爱问 爱问共享资料 爱问分类

桐乡哪里的煲好吃?

桐乡哪里的煲好吃?

哪里的煲好吃,求推荐。。。(除了三毛煲店)

全部答案

  • 丰衣足食那边的 胖子煲 果断的一级棒 不解释 『如果我的回答对您有帮助,请点击下面的“有用”,谢谢,您的采纳是对我莫大的支持。』

    丰衣足食那边的 胖子煲 果断的一级棒 不解释 『如果我的回答对您有帮助,请点击下面的“有用”,谢谢,您的采纳是对我莫大的支持。』收起

    stacey...

    2013-08-10 01:46:23

  • 丰衣足食那边的 胖子煲 果断的一级棒

    丰衣足食那边的 胖子煲 果断的一级棒收起

    匿名用户

    2013-08-10 01:45:51

  • 宏源路上阿强家。(赠人玫瑰,手留余香。如果我的回答对你有帮助,请点击"对我有用",谢谢您的采纳)

    宏源路上阿强家。(赠人玫瑰,手留余香。如果我的回答对你有帮助,请点击"对我有用",谢谢您的采纳)收起

    似语月落

    2013-08-11 00:37:29

  • 胖子煲,或者桐乡煲。

    胖子煲,或者桐乡煲。收起

    细细-西西

    2013-08-10 10:03:41

  • 重庆鸡公煲(赠人玫瑰,手留余香。如若,您对我的答复满意,请选择“对我有用”,谢谢您的采纳。)

    重庆鸡公煲(赠人玫瑰,手留余香。如若,您对我的答复满意,请选择“对我有用”,谢谢您的采纳。)收起

    纪念souv...

    2013-08-10 01:45:35

美食品鉴

点击加载更多

热菜

点击加载更多

微波炉

  • 微波炉如何做比萨家有微波炉听人说可用来做比萨,请问有没有人知道如何做而且越简单越好,并且用咱们平时家中有的材料最好了,如果没有请告诉哪里有得买那些奶酪、黄油等,大家尽快给出微波炉作比萨的方法吧,谢谢!

    一.粉底材料: 高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。 二.其他材料: 青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。 三.番茄酱材料: 番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。 四.先介绍下番茄酱的做法,酱汁系pizza中的地位好重要的,所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。 1,先将蒜头,洋葱剁成茸,落劐加橄榄油爆香,爆至金黄色 2,加入番茄,番茄酱继续炒,搅拌均匀,加入香料(呢度讲的香料吴系中国果D,譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等,有乜就加乜,尽量使酱汁闻起来比较香,如果无就求其) 3,依照个人的口味加入盐,糖,cheese粉,调好味道,煮到浓稠就可以装起,放凉,番茄酱汁就做好了。 五.底皮。 1.先将高筋,低筋面粉过筛,放系大碗内 2.酵母加温水开好,倒入碗内,加橄榄油 3.将上述材料混合,搓成团状,大约搓7,8分钟,搓完的面团会油滑不粘手 4.将面团放系大碗内,盖上保鲜纸,发酵至少30分钟(发酵好的面团大约为原来的2~3倍大) 5.将发酵好的面团拿出,滚圆后松弛10分钟 6.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状 7.用汤匙取适量的番茄酱汁,使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上 8.先撒上一层cheese 丝,加上青椒丝,洋葱丝,火腿丝,在上面再加一次cheese丝 接下来把面饼再放置至少30分钟,让面饼再次发酵,这样可以和配料充分粘合,这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后,盖上盖子,就用小火开始烘烤,记住不用放油!   等到饼底部开始焦黄后就差不多了,取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟,这样为了让奶酪充分融化,就和饼、配料粘在一起了。   取出后再浇上番茄沙司,比萨就做好了,可以享用了。

  • 红薯用微波炉如何烤?

    把皮要用刀拉开一点,否则会烤得炸开有你清理的。

  • 怎么用带烧烤的微波炉做蛋糕我的微波炉带变频烧烤和薄块烧烤的我试过但做出的蛋糕一点都不蓬松而且很快就变硬了

    用微波炉做蛋糕 材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1:首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2:将面粉,发酵粉 黄油(事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3:把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4:取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果 用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦! 最重要是心意 微波炉做蛋糕5分钟搞定! 参考资料:

  • 烤箱上下管加热刚刚买了烤箱,请教烘培高手,一般烤箱预热是多长时间?还有,它分上下管加热,一般烤什么使用上管,烤什么使用下管?烤什么上下管一起加热?泡打粉和苏打粉有什么区别?一般用量是多少?

