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关于咖啡你了解多少

你制作咖啡的过程,你创造的喝咖啡的氛围,你最美的喝咖啡的体验,等等

好评回答

    2005-12-28 12:42:34
  •   那是怎样的一种享受!在一个悠闲轻松的日子里,捏一小撮纯正咖啡豆,用研磨机磨成碎末,将碎末放进滤压壶内;水选用过滤的清水,煮沸,等摄氏80度的时候才倒进滤压壶内冲泡咖啡,过4、5分钟后,将泡好的咖啡倒入精致的咖啡杯内,加糖加奶,轻轻用小勺搅拌,让牛奶的香浓与咖啡的芬芳水乳交融。
      然后,端起杯子,让诱人的芬芳先钻入自己的鼻腔和肺腑;再轻轻抿上一小口,让那一种似苦微甜的馥郁慢慢包围整个口腔,温柔地覆盖舌尖上的味蕾,然后徐徐咽下,让那浓郁的芳香液体温暖整个五脏六腑;再闭上眼睛回味,那一种惬意,那一种醉人,都让人欲罢不能,久久不能忘却。
      此时此刻,若再沉浸于优美带点淡淡伤感的经典蓝调中,那种感受真是妙不可言!!! 咖啡,无论是自己精心研磨冲泡,还是街边自动贩卖机的便利,都给予人们不同时刻的享受。自己研磨,喝出的是一种悠闲,一种快乐和舒适,并且,邀上三五知己来家里,一面享受香浓咖啡和怡人音乐,一边谈天说地,那不只是一种悠闲舒适,更珍贵的是享受人生、享受友谊的好时光;寒冷的冬日,裹紧厚厚的大衣匆匆走在大街上,路过自动贩卖机,上前投几个硬币,就得到一杯香浓温暖的咖啡,不仅温暖你的身体,还温暖你的心。
      紧张忙碌的办公之余,速溶咖啡的便利包就起到了大作用。泡上一杯,不仅方便,更解除了一身的的疲劳和松弛紧绷的神经,使人得到片刻的放松。由于现代快节奏的生活人们不会有充裕时间去慢慢研磨咖啡,因此速溶咖啡及其便利袋包装就应运而生。但速溶咖啡始终不及纯正咖啡豆精研细磨出来的味道浓郁,所以休闲时间里,依然推荐大家去喝用咖啡豆精心研磨出来的纯正咖啡。
      因为不仅品尝咖啡是一门艺术和文化,连制作咖啡的过程,也是一种享受呢! 咖啡是一种人生,先苦后甘再回味无穷。人在青年时期为了自己的理想、追求会吃不少苦,遇到不少挫折,就象咖啡刚入口的苦涩;到了中年,由于事业稳定,功成名就,此时就如苦涩过后的另一面——芳甜可口;而到了“夕阳无限好,只是近黄昏”的时候,回顾自己走过的一生,精彩过后便是慢慢地咀嚼回味,就如品尝咖啡后的再三回味。
       目前咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料,然而在找寻咖啡oo的漫漫旅途上,似乎可以感觉到难以尽数的人们的热情与冒险的罗曼史。静寂的森林深处悄悄自生的咖啡,到底是如何被人们发现而广为世界各地所接受的呢?还有,如何开始栽培的呢?   关于咖啡的两个传说:   咖啡的起源有种种传说,在这些传说中有两大传说令人津津乐道,那就是"牧羊人的故事"和"阿拉伯僧侣的传说"。
         首先先由"牧羊的故事"来介绍咖啡。   "牧羊的故事"也可以叫做"卡尔弟的传说",是基督教发现说。这是黎巴嫩的语言学者法斯特o奈洛尼(1613-1707年)的《不知睡眠的修道院》(1671年)中所记载的。故事以六世纪衣索高原为背景。
         具体内容:六世纪衣索匹亚有个叫卡尔弟的牧羊人,有一天发现自己饲养的羊群忽然在那儿不停地蹦蹦跳跳,他觉得很不可思议,仔细加以观察,才明白原来是羊吃了一种红色的果实所导致的。于是他便将这些果实采摘下来,并分给修道院的僧侣们吃,他们吃完后都觉得神清气爽。
      据说,后来,该果实被用来做提神药,颇受医生们的好评。这些果实就是现今的咖啡豆。   再仔细讲述"阿拉伯僧侣的传说"。   "阿拉伯僧侣的传说"也可以叫做"雪克o欧玛尔传说",是伊斯兰教发现说。这是回教徒阿布达尔o卡迪的《咖啡由来书》(1587年)中所记载的故事。
      这个故事的舞台是十三世纪也门山中。   具体内容:1258年,因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克o欧玛尔,流浪到离故乡摩卡很远的瓦萨巴(位于阿拉伯)时,已经饥饿疲倦到再也走不动,当他坐在树根上休息时发现有一只小鸟飞来停在枝头上,以一种从未听过,极为悦耳的声音啼叫,他仔细一看发现那只小鸟是在啄食枝头上果实后,才叫出这美妙的啼声的,于是他便将那一带的果实全采下来放入锅中加水熬煮,不久之后竟开始散发浓郁香味,喝了以后不但觉得很好喝,而且还觉得疲惫的身心为之一振,于是他采下许多这种神奇的果实,遇到有病人便就拿给他们熬汤来喝。
      由于他四处行善,国王和故乡的人就原谅了他的罪行,让他回到故乡,并推崇他?quot;圣者"。(犯罪原因:暗恋国王的女儿)   可想而知咖啡是始于非洲的伊索匹亚。 。

