子.百合加水煮食, 喝牛奶, 吃龙眼水果, 用热水泡脚有利于睡眠.收起

    sanxie...

    2006-01-13 14:33:01

汤粥

  • 怎么样才能熬出好粥?甜粥的种类和配方?谢谢!我是想开个冬天的热粥档。各位帮帮我谢谢!!

    我们广东的粥太多了,建议你去买本专门教广东的粥的,简单,马上就学会了 (现在广东多人喜欢吃药材做的补粥,补妨试试)

  • 蒸鸡蛋羹的技巧早些年经常吃的,当时所谓有营养的很,现在家里越来越少做了。感觉上南方的鸡蛋羹(南方很多说叫“蛋汤”)蒸出来嫩,特像豆腐脑,北方蒸出来的实在,一勺是一勺的,快成蛋糕了。北方的不谈,就问问南方的做法,有什么讲究,我自己做的十次有七次都不成形,只有上面一层凝结了,底下的都是水,多长时间也蒸不好,是什么问题?和打鸡蛋的火候有关?还是加的水必须是凉水?还是加水后不能搅拌?还是……?

    你水放太多拉,如果是两个鸡蛋的话,大概时间在十分钟以内就可以了(北京的气候下)如果蛋羹太稀,就是水放多了,如果太硬就是水少,这个没有硬性的要求,你多试几次就知道拉,另外,打蛋液的时候用牛奶代替水,蒸出来的蛋羹就和蛋塔有的比哦,要是喜欢吃甜的,还可以在打蛋液的时候加适量的糖。

  • 煲糖汤的沙锅很容易开裂,怎么办?

    不论新锅还是旧锅,克服冷热不均是防止开裂的注意事项。饺子最后讲的是离火应注意的。上火时也要注意:1、凉锅切忌急火加热,可以放温水使里外受热均匀。2、火力不应集中,可以配合外圈火使锅底受热均匀。

  • 听说玉溪的小锅米线和冰稀饭好吃,最好吃的一家到底在哪里?

    云南的米线都还可以,蒙自的过桥米线更好些。

  • 怎样煲豆腐汤?怎样煲豆腐汤?

    家常豆腐汤 粤菜 【原 料】  熟笋片75克,豆腐500克,水发香菇、豆腐酱、青蒜、绍酒各少许,姜末1.5克,酱油100克,味精4克,菜油250克,猪油少许,鲜汤1100 【制作过程】  ①将豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米长的片。用沸水焯去生味; ②炒锅放旺火上,加入菜油,放入豆腐、笋片、香菇和味精,煮5分种,加鲜汤,煮沸后,加入青蒜,味精,淋入猪油,装盘上桌即可。

  • 煮粥的方法有哪些?

    大粒的玉米粥做法:将去了皮的大粒玉米放在盛开水的暖壶里浸泡4--5个小时(最好在前一天晚上泡),然后将浸泡好的玉米连同暧壶里的水一起放入锅里,开始点火熬,如果水少再加适量的水,当玉米要熬烂时,再放适量的碱,再熬一会儿,一锅香喷喷的玉米粥就做好了。(吃的时候搭配些咸菜、泡菜就很好了。)

  • 大米粥和小米粥哪个更滋补?

    小米粥的滋补性是最好的。老人、孕妇食用效果最明显了。

  • 醪糟汤圆怎么做?怎样做比较好吃?

    1.在煮汤圆的时候放醪糟 2.如果是自己做汤圆的话,在揉汤圆面的时候放些也是可以的 还有:黑芝麻的、花生的很好吃,营养价值也高

  • 鲢鱼头炖汤怎么做?

    菜名】 拆烩鲢鱼头 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 鱼头无骨,鱼肉肥嫩,汤汁稠浓,口味鲜美:营养丰富,为冬令佳肴。 【原料】 鲢鱼头一个(重约350克)。 蟹肉35克、青菜心250克、笋片50克、熟火腿片25克、熟鸡肫40克、熟鸡肉75克、水发冬菇15克、虾子5克.葱25克、姜15克、绍酒25克、鸡汤250克、盐2.5克、白糖7.5克、味精2克、湿淀粉25克、白醋5克。熟猪油75克、白胡椒粉2克。 【制作过程】 将鱼头劈成两片,去鳃洗净,放入清水锅中,置旺火烧沸,后移小火焖至鱼肉离骨时,捞起拆去骨,再将鱼头肉下水锅,加葱姜、绍酒出水。青菜心洗净,削成橄榄形,投入四成热(约88℃)的油中划至菜色翠绿时,捞出沥油。锅至火上放油,烧至五成热(约1l0℃)时,投入姜片、葱炸香后,捞出,放入蟹肉、虾子略炒,加绍酒、鸡汤、精盐、白糖,再放入笋片,熟鸡腕一熟鸡肉片、水香节菇、虾子等原料,盖上盖,烧10分钟,加入菜心、味精,烧沸后,用水淀粉勾芡,淋入白醋、熟猪油,起锅装盘,撒上白胡椒粉,放上火腿片即成。 【菜名】 砂锅鱼头豆腐 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 油润滑嫩,滋味鲜美,汤纯味浓,清香四溢,冬令佳品。 【原料】 净鲢鱼头半片(重约150克)。 嫩豆腐250克、水发香菇25克。熟笋片75克。绍酒25克、姜末5克、酱油35克、嫩青蒜25克、白糖15克,豆瓣酱15克、味精3.5克、熟猪油250克、上汤250克。 【制作过程】 将鲢鱼头洗净,去掉牙齿,在近头部肉上深刻两刀,鳃盖肉上剞一刀,胡桃肉上切一刀。鱼头剖面上涂一层塌碎的豆瓣酱,正面抹上酱油。豆腐切成长条块,入沸水中焯去豆腥味。香菇批片。青蒜切段。砂锅置旺火上烧热,至八成热(约1760℃)时将鱼头正面下锅煎黄,加入酱油和绍酒、白糖,推匀后将鱼头翻身,再加上汤和清水500克,放入豆腐、笋片、香菇、姜末,烧沸后倒入砂锅中,移小火上??5分钟,再用中火烧2分钟,撒去浮沫,加味精、青蒜,淋上熟猪油25克,将砂锅置底盘上桌即成。 鲢鱼头白菜汤 原料:鲢鱼头,白菜,姜片,香油、盐、味精适量。 做法:鲢鱼头去鳃,去鳞,洗净;白菜洗净;将鲢鱼头与姜片及适量水放入锅内,大火将水煮沸,放白菜,用文火,煮至汤成乳白色,放盐、香油,临食放味精。

  • 南瓜粥的做法

    把南瓜切块,放进加了水,米的高压锅。一上汽小火。加不加糖由你。

  • 为什么干虾(虾米)煮汤,头道水不宜吃?