    1。烤箱预热一般是5-15分钟,取决室内温度。具体方法是:空烤箱你打开开关,看着上下管变红再慢慢变黑,预热就完成了哦。 2。大的东西就需要上下管一起加热(如全鸡全鸭,整盘蛋糕)。要是食物小,就或上或下。把烤盘或放上或放下,节约能源。 例如有些蛋糕是只需要底部焦,面上很滋润的,就把盘子放在下层,开下管。 但是我一般都上下管一起开,这样东西表面比较香。 3。泡打粉Baking Powder 泡打粉又称"速发粉"或"泡大粉",简称B.P,是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作。它是由苏打粉配合其它酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末。 泡打粉虽然有苏打粉的成分,但是是经过精密检测后加入酸性粉(如塔塔粉)来平衡它的酸碱度,所以,基本上,虽然苏打粉是带碱物质,但是市售的泡打粉却是中性粉,因此,苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。 至于做为泡打粉中填充剂的玉米粉,它主要是用来分隔泡打粉中的酸性粉末及碱性粉末,避免它们过早反应。泡打粉在保存时也应尽量避免受潮而提早失效。 泡打粉在一般菜市场超市都有卖,用完一定记得密封防潮。 另外苏打粉Baking Soda 苏打粉又称"小苏打"、"梳打粉"或"重曹",化学名为"碳酸氢钠",英文名 Baking Soda,简称B.S,也是西点膨大剂的一种。它是一种易溶于水的白色碱性粉末,在与水结合后开始起作用释出二氧化碳Co2,在酸性液体中(如果汁)反应更快,而随着环境温度升高,释出气体的作用愈快。 苏打粉在作用后会残留重碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。苏打粉与油脂直接混合时,也会产生皂化,强烈的肥皂味会影响西点的香气和品质,使用时需留意。 苏打粉也经常被用来做为中和剂,例如巧克力蛋糕。巧克力为酸性,大量使用时会使西点带有酸味,因此可使用少量的苏打粉做为膨大剂并且也中和其酸性,同时,苏打粉也有使巧克力加深颜色的效果,使它看起来更黑亮。 西点中加入过量的苏打粉,除了使西点有上述破坏风味或导致碱味太重的结果,食用后会使人有心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等征状。 苏打粉在麦德龙和王家巷烘焙市场都有的卖。 苏打粉与泡打粉虽然同时西点常用的化学膨大剂,但因膨涨力及酸碱度不同,最好不要相互任意替换的。 用量很小,一般和主料比例是100/1

  • 怎样用微波炉做蛋糕?我用面粉、鸡蛋、发酵粉、水混合搅匀,大概又发酵了半小时后,上笼蒸(就像蒸馒头一样),但蒸好后蛋糕不泡,有点死瘪瘪的样子,失败了。如果用微波炉来做,该如何操作,发酵时间是否是太短了,微波应用哪档火(高火、中火、低火),微波时间又是多少?请亲自用微波炉做过蛋糕的人告诉我,谢谢!

