排骨汤怎样做排骨会嫩？
排骨汤怎样做排骨会嫩些
小火慢炖，肉质会嫩一些的。
M***
2014-04-11 21:38:26
你要先把排骨洗干净，最好在开水里焯一下，焯去排骨的血水，然后换一净锅加水烧开，谁要能掩住排骨，水开后放入排骨，加点白醋，花椒，八角，桂皮，等锅再次滚开，就该成小火，顿大概20分，要一直保持锅在小滚的状态。尝一下，利骨就好了。排骨的品种不一样，在时间上会有点差别，顿到利骨就好。如果喜欢点个好评呗
果***
2014-04-11 21:35:14
问：炖排骨怎么可以嫩而不柴
答：先把排骨煎下锁住肉汁，然后再开始炖煮详情>>
问：怎么做排骨？？？？？
答：放高压锅里面煮就可以了, 很快好的详情>>
问：是不是有炒面疙瘩这道菜？
答：好象有详情>>
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