    在干虾和虾米都是晒干食品,第一次用热水烧开浸泡可以起杀菌作用,那第二次就可以放心品尝这道菜了。

  • 酸梅汤怎麽做

    切片山楂半斤,?趺肺辶#什菸迤侨了钠? 加冷水煲一小?r。 一年四季我都喝,是我最喜?g的?料。

  • 虫草鸭子怎么煲汤才营养?前几天朋友送了些虫草给我,叫我煲汤喝,可是我不知道怎么弄。请会的朋友教教我。谢谢。

    ------------------------------------------------- 虫草鸭子 原料: 嫩肥鸭,虫草,葱段,绍酒,味精,姜,川盐,鸭汤。 制法: 将净鸭从背尾部横着开口,去内脏,割去肛门,放入沸水锅内煮尽血水,捞出斩去鸭嘴,鸭脚,将鸭翅扭翻在背上盘好;虫草用摄氏30度温水泡 15钟后洗净;将竹筷削尖,在鸭胸腹部斜戳小孔,每戳一孔插入一根虫草,逐一插完后盛入大品锅中(鸭腹部向上),加绍酒,姜,葱,川盐,鸭汤,将锅盖严上笼蒸 3小时至粑,捡去姜葱,加入味精,原品锅上席。 特点: 肉软烂,汤鲜美,营养丰富。

  • 请问栗子的吃法,本人只会煮或者做稀饭

    栗子的吃法多种多样,既可鲜食、煮食、糖炒、菜用,又可加工成各种食品。南方栗作为菜栗为宴席菜中佳肴,板栗乌骨鸡、板栗红焖羊肉、栗子炒鸡块、栗子炖猪蹄等菜肴家喻户晓。北方栗糖炒,更是糯、香、甜,味美可口。最特别的吃法是把栗肉碾细,与糯米一起煮粥,清香味鲜,同时也是上等的药膳,补肾益气。此外,还有用栗子和糯米合起来做甜酒的习俗,酿出来的甜酒醇香扑鼻,解乏提神,喝过之后让人觉得浑身舒畅。苏东坡有诗云:“老去自添腰脚病,山翁服粟旧佳方。客来此说晨兴晚,三咽徐收白玉浆。”南宋诗人陆游,也曾写道:“齿根浮动叹吾衰,山栗炝燔疗夜饥

  • 牛尾汤怎么做?

    中式牛尾汤: 1)牛尾剁段(你喜欢的大小)红罗卜,洋葱切块,姜2,3片,八角2朵,香菜屑. 2)水滚后先汆烫牛尾去血水,倒掉脏水,洗净牛尾,再一锅冷水,放入牛尾,姜片,八角大火煮到滚,转小火煮1小时,放红罗卜,洋葱继续煮到牛尾肉烂,最后放盐,料酒,胡椒粉调味,即可出锅,上桌前撒上香菜屑. *汤清,肉烂,味美.这是南方人喜欢的中式牛尾清汤. *北方人爱吃牛尾浓汤,就是把牛尾和配料用油先煸炒一下,再添汤,大火煮滚后改小火煮1小时,用酱油调色.汤浓,肉烂,味香.

  • 黑木耳炖鸡汤怎么做?请问有谁可以告诉我黑木耳炖鸡汤的具体做法,以前问过一些人但是回答都不具体!

    普通鸡也可,最好乌鸡,具有较高营养价值!!! 菜谱名称 冬季常见病补益保健汤----木耳金针乌鸡汤 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 清肠解毒、补益脾胃 基本材料 乌骨鸡1只,黑木耳15克,金针菜30克 [制法]:将乌骨鸡剖净,去内脏,洗净斩件;黑木耳、金针菜用清水浸软,分别用清水洗净,与乌骨鸡一齐放入炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,置锅内用文火隔水炖3小时,调味供用。 [功能]:清肠解毒、补益脾胃 [适用范围]:用于大肠癌的防治。症见腹部不适,腹泻或便秘,里急后重,大便有脓血,或下腹部有包块。

  • 请问各位烹饪高手,鸡茸玉米羹怎么做?谢答复.

    找到几种,都可参考一下哦!!! 健康美味玉米羹 玉米性甘味平、有调中和谓、利尿排石、降脂、降压、降糖作用。   玉米粒中含有淀粉、维生素(维生素B1、B2、B6)、烟酸、胡萝卜素和一定量的油酸和亚油酸,整粒玉米粒中还含有丰富的食物纤维。长期食用,对健康十分有利。   枸杞鸡汁玉米羹   原料:嫩玉米粒50-100克,枸杞子15克,鸡蛋一个,鸡汤视人数而定。   做法:将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂,放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟,勾淀粉,用蛋花,调味后即可食用。   三鲜玉米羹   原料:嫩玉米粒50-100克,鲜贝切小丁25克,火腿肉丁25克,熟鸡肉丁25克,淀粉适量,鸡汤视人数而定。   做法:将嫩玉米蒸煮熟烂,再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟,勾淀粉,调味后即可食用。   冰糖五彩玉米羹   原料:嫩玉米粒50-100克,豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量,鸡蛋一个。   做法:将嫩玉米蒸熟,或用干净纱布包起来,用小擀面杖压烂,放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖,煮5分钟,加适量淀粉水,使汁变浓。将鸡蛋打碎,用蛋花,烧开后即可食用。

  • 豆腐羹怎么能做的好吃?豆腐羹怎么能做的好吃?