    用微波炉做海绵蛋糕 所需材料: 低筋面粉 ... 150g 细白糖 ... 100g 鸡蛋 ... 3个 发粉 ... 1大匙 鲜奶 ... 1/3杯 沙拉油 ... 4大匙 作法步骤: 取三个三蛋糕模型,内面抹油,薄撒面粉备用。 将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入细白糖,充分搅打至发泡。 面粉过筛后,连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,以橡皮刀轻轻搅拌均匀,分置三个模型中,如有气泡则轻敲模型。 每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。 备注: 1.海绵蛋糕烘烤好后,应立即取出,并以垂直方向轻摔模型,如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。 2.食用时,可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。 大理石蛋糕 <材料>4个份 低筋面粉---------- 20g 砂糖---------------- 2大匙 蛋------------------- 1个 香草精------------- 少许 可可粉、水------- 各1大匙 <作法> 1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。 2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里,隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。*如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌,空气会跑进蛋内,很快就会冒出气泡,等颜色转白后即可移开热水,继续以下的步骤。 3.面粉过筛(A),再用打蛋器将之拌匀(B)。 4.可可粉和水倒进另一个碗内,搅拌均匀。 5.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀(C)。 6.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中(D),轻轻混拌一下。 7.沿微波炉(600瓦)的旋转架排成一圈,中间不要放,然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。如果是500瓦的微波炉,可多加热20秒。 用微波炉做蛋糕!(不需要蛋糕粉) 材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1:首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2:将面粉,发酵粉 黄油(事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3:把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4:取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 我按照这种方法作了两次,还不错,不过我换了一下,把面粉和干酵母粉换成了自发粉,用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜,我觉得保鲜膜的温度过高不好。 注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大,容器要留有比较大空间。 可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。 用微波炉做蛋糕 [color=Red]材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1:首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2:将面粉,发酵粉 黄油(事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3:把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4:取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果 用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦! 最重要是心意 微波炉做蛋糕5分钟搞定! ------------- 先看看准备的材料: 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 注意,做蛋糕一定要用低筋面粉!!高筋面粉不适合做蛋糕!! 然后,将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器,我决定再牺牲一把,手动打蛋,看看到底怎样…… 先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 然后,将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。 然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。 完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。 然后就可以进微波炉了! 想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力,5分钟左右。 5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。 完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦! 恩恩,闻起来挺香鸡蛋的那,不愧是蛋糕哦~~ 想要做什么造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 完成啦,非常松软的蛋糕,颜色微黄,淡淡的鸡蛋香味。 偶把它切开给大家看看,呵呵,还浇了点巧克力炼乳来着:P 虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻,但是也已经不错了。 和烤箱做的感觉不太一样,但也非常的可口! 关键是这种做法比较方便,而且适合没有烤箱的JMS,是个容易普及的方法哦。 总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。 注意: 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧!只要10分钟,不放发粉就可以烤出软软的蛋糕! 1.先检查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助!开始打……打到蛋白起来打泡为止,这只要1分钟就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内,继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止,这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。 4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧……带到蛋白已经发白,仔细看!这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡,但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内,一个字:打很快你的手回感觉有点沉,蛋白已经变成半胶质的了,再打一会,你就可以随意将蛋白播到盆子的一角,它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了! 好了,10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕!下面不用我说了吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔

  • 想在家自己用微波炉自制烤馍片,怎么做呀?

    材料:馒头(我用了两个,刚开始可以少用几个),微波炉 1先将馒头切片,再将它均匀地放在盘上 2把盘子放在微波炉的正中间 3把微波炉调成光波,时间设置成10分钟 接着就是等待了 4好了后拿出(小心烫哦!) 5翻面 6再放入,这次烤8分钟 7拿出

  • 请问:如何用微波炉制作奶油烤杂拌?

    配料:小泥肠,培根、鸡蛋、瘦肉、土豆、洋葱 、淡奶粉、黄油、盐、胡椒粉、淀粉、高汤 做法: 一、将小泥肠花刀切后过油煎,洋葱切成小块,土豆洗净煮熟部分切片,部分捣碎。 二、将淡奶粉与土豆泥一起调成糊,放入黄油、盐、胡椒粉、用小火煮滚开,在放入肠、洋葱、鸡蛋、土豆片、培根、瘦肉, 三、放微波炉内大火8分钟。 试试吧。

  • 加热的芒果汁有营养吗

    加热的芒果汁有营养。<br/>  芒果汁是一种强效的抗氧化剂,对身体健康具有很好的保护作用。特别是芒果汁对肾脏和清洁血液非常有益。<br/>  自制芒果汁的方法:<br/>  材料:芒果2~3个去核,喜欢可以添加柠檬汁或蜜糖或者冰块口感更好。<br/>  作法:芒果去皮去籽后切成小块,和柠檬汁,蜂蜜及冰块一起放入果汁机打汁。

  • 黄豆可以在微波炉里弄熟吗?黄豆可以在微波炉里弄熟吗?