其他答案

    2005-12-30 19:22:47
  • 不知道 啊!不喝那东西啊
  • 2005-12-29 09:26:35
  • 咖啡我真的了解不够的,但对于咖啡我还是最喜爱雀巢二合一咖啡冲剂.泡来喝好多人都会冲,但绝大部分人都泡得不甘香味美,我在这儿教你一个方法可以泡得特好喝的.方法是先在杯子里放入80-90摄氏度的热开水,水的容量大约就是普通水杯或者正规咖啡杯,放水放至离杯口2厘米左右.然后,倒入一包咖啡冲剂,用匙羹搅拌,不过搅拌的方法不是按传统的"时针"法,而是有规律地左右或者上下搅拌法,这是会冲美味咖啡极少人会做的手法.不信你可以试一试!
  • 2005-12-28 20:36:29
  •   虽然咖啡不是我所爱,但是咖啡馆去多了,喝多了自然就知道一点。我喝过的也就以下几种
    1。卡布其诺: 一般是1\3浓缩咖啡,1\3蒸汽牛奶。1\3泡沫牛奶,最好撒加上肉桂粉。但中国一般的小咖啡店很少看到加肉桂粉的,很多都换成了巧克力粉。
    2。
      浓缩咖啡: 意大利浓缩咖啡用奶泡,美式浓缩用水泡 3。拿铁也叫奶特: 1\4的浓缩咖啡,2\4的牛奶,1\4的奶泡。牛奶味道特别重,端上来会象彩虹鸡尾酒一样有层次的。味道适合女孩子,而且点给女孩子的话比点卡布其诺好。主要是卡布其诺在国内抄的太热,80岁的阿婆都知道,人家会觉得你没创意,俗啊。
       4蓝山: 酸味、甜味、苦味基本调合的比较匀。要特别注意世界上80%的蓝山都出口日本,所以中国是少之又少,一般咖啡店都是假的或者混合的。纯蓝山很少有 5。摩卡: 1/3浓缩,1/3热巧克力和1/3牛奶泡沫,最后再撒上巧克力粉。摩卡咖啡豆有比较柔和的酸味,但是被很多咖啡店冲的太甜,是尝不出原味的 6。
      日本炭烧咖啡:重度烘培会让人觉得比较苦涩,但是最大限度保持了咖啡的原味。还特意问过咖啡店的帅哥老板咖啡豆的混合比例现在贡献出来--是哥伦比亚2,巴西2,曼特宁1。5,爪哇4。5左右 7。爱尔兰咖啡:爱尔兰威士忌加方糖,酒精灯烧化后倒入咖啡和鲜奶油。
      也是很有名的,追求品位和与众不同的小女生会喜欢。 8。我个人最喜欢的咖啡: 冰滴,是一种特殊过滤方式冲泡的冰咖啡。说是冰咖啡其实并不冰,只是常温的。一般也用混合咖啡豆,这种方式冲出来的咖啡很清淡的 。
  • 2005-12-28 13:29:53
  • 一点都不了解,只知道唱多睡不着
  • 2005-12-28 11:06:36
  • 现在市面上最常见的速溶咖啡,不用做,用开水冲就可以了。
    另一种较难买到,一般是咖啡豆,咖啡豆有两种方法可以处理,简单的是自己用小锅来煮,难的是掌握火候,怎样能煮的很香,是在慢慢实践中才能掌握的;另一种是市面上卖的一种电咖啡壶,下面有一个小茶壶一样的容器,上面是可以将咖啡豆倒进去的一个磨制的小容器,通电后,上面边磨边加水,下面的小茶壶下的电热器就会将咖啡煮开,比较科学,而且容易操作,有说明书,一看就会了。
    不过,自己煮呢,讲究的是技术,比较有乐趣,而用咖啡壶来煮呢,方便不费力,很快可以喝,也不错,我觉得味道也好,不过,当然选择什么样的咖啡也是很重要的一个方面。

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