    杏仁苹果豆腐羹   用料:豆腐3块,杏仁24粒,苹果1个,冬菇4只。   做法:   ①将豆腐切小块置水中泡一下捞起;冬菇切粒和豆腐煮滚,油盐调味勾芡成豆腐羹。   ②杏仁去衣;苹果切粒,同浸冷开水中。   ③待豆腐羹冷却,加杏仁、苹果粒拌匀即成。 海鲜豆腐羹 原料 豆腐150克,牛肉50克,西红柿50克香菇少许,葱15克木耳、笋丝各少许,牛肉汤500克盐3克,味精3克料酒2克。 做法 ①将豆腐去掉外部表皮,切成长4厘米、宽05厘米、厚05厘米的条,用开水焯过备用。牛肉切成丝。 ②将牛肉汤往入炒锅中,开锅后去掉泡沫,加入料酒、盐、味精,然后将豆腐放入,开锅后加入牛肉丝,西红柿、香菇、木耳、笋丝,拌匀后,盛入场碗中,撕撒葱丝即可. 红白豆腐羹(美食煮义之美容养颜菜)   原料:嫩白豆腐150克、胡萝卜50克、青豆粒10克、白萝卜10克。   调料:盐4克、味精2克、白糖1克、湿淀粉适量、熟鸡油1克。   制法:1.嫩白豆腐切成块,胡萝卜去皮切成豆腐一样的块,青豆粒洗净,白萝卜去皮切成青豆粒一样的粒。   2.锅内加水,待水开时,先投入胡萝卜块,待煮到胡萝卜块熟透时,加入嫩豆腐煮片刻,倒入碟中。   3.另烧锅下油,注入清汤烧开,加入嫩豆腐块、胡萝卜块、白萝卜粒、青豆粒,调入盐、味精、白糖烧透入味,用湿淀粉勾芡,淋入熟鸡油即可。   食神   豆腐蛋白质非常丰富,钙质多,易于消化,利于降脂,女性常吃能抑制黑色素的生成,使粗糙的皮肤逐渐变得娇嫩细腻。 虾仁豆腐羹 材 料: *虾仁6两 *嫩豆腐1盒 *番茄1个 *香菇3朵 *香菜少许 调味料:   *盐1/2大匙 *味精、胡椒粉、麻油各少许 *高汤1大碗 *太白粉适量 作 法 : 1. 虾仁抽去肠泥、用盐抓洗,沥干水分、切成小丁 。 起油锅,用2大匙油炒香香菇丁,放入高汤烧开,倒入豆腐丁、番茄丁同煮,最后加入调味料及虾仁丁,再以太白粉水色芡,淋上麻油、撒些胡椒粉即可 。 雪花豆腐羹 2004年06月25日17:18 新浪饮食   菜系: 浙江菜   色香味:口感细腻,鲜味独特   主料:嫩豆腐500克   辅料:水发香菇10克、蘑菇10克、松子10克、熟火腿10克、熟鸡脯肉10克、虾40克、盐、酒、高汤、生粉、油各适量   制作:   1)豆腐去皮修净,片成薄片,切碎后放入碗中,用热水烫一下,去除豆腥味;   2)将香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒状;   3)将锅置火上,倒入高汤,放入上述主料,用勺不断搅动,并加入调料,待烧滚时用生粉勾芡,淋油,再滚透后起锅;   4)起油锅,虾仁拉油,烹酒,调妥味后放入豆腐之中。 酸辣豆腐羹 主料:豆腐 辅料:香菇、里脊肉、冬笋、香菜 调料:葱、姜、盐、醋、鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉、鸡精、食用油 做法: 1.将豆腐切成丝,里脊肉切成丝,香菇、冬笋、葱、姜洗净切成丝,香菜洗净切成末; 2.坐锅点火放入清水,水开后分别放入豆腐丝、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下捞出放入盘中; 3.坐锅点火放入高汤、盐、鸡精、适量醋、胡椒面、鸡精,待锅开后倒入豆腐丝、冬笋丝、肉丝勾薄芡撒上葱、姜丝、香菜末即可出锅。 特点:汤汁银红,酸辣咸鲜。 黄鱼豆腐羹 原料: 黄花鱼300克,豆腐300克,冬笋20克,冬菇15克,香菜末15克,水淀粉15克,葱姜块各10克,料酒10克,酱油10克,精盐4克,味精2克,胡椒面2克,香油10克。   制法: 将干净的鱼下入勺内煎制两面,加入高汤500克、葱段、姜块用旺火烧开,改微火炖至成熟,拣出葱、姜块不用,捞出鱼,将鱼头、鱼骨刺剔去不用。将鱼肉扔放回汤勺内。另将冬笋、冬菇切成小薄片,豆腐切成3厘米的见方,1厘米厚的片,入开水锅中焯一下捞出,放入鱼肉勺,冬菇、冬笋焯一下捞出也放入鱼肉勺内,加入酱油、料酒、精盐烧开,撇去浮沫,用湿淀粉匀芡,淋上香油,加味精,撒上胡椒粉,倒入汤碗内,配香菜末上桌即成。   特点: 软嫩鲜香、营养丰富。

  • 做牛肉汤怎么做好吃呢?怎么样做牛肉汤味道好呢?用热水还是冷水?放些什么东西?煮多久?要简单实用的做法哦!

    菜谱名称 椰子马铃薯牛肉汤 所属菜系 粤菜 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 养颜、滋润之效。 基本材料 椰子 一个、马铃薯 二个、洋葱 一个、红萝卜 一个、牛肉 十两、姜 二片、盐 适量  做法:   1、将椰子肉切块。   2、马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。   3、洗干净牛肉,放入滚水内飞水,再冲干净,然后切厚件。   4、烧滚适量水,放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜,水滚后改慢火煲约二小时,下盐调味即成。 菜谱名称 茄汁牛肉汤 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 汤鲜甜,有营养。 基本材料 牛腱400克,胡萝卜300克,番茄1个,葱末1勺,姜3片,盐、味精、料酒适量。 做法1、牛腱入滚水中烫后切成大块,番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。   2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片,大火煮滚后改小火焖煮约一小时后,加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头,撒上葱末即可。 菜谱名称 清牛肉汤 所属菜系 粤菜 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 滋补,贫血妇女最适合。 基本材料 牛肉5两,米酒1两,姜汁少许 将牛肉切制细小的薄块放入盅内,加入适量的水,再放酒和姜汁,然后隔水炖二小时。 菜谱名称 罗汉果炖牛肉丸汤 所属菜系 粤菜 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 有益身心健康 基本材料 全瘦牛肉1斤,洋葱半个,罗汉果半个,清汤4~5饭碗。腌肉料:苏打粉1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,葱屑1茶匙,陈皮屑1/2茶匙,盐1/3茶匙,姜酒汁1大匙,太白粉2大匙,五香粉1/2茶匙。调味料:盐2/3茶匙,酒1/2茶匙,味精1/2茶匙。 1、牛肉剁细碎加腌肉料用手顺方向推拌30分钟后做成丸状。 2、罗汉果捏开,洋葱亦去皮切成片块。 3、煮锅放入清水、罗汉果、牛肉丸、洋葱一起炖煮1.5小时(其间要视水的分量酌加,以免焦底),即可盛起供食。

  • 谁知道吃“肥牛”的蘸料怎么做?有两种,一种是汤的小料,一种是酱的小料,请赐教谢谢!

    我家吃用福成肥牛专卖的红油锅底,用这个锅底可以不沾小料。因为它配的汤味道又浓又香。如果愿意沾小料,专柜也有卖。

  • 请问罗宋汤怎么做?

    您可以试试以下的做法: 原料:卷心菜1个,胡萝卜2个,土豆3个,西红柿4只,洋葱2个,西芹2瓣,牛肉半斤,香肠1根(最好是红肠)。   调料;听装番茄酱1听,番茄沙司1瓶,胡椒粉,奶油100克,面粉一两,油、盐、糖适量备用。   先将牛肉洗净,切成小块。准备一个汤锅,放大半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸,改用小火,用勺子去浮沫,闷制3小时。   接着将蔬菜一一洗净,土豆、胡萝卜、西红柿去皮,卷心菜切一寸长菱形,土豆切滚刀块,胡萝卜切片,西红柿切小块,洋葱切丝,芹菜切丁,红肠切片备用。   在牛肉汤烧至3小时后,取一口大的炒锅,锅烧热后放入油100克,奶油100克也放入,油烧热后先放入土豆块,煸炒到外面熟了放入红肠,炒香了随后放入其它蔬菜,再放入番茄酱和番茄沙司(按汤的量估算尽量多放),放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里,汤继续小火熬制。   再将炒锅洗净,擦干,开小火把锅烤干后,把面粉放入锅内,反复炒至面粉发热,颜色微黄就趁热放入汤里,用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右,根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。    舀上一碗,拿块全麦面包,沾着吃最是美味了,乃是罗宋人的正宗吃法 味道不错的,要试试哟!

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美食品鉴

  • 土司怎样才好吃?土司要怎么样才好吃,各样各种的方法有吗

    我一般是这样吃的: 一,用微波炉加热(中火20秒),夹一个煎荷包蛋吃,很香 二,做成三文治那样的,夹煎蛋、番茄,淹黄瓜片等 三,做成汉堡那样的,夹培根(火腿片),奶酪,或者黄油等 四,抹上果酱,如草莓酱、椰子酱之类的吃 五,抹上花生酱,夹一层肉松 六、裹一根广味香肠在里面吃 七、泡到牛奶里,软软的,多汁的,也很好吃 这些是我经常吃的方法,其实还可以自己发明很多的,只要对胃口就行了,呵呵,要创新嘛

  • 请教凉拌酸粉的做法夏天到了,做些凉拌粉吃比较开胃,请教怎样做才比较好吃?