    可以,很简单 生黄豆洗干净,沥干水,放到盒子里面在微波炉里转3-5分钟就好了。 具体时间还要自己把握,因为豆子分量不同,每家炉子功率不同。 一般闻到香味,听到豆子炸到“啪”“啪”响就好了。 可以当零食吃,和炒出来的黄豆味道一样。。

  • 什么是微波?微波炉为什么能把饭热好?什么是微波?微波炉能干什么?为什么能把饭热好?微波对人有什么危害??谢谢

    微波炉的工作原理 1946年,斯潘瑟还是美国雷声公司的研究员。一个偶然的机会,他发现微波溶化了糖果。事实证明,微波辐射能引起食物内部的分子振动,从而产生热量。1947年,第一台微波炉问世。 顾名思义,微波炉就是用微波来煮饭烧菜的。微波是一种电磁波。这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多,而且还很有"个性":微波一碰到金属就发生反射,金属根本没有办法吸收或传导它;微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料,但不会消耗能量;而含有水分的食物,微波不但不能透过,其能量反而会被吸收。 微波炉正是利用微波的这些特性制作的。微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成,可以阻挡微波从炉内逃出,以免影响人们的身体健康。装食物的容器则用绝缘材料制成。微波炉的心脏是磁控管。这个叫磁控管的电子管是个微波发生器,它能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波。这种肉眼看不见的微波,能穿透食物达5cm深,并使食物中的水分子也随之运动,剧烈的运动产生了大量的热能,于是食物"煮"熟了。这就是微波炉加热的原理。用普通炉灶煮食物时,热量总是从食物外部逐渐进入食物内部的。而用微波炉烹饪,热量则是直接深入食物内部,所以烹饪速度比其它炉灶快4至10倍,热效率高达80%以上。目前,其他各种炉灶的热效率无法与它相比。 而微波炉由于烹饪的时间很短,能很好地保持食物中的维生素和天然风味。比如,用微波炉煮青豌豆,几乎可以使维生素C一点都不损失。另外,微波还可以消毒杀菌。 使用微波炉时,应注意不要空"烧",因为空"烧"时,微波的能量无法被吸收,这样很容易损坏磁控管。另外,人体组织是含有大量水分的,一定要在磁控管停止工作后,再打开炉门,提取食物。 微波炉在工作的时候会产生电磁辐射,对人体有一定程度的危害,所以,应尽量远离正在工作中的微波炉。

  • 如何在微波炉中烤山芋

    我的经验是,在微波炉盒子里放点水,一点点就可以了,把底铺平了就可以。不要加盖子,这样烤的过程中不容易焦、半生不熟~ 先烤5分钟,翻面再烤~ 烤到外表金黄就可以吃了~ 时间的长短主要在材料的大小, 随时观察下就可以了

点击加载更多

酱料蘸料

  • 请问怪味麻酱面怎么做?我喜欢吃麻酱调料的面条.有其它做法也介绍一下.谢谢.

    怪味是什么味呢?我夏天吃麻酱面这样做: 麻酱用水调开,加盐。 锅里坐热油,放入花椒,待炸出香味关火,烹入酱油,将花椒捞出。 煮面条熟透后过凉水,拌入以上调料。 其他调料如醋,蒜泥等随意。面码随意,时令蔬菜即可。

  • 沙拉要怎么做才不出水?我每次都把原料晾干了才下沙拉酱的,可不一会还是出水了,看起来有点影响食欲,在外面吃的就不会出水,是经过怎样处理的?