    配制方法:   1、大米泡软磨浆制成净粉条,方法与“海南粉“略同。   2、将牛肉切放入滚水锅煮约两分钟,捞起控干水分,热油炸至熟透,捞出切片待用;分别将花生米、鱼饼,沙虫干慢炸熟脆捞起待用;再热锅加生油将蒜泥爆香,捞出蒜泥渣、熟生油盛起待用;原锅留底油爆香姜汁,倒到冷开水中,加入蒜泥渣、生抽王、蒜茸酱、精盐、白糖、米醋、芝麻油一起混合搅和即为酸粉汁。     3、清汤煮开后,加入南乳酱、老抽王、蚝油搅匀,再将面粉与生粉混合成的水淀粉,徐徐加入,不断搅拌,成熟后即为粉糊。   4、吃时,先抓适量净粉于碗中,再依次加入牛肉干、鱼饼片、脆花生米、韭菜(用汤滚熟后切短段)、酸粉汁、粉糊、蒜香油、香菜、辣椒酱,搅拌,即可吃用。   风味特色:   味香甜微酸,质柔润爽滑。一般为凉食,加辣椒更起味,刺激食欲,也可加热汤掺着吃。

  • 怎样做豆腐更好吃呢?

    这是一个做豆腐的网址,有一百多种做法,你可以看看。

  • 猪排猪排要怎么做才好吃啊!!!

    烤着吃好点,上面弄点黑焦,旁边弄点什么玉米、土豆、胡萝卜之类的东西,特香

  • 吴江路上那几家店的东西好吃呢

    没什么好吃的,我去过很多次,感觉一次比一次难吃

  • 如何做烧卖?怎么做好吃?

    手把手教你如何做烧麦 -------------------------------------------------------------------------------- 【四喜烧卖】 主料: 面粉250g 沸水120ml 猪肉陷200g 黄椒,红椒,青椒各一个(晚上家里没那么多椒..就用黄瓜凑合了..颜色就没书上鲜艳..) 干香菇6朵 辅料:大葱花1汤匙(15g) 姜末,盐各1茶匙(5g) 生抽,淀粉,料酒,油(我放的少了,结果没太灌汤.,.可惜了)各一汤匙 做法: 1.面粉中倒入沸水(面做出来不会那么硬),用筷子顺一方向搅拌均匀,待稍凉后用手反复揉和成面团,再醒20分,接着揪成小剂子(别太大..看起来不小巧..我做的就太大了点。..都成小包子样了。..哈哈)擀成饺子皮.青,黄,红椒洗净,香菇用热水泡发去蒂,奖种原料分别剁碎. 2.在猪肉陷里方上辅料和少许清水,然后用力顺着一个方向混合均匀,将肉陷搅打上劲. 3.取食粮肉陷放如饺子皮中,再按上下左右的方向将饺子皮拉起,对角粘住,按牢,然后将四边形成的小兜整理成一样大小。 4.再将4个小兜中分别装入青,黄,红椒碎和香菇碎. 5.蒸锅烧沸后将烧卖放入,大火蒸8分钟即可。 Ps 1.剩下的面可以做葱油饼, 2.如果陷剩的多的话,可以和面做香菇肉馅饼...总之..怎么做都是一道不错的点心. 3.它最大的特点还是营养多,热量少额...爱美的女生更加适合吖..哈哈。..

  • 白芦笋白芦笋怎么没有绿芦笋好吃啊,总觉得有股怪味,我生吃和煮着吃都一样觉得不好吃,这个应该怎样做才好吃。家里一大包都是新鲜的可不想白白的浪费了!

    别可惜,快扔了吧。 当然不好吃,那是拿吊白块,双氧水,福尔马林,火碱。。。这类的东西漂白的。正经芦笋是黄绿色的。 不仅是芦笋,饭店里的白百叶,漂亮的口蘑什么的都不要再吃了! 总之与你小时侯印象里颜色不一样,而且鲜艳诱人的东西都最好别吃!

  • 沙拉酱太稠怎么办?外面西餐店里的沙拉很好吃,回来后我就买了瓶沙拉酱,可是很稠,好象和西餐店的不一样,请问我该怎么让它稀一点,口感好一点?

    可以加点色拉油或橄榄油搅拌 或加点白醋 口感的改善 可以加一些自己喜欢的调味品 如 洋辣椒粉 胡椒粉 盐 白糖

  • 爆炸瓜是转基因食物吗?市面上有非常多的爆炸瓜,早春红玉,又甜又好吃,可是最近听说是转基因食物,特向各位朋友询问答案。谢谢!

    是转基因食物 西瓜不用切,只要用刀背一拍就会像炸弹一样四分五裂,这就是“爆炸瓜”,来自浙江的温岭瓜和江苏东台的京欣瓜。市果品行业协会副会长侯余欣说,前两年,最“上台面”的是无籽瓜,如今脆甜可口、皮薄易裂的中型瓜成了市场新宠。   据产地介绍,个头大的厚皮西瓜已逐渐被淘汰。各地果农经过杂交培育,筛选出瓜皮薄、甜度高、水分足、吃口好、产量大的多种中型瓜。   据经销商介绍,好瓜一般都会“爆炸”。目前西瓜产地的科技人员已着手研究“抗裂瓜”,但尚无良策。 有关农林专家称,除了品种问题外,还有一种可能,即瓜农为防止爆炸瓜运输中爆裂,而销售起七成熟的西瓜。该专家还特地指出,其实从科学角度来讲,并不建议“爆炸瓜”长途运输销售。

  • 干百合用冷水浸泡还是用开水浸泡才好?怎样加工才好吃?

    中医认为,百合具有益肺养阴的功效,比较适合有咳嗽、痰液浓稠、手脚心发热、舌红苔薄白等气阴两虚症状的人食用。对于女性来说,百合是一味养颜美容的佳品,能起到一定的润燥作用。 百合在吃之前,最好用30-40度的温水泡发20分钟,再用冷水泡半个小时以上。中途可以多换几次水,泡百合用的水最好也不要丢掉,去除沉淀后可一并用来煮粥,以减少营养素的流失。 挑选百合时要注意,干燥、肉厚、无杂质、晶莹透亮的质量比较好,有黑瓣的则最好不要买。 百合的做法有很多----- 蜜蒸百合:百合50克,蜂蜜50克。将百合洗净,脱瓣,浸清水中半小时后捞出,放入碗内,加入蜂蜜,隔水蒸约1小时即成。 百合莲子粥:取干百合、莲子、冰糖各30克,大米100克。将莲子清洗干净,置于水中泡发。干百合、大米分别淘洗干净后,与莲子一同放于锅中,加水适量,先用旺火烧开,再用小火熬煮,待快熟时加入冰糖,稍煮即成。 百合花山药粥:取百合花10克,山药30克,大米30克,冰糖适量。将山药清洗干净,削去表皮,切成薄片。大米淘洗干净后与山药一同入锅,加水煮粥,粥快熟时加入洗净的百合花。当粥煮至两次开沸后,放入冰糖,冷却后即可食用。 还有“南瓜百合粥”“西芹炒百合”“蜜汁松仁百合羹”“百合绿豆汤”等

  • 怎么做的排骨好吃呢?怎么做的排骨好吃呢

    家常做法:土豆烧排骨、孜燃排骨。

  • 面条怎么做好吃?我喜欢吃面食,尤其是面条,那些浇头该怎么做呢?

    炸酱面 原料:黄酱250克 甜面酱50克 葱末 姜末 肉丁(茄丁) 做法: 1)将黄酱甜面酱,加120ml清水,搅拌均匀。葱姜切末备用。 2)茄丁(或用料酒淀粉腌制好的肉丁)过油,煸熟之后,盛出备用。 3)将煸炒过肉丁的锅洗干净!!!!(这一步很重要,不要偷懒,否则就换另外一口锅用!) 4)起锅,油热后倒入葱姜末。爆出香味后,调成小火,倒入搅拌好的酱从底向上翻炒,加少量的清水,继续搅拌,大概3分钟左右。倒入茄丁(肉丁),盐,一点糖,鸡精,翻炒1分钟,即可! 刁嘴小贴士: 1)面煮熟后,过冷水后食用更佳。 2)炸酱面的菜码可以根据自己的喜好,随便放啥都行哈! 3)面拌好后,放一点醋,也很好吃哦~~~ 4)吃不完的,盛入玻璃瓶或保鲜盒中,放置冰箱冷藏。 【鸡蛋西红柿面】 原料:鸡蛋2个 西红柿2个 糖2茶匙 盐2茶匙 鸡精1/2茶匙 做法: 1)油锅烧热 2)倒入鸡蛋 3)炒好后,盛入碗中 4)锅中再放一点油,放点葱花进去,炒出香味,倒入西红柿(我不吃葱,所以没放) 5)西红柿出汤后,加入炒好的鸡蛋 6)放入一点点点点酱油,加盐,(根据个人口味,你也可以加点糖),但是不要加水哦,翻炒几下,2分钟后关火,加鸡精。 8)煮面,我就无须赘言了吧?煮好了,捞出来+西红柿鸡蛋=吃 【鸡丝打卤面】 原料: 香菇 黄花 木耳 榛蘑各适量 鸡腿2只 鸡蛋2个 葱少许 老抽1汤匙 盐汤匙 糖1茶匙 水淀粉1小碗 花椒少许 油少许 做法: 1)将香菇,黄花,木耳,榛蘑,用开水发好后,空干水,切成大小适合的长短。但是不要忘记留好发它们用的汤哦。 2)两只鸡腿煮熟,用手撕成丝备用。不要用刀切哦~~ 3)油热后,放葱,放鸡丝煸炒一分钟后,放入香菇,黄花,木耳,榛蘑,再煸炒2分钟,把泡发这些东西的汤先加到锅里,不够的话,再加水,没过这些东西。 4)依次放老抽,盐,少许糖(一定不能多)。 5)估计这些东西都熟了的时候,就沿着一个方向倒入水淀粉(大概需要一碗)。成卤后,将打好的2个鸡蛋甩进去。半分钟后关火。端离灶台。 6)用一个小的容器(炒勺就可以了),倒入一些食用油,将花椒放入,放到火上加热,待油热,花椒味出来后,就关火,立即均匀的泼到已经打好的卤上就可以了,但吃之前,要记得将花椒捡出来哦。 【蒜香鲜虾面】 原料: 鲜虾300g 意大利面500g 大蒜2头 洋葱半个 西红柿2个 酱油1茶匙(5ml) 番茄沙司2茶匙(10ml) 盐3茶匙(15g)(其中一勺是煮面时放入水中的) 糖1茶匙(5g) 罗勒少许(如没有可以不放) 油3汤匙(45ml) 做法: 1)鲜虾去壳,从背部挑去沙线,清洗后备用。蒜和洋葱切成碎末。西红柿洗净切小丁。 2)锅中放水大火加热,待水开后放入1茶匙盐,再将意大利面根据包装袋上的提示时间煮熟。控干水份,在面中倒入少许食用油搅拌,以免沾粘。 3)起锅,倒入油加热后,用小火将蒜末和洋葱末爆香,放入西红柿和虾翻炒,待虾变色后,放入酱油,番茄沙司,盐,糖,撒入少许罗勒,炒拌均匀后,加入意大利面与酱料混合即可。 超级?拢? 装盘食用前,撒上芝士粉(cheese powder)搅拌,口味更佳! 【扁豆焖面】 1)锅内放油,炒肉(肉需要提前用酱油,料酒和盐煨一下。) 如果你也吃素的,油热后直接放葱和扁豆就行了。 2)肉变色后放扁豆煸炒,然后放一碗水(家中吃饭用的普通碗就可以了),放盐和酱油,稍微咸一点,颜色也稍微重一点。煮开。(我放了一点八角,味道更好!) 3)刚才倒水的碗呢?现在接着用,把锅里的汤还倒回碗里。理论上说应该倒出一碗后锅里还有汤。 4)这会就可以放面条了,均匀的放一层面条,洒一层油,色拉油就行!(一定要放油,一定,否则必糊无疑!)注意的就是,一定要匀,不要多!!!然后一层一层又一层,放完为止! 5)盖上锅盖,开焖!不过,千万不要以为你现在可以开溜就看电视,或者上网溜达溜达。隔几分钟就要来看看锅里还有没有汤!顺便表述一下,锅内的情况现在应该是这样的,最下面是汤,然后是肉肉,然后是扁豆,最上面是面条! 好,当你觉得汤已经很少的时候,把刚才倒出的汤往里加。 注意!关键步骤:顺着锅边放里倒,尽量不要碰到面条!一次加一勺,是炒菜用的大勺哦,然后盖上锅盖。等到汤少的时候再重复!这样一次又一次,面条才能保证完全是有锅内的蒸汽焖熟的! (出锅前5分钟放蒜末!) 6)最后,等你的汤全部倒进去了,锅内也收的没什么汤了,万事大吉,打开锅盖。这叫一个香啊!拿两双筷子,拌拌拌!把锅内的东东拌匀了,就可以盛碗开吃了! 需要注意的就是汤的多少问题,只有正好的时候才最香!水多了面条会粘,少了会干!都不会口感那么好!多多练习吧!