    你在外面吃的不出水和在家里做的色拉原料一模一样吗?一般如果是水果色拉那多半要出水,外面吃的是端上来之前刚拌好的。家里的因为菜要一个一个做肯定就要放过一会了。

  • 做韩国大酱要怎么做做韩国大酱要用什么材料

    1. 材料:土豆一个,洋葱一个,豆腐一块,豆芽少许,西葫芦一只,牛肉少许,小银鱼若干,小辣椒一只, 调料:韩国面豉酱一勺,辣酱一勺,盐, 方法:1。取韩国石锅一只,加水烧开。 2。土豆,豆腐,洋葱切片,水开加土豆,洋葱要关火时才下。 3。牛肉切片炒熟,把所有材料下到锅里,加所需调料。 4。放盐调味,下洋葱,出锅 注意:很容易冒漾,所以在水开之后不可以太大火。 2. 材料 牛排骨和肉600g,萝卜200g,水20杯,蕨菜100g,桔梗100g,黄豆芽100g,牛肉150g 肉佐料 酱油1.5大勺,葱1大勺,蒜大勺,芝麻1大勺,香油大勺,胡椒面大勺,清酱5大勺 做法 1) 把牛排和肉用凉水洗净,与萝卜一起放在水里煮烂。 2) 把煮烂糊的肉捞出来切厚,并与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味,再放在汤里炖。 3) 把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。 4) 然后黄豆芽煮出来,加佐料拌好。 5) 把牛肉切好加佐料烤成圆形,再切成四角形。 6) 把米饭盛在沙锅里,放上酱汤,然后把肉与拌菜放匀。 7) 吃的时候,根据自己的爱好可以加葱、芝麻、辣椒面等。 3. 大酱汤的种类很多,海鲜的,蔬菜的,肉的,蘑菇的教你种简单的。 材料:香菇,豆腐,贝壳类2-5只,银鱼1只,洋葱,尖辣椒、西葫芦 1.材料放入锅后加水,(贝壳类尖辣椒除外)放入大酱开火煮(水很重要,一定要放洗米的水.先把米洗净,然后加入水,用手搓直到水变白) 2.开锅后加入少许辣椒面,快熟时加入贝壳类尖辣椒,再煮5分后加入蒜泥即可.如果不够咸可加点盐或鸡精。 这做酱汤最好是用石头锅做,做出来的味不一样, 主料:土豆,五花肉,豆芽,角瓜,圆葱,豆腐,小白菜,青辣椒,都少许, 配料:朝鲜族酱,粗细辣椒面小许,味精,大喜大,黑胡椒面适量, 做法:把水放到锅里,不要放油,然后放进酱,土豆,肉先煮, 再放粗细辣椒面,味精,大喜大,黑胡椒面,要适量放哟, 等到开锅后把豆芽,角瓜,圆葱,豆腐,小白菜,放进去 煮一会以后再把青椒放进去,就OK了.

  • 如制作肠粉酱汁?

    广东人吃肠粉一般只放油和酱油,酱油比较考究,一般会将买回的生抽加入八角,小茴,甘草,胡椒,糖等煮过.

  • 炸酱面调料在做炸酱面时,放点啥调料?比如说花椒,大料等。比例如何?

    炸酱面的调料,那是根据季节不断调节,并且因人而异,全部用黄酱太咸,一般改用黄酱与甜面酱一比一 的混合用,平时用大料一粒就是为了起香,花椒要在春季才用--鲜花椒,可参考以下内容: 炸酱面是北京富有特色的食物,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称“过水面”。 炸酱面在北京的流行程度,从老北京关于炸酱面的顺口溜可见一斑: “青豆嘴儿、香椿芽儿, 焯韭菜切成段儿;芹菜末儿、莴笋片儿, 狗牙蒜要掰两瓣儿;豆芽菜,去掉根儿, 顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿;心里美,切几批儿, 焯江豆剁碎丁儿,小水萝卜带绿缨儿; 辣椒麻油淋一点儿,芥末泼到辣鼻眼儿。 炸酱面虽只一小碗,七碟八碗是面码儿。” 在老北京,常见的是猪肉丁炸酱。是以半肥瘦猪肉丁加葱、姜、蒜等在油锅炸炒,加黄稀酱,盖上锅盖小火咕嘟10分钟。当肉丁被黄酱咕嘟透了,肉皮红亮,香味四讲究的则是里脊丁炸酱三鲜(虾仁、里脊、 玉兰片)炸酱等,还有木樨(鸡蛋)炸酱、炸豆腐丁酱、烧茄子丁酱等素品,油而不腻。老北京人吃炸酱面,冷天讲究吃热的,谓之“锅儿挑”(完全不过水),热天吃过水面,但汤要篦尽。根据季节佐以各种时鲜小菜 ,谓之“全面码儿”。初春,用掐头去尾的豆芽菜(称掐菜)、只有两片子叶的小水萝卜缨,并浇上过年剩下的腊八醋。春深,在酱里放上鲜花椒蕊儿,称花椒酱,面码儿则是青蒜、香椿芽、掐菜、青豆嘴、小水萝卜缨 和丝(条)。 初夏则以新蒜、焯过的鲜豌豆、黄瓜丝、扁豆丝、韭菜段等为面码儿。

  • 制作香蕉鳄梨酱的材料有哪些?制作香蕉鳄梨酱的材料有哪些?

    二、适合父母的香蕉鳄梨酱材料:2个成熟的鳄梨、2根香蕉、一半的红辣椒、一半的红洋葱、1汤匙香菜切碎(可选)、1把碎辣椒(可选)、盐、胡椒

  • 酱肘子香料或配方是什么?酱肘子香料或配方是什么?