  • 炒面怎么做呀?越好做好吃省事越好。

    【蒜香鲜虾面】 原料: 鲜虾300g 意大利面500g 大蒜2头 洋葱半个 西红柿2个 酱油1茶匙(5ml) 番茄沙司2茶匙(10ml) 盐3茶匙(15g)(其中一勺是煮面时放入水中的) 糖1茶匙(5g) 罗勒少许(如没有可以不放) 油3汤匙(45ml) 做法: 1)鲜虾去壳,从背部挑去沙线,清洗后备用。蒜和洋葱切成碎末。西红柿洗净切小丁。 2)锅中放水大火加热,待水开后放入1茶匙盐,再将意大利面根据包装袋上的提示时间煮熟。控干水份,在面中倒入少许食用油搅拌,以免沾粘。 3)起锅,倒入油加热后,用小火将蒜末和洋葱末爆香,放入西红柿和虾翻炒,待虾变色后,放入酱油,番茄沙司,盐,糖,撒入少许罗勒,炒拌均匀后,加入意大利面与酱料混合即可。 超级?拢? 装盘食用前,撒上芝士粉(cheese powder)搅拌,口味更佳! 【扁豆焖面】 1)锅内放油,炒肉(肉需要提前用酱油,料酒和盐煨一下。) 如果你也吃素的,油热后直接放葱和扁豆就行了。 2)肉变色后放扁豆煸炒,然后放一碗水(家中吃饭用的普通碗就可以了),放盐和酱油,稍微咸一点,颜色也稍微重一点。煮开。(我放了一点八角,味道更好!) 3)刚才倒水的碗呢?现在接着用,把锅里的汤还倒回碗里。理论上说应该倒出一碗后锅里还有汤。 4)这会就可以放面条了,均匀的放一层面条,洒一层油,色拉油就行!(一定要放油,一定,否则必糊无疑!)注意的就是,一定要匀,不要多!!!然后一层一层又一层,放完为止! 5)盖上锅盖,开焖!不过,千万不要以为你现在可以开溜就看电视,或者上网溜达溜达。隔几分钟就要来看看锅里还有没有汤!顺便表述一下,锅内的情况现在应该是这样的,最下面是汤,然后是肉肉,然后是扁豆,最上面是面条! 好,当你觉得汤已经很少的时候,把刚才倒出的汤往里加。 注意!关键步骤:顺着锅边放里倒,尽量不要碰到面条!一次加一勺,是炒菜用的大勺哦,然后盖上锅盖。等到汤少的时候再重复!这样一次又一次,面条才能保证完全是有锅内的蒸汽焖熟的! (出锅前5分钟放蒜末!) 6)最后,等你的汤全部倒进去了,锅内也收的没什么汤了,万事大吉,打开锅盖。这叫一个香啊!拿两双筷子,拌拌拌!把锅内的东东拌匀了,就可以盛碗开吃了! 需要注意的就是汤的多少问题,只有正好的时候才最香!水多了面条会粘,少了会干!都不会口感那么好!多多练习吧! 木瓜海鲜炒面 用料:   面100g   鸡蛋1枚   大虾 50g   黄瓜 50g   葱 适量   玉米粒 适量   盐、胡椒粉、橄榄油 适量   做法:   1. 大虾洗净,去掉肠线,用沸水烫熟。葱切粒。木瓜去皮切块。黄瓜切片。   2. 炒锅烧热后再放橄榄油,让油锅均匀地粘上油,爆香葱粒,把面下锅里去炒,加入盐和胡椒粉,不断翻炒。

  • 杨浦区那里吃面好吃呢

    平凉路靠近通北路有个四季春。

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热菜

  • 熟食的鸡有多少种做法?怎么做?谢谢耐心回答一下吧!你最喜欢吃的是什么做法的鸡?求求各位!

    你要做给我吃?<br/>偶最喜欢白砍鸡(不知道字打对了没) 做法比较简单 不用掌握什么火候 也没有什么烹调技巧 就是这东西作料一大堆 基本是把鸡直接不加任何作料炖熟(只加适量的盐) 然后切成一块一块的(最好是只取肉,这道菜鸡骨头没什么啃头) 作料就是大量香油,醋,酱油,味精,鸡精,芝麻,小葱,姜米,大蒜水,花椒面(重要程度仅次于辣椒,少了不足以体现川菜麻辣风格,当然也可视个人爱好而定),辣椒(这是最重要的作料,一定要够劲够多) 然后把切好的鸡肉浸泡(你没看错,是浸泡.所以我前面说了是大量的作料)在这堆作料里10-20分钟. 吃的时候你会感慨 乖乖 那叫一个爽 呵呵,别太高兴针弃咖禾泥相冀睁了券碧象脉掖敛

  • 学厨师怎么样我想学厨师学哪一类好啊拌凉菜还是抄热菜还是高档菜好啊

    看自己的爱好了,比如我就喜欢全套(热菜,蒸菜,凉菜.....等等)如果非要选择的话,那我建议你还是学厨房管理,因为哪个比较轻松而又挣钱,但前提是你的文化学历怎么样,能接受得了高级管理课程吗?呵呵,如果纯粹是想学做菜的话,我建议你什么都学点,走到哪都有用.

  • 吃熟食鸡抓会不会得情流感

    不会 因为鸡爪经过高温蒸煮之后 已经杀死了其所携带的流感病毒 所以 尽管放心的吃

  • 成都青羊区熟食零售成都青羊区熟食零售有哪些啊,想自己开个店

    成都青羊区的零售熟食无骨凤爪、香辣鸡翅,椒香土鸭等很多,这些是廖记店里面才有的哦

  • 川菜熟食零售行业川菜熟食零售行业哪家好

    川菜熟食零售行业你是想自己开店还是送礼还是自己吃呢,廖记肺片、 无骨凤爪 <br/>椒香土鸭这些都挺好的

  • 美味小吃熟食零售国内有哪些小吃熟食零售很有名

    廖记是全国连锁东西很好吃特别是他家的棒棒鸡是招牌菜

  • 重庆卤菜熟食项目熟食的种类有哪些?

    对创业者来说,如何选择一个“适销对路”的熟食加盟品牌很重要,这不仅关 <br/>系到创业者能否成功,更关系到创业者自身的切实利益。廖记棒棒鸡重庆特色卤菜 <br/>店作为拥有二十多年历史的老字号加盟品牌,有者丰富的加盟创业经验,帮助无数 <br/>创业者取得了成功。廖记认为,选择适合的创业项目有很大的技巧。 <br/> ? 第一,要根据店铺所处的经营环境来选择。经营环境包括经济、交通、消费状 <br/>况等,只有把握了这些,才能合理地选购品牌。 <br/> ? ?第二,要根据顾客的消费喜好来选择。熟食卤菜品牌选择是否正确,很大程度 <br/>上也决定于消费者的喜好。 <br/>如果消费者不喜欢某个品牌, <br/>那么即使你尽再大的努力, <br/>也不会有好的结果。所以,根据消费者的喜好来选择品牌也是非常关键的。第三, <br/>应根据自己的经营实力来选择。在现实经营中,一些投资者在“越高档的餐饮越赚 <br/>钱”思想的驱动下,不考虑自身的经济实力,盲目加盟高档餐饮,结果不但经营效 <br/>果不好,还造成餐饮成本增加,成为经营包袱。 <br/> ? ? 廖记紧跟时代发展的步伐,满足了广大创业者的创业需求,为创业者提供适销 <br/>对路的好项目。在竞争如此激烈的卤菜熟食市场上不断挑战自己,挑战未来,通过 <br/>自身的努力去提高自身的实际能力,抓住企业发展的机遇,并在这一机遇中获得巨 <br/>大的价值所在

  • 美味川菜小吃熟食川菜熟食小吃谁家比较好

    坚持地方特色,不走样,道的用材

  • 陕西的熟食怎么样在学校门口在熟食行不行?

    主要是去工商局看要不要办理什么证件。

  • 满汉全席的主菜有哪些?

    108道~满汉全席起兴于清代,是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单:<br/>  满汉全席,分为六宴,均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔,择取时鲜海错,搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品,点心茶食一百二十四品,计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具,配以银器,富贵华丽,用餐环境古雅庄隆。席间专请名师奏古乐伴宴,沿典雅遗风,礼仪严谨庄重,承传统美德,侍膳奉敬校宫廷之周,令客人留连忘返。全席食毕,可使您领略中华烹饪之博精,饮食文化之渊源,尽享万物之灵之至尊。<br/>  满汉全席(一) 蒙古亲藩宴<br/>  此宴是清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴。一般设宴天正大光明殿,由满族一、二品大臣坐陪。历代皇帝均重视此宴,每年循例举行。而受宴的蒙古亲族更视此宴为大福,对皇帝在宴中所例赏的食物十分珍惜。《清稗类钞*蒙人宴会之带福还家》一文中说:“年班蒙古亲王等入京,值颁赏食物,必之去,曰带福还家。若无器皿,则以外褂兜之,平金绣蟒,往往汤汁所沾需,淋漓尽,无所惜也。”<br/>  茶台茗叙 :古乐伴奏-满汉侍女敬献白玉奶茶<br/>  到奉点心 :茶食刀切 杏仁佛手 香酥苹果 合意饼<br/>  攒盒一品 :龙凤描金攒盒龙盘柱 (随上乾果蜜饯八品)<br/>  四喜乾果 虎皮花生 怪味大扁 奶白葡萄 雪山梅<br/>  四甜蜜饯 蜜饯苹果 蜜饯桂圆 蜜饯鲜桃 蜜饯青梅<br/>  奉香上寿: 古乐伴宴-焚香入宴<br/>  前菜五品: 龙凤呈祥 洪字鸡丝黄瓜 福字瓜烧里脊 万字麻辣肚丝 年字口蘑发菜<br/>  饽饽四品: 御膳豆黄 芝麻卷 金糕 枣泥糕<br/>  酱菜四品: 宫廷小黄瓜 酱黑菜 糖蒜 腌水芥皮<br/>  敬奉环浆: 音乐伴宴-满汉侍女敬奉贵州茅台<br/>  膳汤一品: 龙井竹荪<br/>  御菜三品: 凤尾鱼翅 红梅珠香 宫保野兔<br/>  饽饽二品: 豆面饽饽 奶汁角<br/>  御菜三品: 祥龙双飞 爆炒田鸡 芫爆仔鸽<br/>  御菜三品: 八宝野鸭 佛手金卷 炒墨鱼丝<br/>  饽饽二品: 金丝酥雀 如意卷<br/>  御菜三品: 绣球乾贝 炒珍珠鸡 奶汁鱼片<br/>  御菜三品: 干连福海参 花菇鸭掌 五彩牛柳<br/>  饽饽二品: 肉未烧饼 龙须面<br/>  烧烤二品: 挂炉山鸡 生烤狍肉 随上荷叶卷 葱段 甜面酱<br/>  御菜三品: 山珍刺龙芽 莲蓬豆腐 草菇西兰花<br/>  膳粥一品: 红豆膳粥<br/>  水果一品: 应时水果拼盘一品<br/>  告别香茗: 信阳毛尖<br/>  满汉全席(二) 廷臣宴<br/>  廷臣宴于每年上元后一日即正月十六日举行,是时由皇帝亲点大学士,九卿中有功勋者参加,固兴宴者荣殊。宴所设于奉三无私殿,宴时循宗室宴之礼。皆用高椅,赋诗饮酒,每岁循例举行。蒙古王公等皆也参加。皇帝籍此施恩来拢络属臣,而同时又是廷臣们功禄的一种像徵形式。<br/>  丽人献茗:狮峰龙井<br/>  乾果四品:蜂蜜花生 怪味腰果 核桃粘 苹果软糖<br/>  蜜饯四品:蜜饯银杏 蜜饯樱桃 蜜饯瓜条 蜜饯金枣<br/>  饽饽四品:翠玉豆糕 栗子糕 双色豆糕 豆沙卷<br/>  酱菜四品:甜酱萝葡 五香熟芥 甜酸乳瓜 甜合锦<br/>  前菜七品:喜鹊登梅 蝴蝶暇卷 姜汁鱼片 五香仔鸽 糖醋荷藕 泡绿菜花 辣白菜卷<br/>  膳汤一品:一品官燕<br/>  御菜五品:砂锅煨鹿筋 鸡丝银耳 桂花鱼条 八宝兔丁 玉笋蕨菜<br/>  饽饽二品:慈禧小窝头 金丝烧麦<br/>  御菜五品:罗汉大虾 串炸鲜贝 葱爆牛柳 蚝油仔鸡 鲜蘑菜心<br/>  饽饽二品:喇嘛糕 杏仁豆腐<br/>  御菜五品:白扒广肚 菊花里脊 山珍刺五加 清炸鹌鹑 红烧赤贝<br/>  饽饽二品:绒鸡待哺 豆沙苹果<br/>  御菜三品:白扒鱼唇 红烧鱼骨 葱烧鲨鱼皮<br/>  烧烤二品:片皮乳猪 维族烤羊肉 随上薄饼 葱段 甜酱<br/>  膳粥一品:慧仁米粥<br/>  水果一品:应时水果拼盘一品<br/>  告别香茗:珠兰大方<br/>  满汉全席(三) 万寿宴<br/>  万寿宴是清朝帝王的寿诞宴,也是内廷的大宴之一。后妃王公,文武百官,无不以进寿献寿礼为荣。其间名食美馔不可胜数。如遇大寿,则庆典更为隆重盛大,系派专人专司。衣物首饰,装潢陈设,乐舞宴饮一应俱全。光绪二十年十月初十日慈禧六十大寿,于光绪十八年就颁布上谕,寿日前月余,筵宴即已开始。仅事前江西烧造的绘有万寿无疆字样和吉祥喜庆图案的各种釉彩碗、碟、盘等瓷器,就达二万九千一百七十余件。整个庆典耗费白银近一千万两,在中国历史上是空前的。<br/>  丽人献茗:庐山云雾<br/>  乾果四品:奶白枣宝 双色软糖 糖炒大扁 可可桃仁<br/>  蜜饯四品:蜜饯菠萝 蜜饯红果 蜜饯葡萄 蜜饯马蹄<br/>  饽饽四品:金糕卷 小豆糕 莲子糕 豌豆黄<br/>  酱菜四品:桂花辣酱芥 紫香乾 什香菜 暇油黄瓜<br/>  攒盒一品:龙凤描金攒盒龙盘柱 随上<br/>  五香酱鸡 盐水里脊 红油鸭子 麻辣口条<br/>  桂花酱鸡 蕃茄马蹄 油焖草菇 椒油银耳<br/>  前菜四品: 万字珊瑚白菜 寿字五香大虾 无字盐水牛肉 疆字红油百叶<br/>  膳汤一品: 长春鹿鞭汤<br/>  御菜四品: 玉掌献寿 明珠豆腐 首乌鸡丁 百花鸭舌<br/>  饽饽二品: 长寿龙须面 百寿桃<br/>  御菜四品: 参芪炖白凤 龙抱凤蛋 父子同欢 山珍大叶芹<br/>  饽饽二品: 长春卷 菊花佛手酥<br/>  御菜四品: 金腿烧圆鱼 巧手烧雁鸢 桃仁山鸡丁 蟹肉双笋丝<br/>  饽饽二品: 人参果 核桃酪<br/>  御菜四品: 松树猴头蘑 墨鱼羹 荷叶鸡 牛柳炒白蘑<br/>  烧烤二品: 挂炉沙板鸡 麻仁鹿肉串<br/>  膳粥一品: 稀珍黑米粥<br/>  水果一品: 应时水果拼盘一品<br/>  告别香茗: 茉莉雀舌毫<br/>  满汉全席(四) 千叟宴<br/>  千叟宴始于康熙,盛于乾隆时期,是清宫中的规模最大,与宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在阳春园第一次举行千人大宴,玄烨帝席赋《千叟宴》诗一首,固得宴名。