    放入装花椒、大料、、砂仁、豆蔻、丁香、甘草、大小茴香、陈皮的布袋,旺火烧沸

  • 关东煮的酱汁?我GF很喜欢吃关东煮,不知道酱汁怎么做的,有哪些成分,谢谢

    ◆关东煮的制作方法:<br/>A选料切片或块、将生肉切成片或块状用腌粉千份之五至十及小许的调味料腌制一个小时以上。用竹签穿上[煮熟后再穿上也可以]。原料可<br/>以用海鲜、牛、猪、羊、鸡肉、内藏或肉制品。生菜、萝卜也可以且不须腌制。B:调好汤底、用劲辣、微辣、调味粉、咖喱粉、牛肉酱、<br/>卤汁等调好不同口味的汤底。C;制作过程、将A.B准备好后将肉制品及蔬菜放进不同口味的小格里大火煮熟然后转小火保温、熟食出锅后可<br/>按客人的要求撒上调味料或刷上酱料。当发现汤底口味变淡时应添加些调味料。<br/>关东煮清、甜、香、鲜四味俱足(日本桥) 材料: 三文鱼、白身鱼、鱿鱼、文蛤、蟹肉、虾、扇贝、生蚝、肉、银杏、香菇、金针菇、香菊、<br/>豆腐、白菜 锅底汤材料: 日本酱油、清酒、味淋、木鱼花。 注意要点: 关东煮也被称为日本的海鲜火锅,在食用的时候,只要把所有材料<br/>依次放入锅底汤中煮熟即可。而最重要的锅底汤,则需要按每个人不同口味来调制。 口感:鲜香、微咸。 营养功效: 海鲜中所蕴含的多种蛋<br/>白质、矿物质提供给你人体所需的健康营养。而且在夏日食用,不会感到腻味。

  • 寿司应该怎么吃?请问几个问题1,寿司应该怎么吃,是一口一个么?2,所有寿司都需沾酱油么?还是有分类的?3,有些寿司店有种像花瓣的一片一片的,味道有点怪怪的调料是什么?有什么用么?谢谢

    一~<br/><br/>吃寿司的适当方法 <br/><br/>该用手指还是筷子?有些寿司店并不提供筷子,这就意味着你必须用手指来吃寿司。如果你想要一双筷子,厨师就会认为你不懂吃寿司的规矩。以前的确是这样的,但现在,从卫生和优雅的角度讲,更应提倡用筷子。 <br/><br/>何时使用芥辣?芥辣可使生鱼片更加鲜美。通常吃鱼生寿司时,应在鱼片上蘸上芥辣酱油,而不应蘸在米饭的部分。把芥辣和酱油拌匀成糊状用来蘸点寿司的做法,在日本人眼中却是非常失礼的举动。其实,寿司本身已经放了芥辣,吃的时候只要把寿司一端约1/4位置蘸上酱油便可。当然,这方面也没有硬性规定,随你高兴和方便。 <br/><br/>1.预先准备好一碟酱油。 <br/>2.喝一口茶清清口或吃一片姜醒醒胃。 <br/>3.将寿司翻转, 只让鱼部分蘸少许酱油便可一次入口。 <br/><br/><br/><br/><br/>二~<br/>基本上来说自身有酱料的不需要<br/>按个人口味而定<br/><br/><br/><br/><br/><br/>三~<br/>我说真的不知道你想表达的是什麽……无法作答

  • 求一个腌翠萝卜皮的方法特好吃的好像上过家有妙招之类的节目特好吃主要原料我记得有糖盐必须用味达美的酱油还要用野山椒其余的东西忘接了请问有谁能赐教呢

    我家阿姨做的萝卜皮好吃的要命,她是将萝卜皮刨下来后,先用盐腌渍半小时,去水。然后,加入适量的糖,香醋,生抽(海天),辣椒油,最后花椒炸热油浇上去

  • 鸡汁酱油能代替老抽酱油吗

    可以的,就是性价比高。

点击加载更多

相关推荐换一换

返回
顶部
帮助 意见
反馈
关注
爱问

关注爱问微信公众号,开启知识之旅,随时随地了解最新资讯。

确定举报此问题

举报原因(必选):