乾隆五十年于乾清宫举行千叟宴,与宴者三千人,即席用柏梁体选百联句。嘉庆元年正月再举千叟宴于宁寿宫皇极殿,与宴者三千五十六人,即席赋诗三壬余首。后人称谓千叟宴是“恩隆礼洽,为万古未有之举”。<br/>  丽人献茗:君山银针<br/>  乾果四品:怪味核桃 水晶软糖 五香腰果 花生粘<br/>  蜜饯四品:蜜饯桔子 蜜饯海棠 蜜饯香蕉 蜜饯李子<br/>  饽饽四品:花盏龙眼 艾窝窝 果酱金糕 双色马蹄糕<br/>  酱菜四品:宫廷小萝葡 蜜汁辣黄瓜 桂花大头菜 酱桃仁<br/>  前菜七品:二龙戏珠 陈皮兔肉 怪味鸡条 天香鲍鱼 三丝瓜卷 虾籽冬笋 椒油茭白<br/>  膳汤一品:罐焖鱼唇<br/>  御菜五品:沙舟踏翠 琵琶大虾 龙凤柔情 香油膳糊 肉丁黄瓜酱<br/>  饽饽二品:千层蒸糕 什锦花篮<br/>  御菜五品:龙舟镢鱼 滑溜贝球 酱焖鹌鹑 蚝油牛柳 川汁鸭掌<br/>  饽饽二品:凤尾烧麦 五彩抄手<br/>  御菜五品:一品豆腐 三仙丸子 金菇掐菜 溜鸡脯 香麻鹿肉饼<br/>  饽饽二品:玉兔白菜 四喜饺<br/>  烧烤二品:御膳烤鸡 烤鱼扇<br/>  野味火锅:随上围碟十二品<br/>  一品 : 鹿肉片 飞龙脯 狍子脊 山鸡片<br/>  野猪肉 野鸭脯 鱿鱼卷 鲜鱼肉<br/>  刺龙牙 大叶芹 刺五加 鲜豆苗<br/>  膳粥一品:荷叶膳粥<br/>  水果一品:应时水果拼盘一品<br/>  告别香茗:杨河春绿<br/>  满汉全席(五) 九白宴<br/>  九白宴始于康熙年间。康熙初定蒙古外萨克等四部落时,这些部落为表示投诚忠心,每年以九白为贡,即:白骆驼一匹、白马八匹。以此为信。蒙古部落献贡后,皇帝高御宴招待使臣,谓之九白宴。每年循例而行。后来道光皇帝曾为此作诗云:“四偶银花一玉驼,西羌岁献帝京罗。”<br/>  丽人献茗: 熬乳茶<br/>  乾果四品: 芝麻南糖 冰糖核桃 五香杏仁 菠萝软糖<br/>  蜜饯四品: 蜜饯龙眼 蜜饯莱阳梨 蜜饯菱角 蜜饯槟子<br/>  饽饽四品: 糯米凉糕 芸豆卷 鸽子玻璃糕 奶油菠萝冻<br/>  酱菜四品: 北京辣菜 香辣黄瓜条 甜辣乾 雪里蕻<br/>  前菜七品: 松鹤延年 芥茉鸭掌 麻辣鹌鹑 芝麻鱼 腰果芹心 油焖鲜蘑 蜜汁蕃茄<br/>  膳汤一品: 蛤什蟆汤<br/>  御菜一品: 红烧麒麟面<br/>  热炒四品: 鼓板龙蟹 麻辣蹄筋 乌龙吐珠 三鲜龙凤球<br/>  饽饽二品: 木犀糕 玉面葫芦<br/>  御菜一品: 金蟾玉鲍<br/>  热炒四品: 山珍蕨菜 盐煎肉 香烹狍脊 湖米茭白<br/>  饽饽二品: 黄金角 水晶梅花包<br/>  御菜一品: 五彩炒驼峰<br/>  热炒四品: 野鸭桃仁丁 爆炒鱿鱼 箱子豆腐 酥炸金糕<br/>  饽饽二品: 大救驾 莲花卷<br/>  烧烤二品: 持炉珍珠鸡 烤鹿脯<br/>  膳粥一品: 莲子膳粥<br/>  水果一品: 应时水果拼盘一品<br/>  告别香茗: 洞庭碧螺春<br/>  满汉全席(六) 节令宴<br/>  节令宴系指清宫内廷按固定的年节时令而设的筵宴。如:元日宴、元会宴、春耕宴、端午宴、乞巧宴、中秋宴、重阳宴、冬至宴、除夕宴等,皆按节次定规,循例而行。满族虽有其固有的食俗,但入主中原后,在满汉文化的交融中和统治的需要下,大量接受了汉族的食俗。又由于宫廷的特殊地位,逐使食俗定规详尽。其食风又与民俗和地区有着很大的联系,故,腊八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黄酒、重阳糕、乞巧饼、月饼等仪器在清宫中一应俱全。<br/>  丽人献茗:福建乌龙<br/>  乾果四品:奶白杏仁 柿霜软糖 酥炸腰果 糖炒花生<br/>  蜜饯四品:蜜饯鸭梨 蜜饯小枣 蜜饯荔枝 蜜饯哈蜜杏<br/>  饽饽四品:鞭蓉糕 豆沙糕 椰子盏 鸳鸯卷<br/>  酱菜四品:麻辣乳瓜片 酱小椒 甜酱姜牙 酱甘螺<br/>  前菜七品:凤凰展翅 熊猫蟹肉 虾籽冬笋 五丝洋粉 五香鳜鱼 酸辣黄瓜 陈皮牛肉<br/>  膳汤一品:罐煨山鸡丝燕窝<br/>  御菜五品:原壳鲜鲍鱼 烧鹧鸪 芜爆散丹 鸡丝豆苗 珍珠鱼丸<br/>  饽饽二品:重阳花糕 松子海罗干<br/>  御菜五品:猴头蘑扒鱼翅 滑熘鸭脯 素炒鳝丝 腰果鹿丁 扒鱼肚卷<br/>  饽饽二品:芙蓉香蕉卷 月饼<br/>  御菜五品:清蒸时鲜 炒时蔬 酿冬菇盒 荷叶鸡 山东海参<br/>  饽饽二品:时令点心 高汤水饺<br/>  烧烤二品:持炉烤鸭 烤山鸡 随上<br/>  薄饼 甜面酱 葱段 瓜条<br/>  萝葡条 白糖 蒜泥<br/>  膳粥一品:腊八粥<br/>  水果一品:应时水果拼盘一品<br/>  告别香茗:杨河春绿

  • 2甲亢可以吃熟食店的菜吗

    甲亢一般没什么菜不可以吃的。只要是碘多就最好不要吃。甲亢忌碘.

  • 绿豆是生食用还是熟食用的药效好?绿豆是生食用还是熟食用的药效好?

    您好,绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。从中医上说可以清热解毒,以消痈肿,清热消暑,除烦止渴,通利小便,善解热毒,为附子、巴豆、砒霜等辛热毒烈之剂中毒及食物中毒等的解毒良药。您好,绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐。

  • 为什么生熟食品要分开呢?为什么生熟食品要分开呢?

    各类生食品常被各种因素(细菌、病毒、寄生虫卵)污染,放在一起,会产生交叉污染,食用被污染的熟食品后容 易造成食物中毒。

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